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■ワイン名	ブルゴーニュ・ルージュ・グラヴィエール・デ・シャポニエール[2019]年・ドメーヌ・ペロ・ミノ元詰・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール・年産わずか2970本のみ
■英語表記	Bourgogne Rouge Gravieres des Chaponnieres [2019] DOMAINE PERROT-MINOT AOC Bourgogne Pinot Noir
■商品番号	0102104005261
■ワインについて	ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気スーパーブルゴーニュ・ピノノワール100％ファン大注目！なんとAOCブルゴーニュでありながら、すべてモレ・サン・ドニ地区内の幻の2パーセル内からのピノ・ノワール100％！しかも樹齢55年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ100％＆25年以上の平均樹齢40年以上の最高区画！しかもドメーヌ(自社畑)もの100％のスーパー・ブル・ピノ！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！造り手は、モレ・サン・ドニ村に4世代続く名門！1993年に父のアンリから引き継いだクリストフ氏によって大変貌！アンリ・ジャイエの系譜を進化させる彼の造りは『抽出はソフトに、樽香は抑え気味に』(あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちからも楽しめるスタイル。)ロバート・パーカー氏満点★★★★★5つ星生産者！であり、厳しい評価で知られるル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌(旧クラスマン誌)に到っては、デュジャックやメオ・カミュゼと同評価で「どのワインにも希に見るほど充分なボディと見事に調和の取れた風味が共存している。今日のみならず将来にわたって評価される傑出した偉大なブルゴーニュである」と大絶賛！ワインスペクテーター誌やアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもオフ・ヴィンテージのペロ・ミノのワインでさえ高評価を与えています！(このスーパーグレイトの2019年のブルゴーニュ・ルージュ・グラヴィエール・デ・シャポニエールで87～89点のハートマーク付きでOutstanding・Top Valuxのコメント付きで大注目！)ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌の2022年版ではルロワやDRCとともに満点5ツ星★★★★★マークを獲得！「このドメーヌは新しいヴィンテージの度にブルゴーニュの若い世代で最も志の高いうちの一人であることを感じさせる」と絶賛！各ワイン誌大絶賛！クリストフ・ペロ・ミノによるドメーヌものの究極AOCブル・ピノ！志の高い生産者ほど自社畑のACブルに力を入れると言います！ずばりモレ・サン・ドニのピノ・ノワール100％で造られるドメーヌ・ペロ・ミノ！のスーパーグレイトのAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワールの蔵出し品のドメーヌもの！ワイン愛好家に大人気グレイトヴィンテージ[2019]年で限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ 中重口
■生産者	ドメーヌ・クリストフ・ペロ・ミノ元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ村/ AOCブルゴーニュ・ルージュ
■内容量	750ml

モレ・サンドニ村に四代にわたって続くドメーヌ。1993年に父のアンリ氏から引き継いだクリストフ氏が一念発起、ワインづくりの全工程を見直し、大変貌を遂げました。栽培面では化学肥料を一切使わず、葡萄の凝縮度をあげるため徹底した摘果を行い、収穫も思い切って抑えました。葡萄は100％除梗。8～12日間という長期間低温マセレーションを行い、発酵中には１日３回浮き上がった皮と種をワインのなかに押し下げるという手間をかけた醸造法。新樽比率は特級が60％以上で14～18ヶ月熟成。澱引き、清澄、濾過を一切行わずワインが本来もつ風味を大切にしています。 アンリ・ペロ・ミノについて厳しい評価で知られるル・クラスマンは「アンリ・ペロ・ミノは若く、才能と野心に溢れた栽培家である。当初そのワインには抽出過多の傾向が見られたが、それにもかかわらず、われわれが注目したのにはそれなりの理由がある。まず、これぞ本物のブルゴーニュと謳われながらも、実は水っぽいワインが市場に出回っている中でそうしたものよりよほど出来が上だと思われるからである。2001年のものはCPM(自動撹拌機)によって発酵時の果物くずしの回数と力加減が抑えられたため、繊細さが増し、また熟成具合も以前よりよくなっている。今日のみならず、将来にわたって評価されうる傑出した偉大なブルゴーニュである。」とコメント 1993年、現当主のクリストフ氏がドメーヌを相続、父から引き継いだ畑のワインは「ドメーヌ アンリ ペロ・ミノ」、クリストフ氏が入手した畑のワインは「ドメーヌ クリストフ ペロ・ミノ」でリリースしていましたが、2005年から自社畑のワインは「ドメーヌ ペロ・ミノ」に統一しており、1999年から自社畑の生産に加え買いブドウによる生産も開始し、「ペロ・ミノ」の名でリリースしています。

ブルゴーニュ ルージュ グラヴィエール デ シャポニエール 2019 ドメーヌ ペロ ミノ元詰 AOCブルゴーニュ ピノ・ノワール 750ml ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■樹齢：樹齢55年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ100％＆25年以上の平均樹齢40年以上 大人気スーパーブルゴーニュ・ピノノワール100％ファン大注目！なんとAOCブルゴーニュでありながら、すべてモレ・サン・ドニ地区内の幻の2パーセル内からのピノ・ノワール100％！ しかも樹齢55年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ100％＆25年以上の平均樹齢40年以上の最高区画！しかもドメーヌ(自社畑)もの100％のスーパー・ブル・ピノ！ 厳しい評価で知られるル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌(旧クラスマン誌)に到っては、デュジャックやメオ・カミュゼと同評価で「どのワインにも希に見るほど充分なボディと見事に調和の取れた風味が共存している。今日のみならず将来にわたって評価される傑出した偉大なブルゴーニュである」と大絶賛！ ワインスペクテーター誌やアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもオフ・ヴィンテージのペロ・ミノのワインでさえ高評価を与えています！