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■ワイン名	【豪華木箱入】【予約】【ボジョレー2022】ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ スペシャル [2022] ドミニク ローラン (新酒) (ヌーヴォー) フランス 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 750ml
■英語表記	Beaujolais Villages Nouveau Cuvee Special [2022] Dominique Laurent
■商品番号	0102104006565
■ワインについて	今年もついに新酒(ヌーヴォー)が！！[2022]年ボジョレー・ヌーヴォー(新酒)！！ブルゴーニュワインファンだけに限らず、非常に人気の造り手！であり、有名な「新樽200％」の、あのドミニク・ローラン！が近代的な技術に頼らず自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に携わる、特別に造られた限定のヌーヴォー！平均樹齢30年のガメイ種100％！伝統的な醸造法により、ドメーヌのカーヴで天然酵母のみで醸造！今までのヌーヴォでは味わえなかったガメイ種の豊かな果実味と芳香は、「ドミニクマジック」と呼ばれ、世界中の愛好家を魅了しています。このキュヴェ・スペシャルはヴィラージュをベースにドミニク・ローラン仕様の「魔法の樽」で数日間の熟成を経て生まれる、ドミニク・ローランのこだわりが集約された最高級キュヴェ！ドミニク・ローランのこだわりと情熱がいち早く味わえるボジョレー・ヌーヴォーをぜひお楽しみ下さい。ご予約はお早めに！！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドミニク・ローラン
■ブドウ品種	ガメイ種100％
■ブドウ収穫年	[2022]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー/ヴィラージュ
■内容量	750ml

2003年からリリースされている彼のヌーヴォーは、特別に造られた限定品で、その味わいを楽しむことができるのは日本だけです。 ボジョレ・ヌーヴォー造りはひとつのチャレンジでした。どんなボジョレ・ヌーヴォーを造ろうかと考えた時、昔に父がボジョレ・ヌーヴォーについて言っていたことを思い出しました。「ボジョレ・ヌーヴォーとは、活発で喉を”ぐりっ”と通るような渋み感を残すような味、あまりアルコール度数の高くないワインである。」そのざらざら感のある渋みがある味は、今の主流である近代的なボジョレ・ヌーヴォーとは真逆の傾向にあるものです。今の主流は、温度成長装置を使いブドウを70度まで暖めるといった技術的な部分が多く行なわれていますが、そういったことは一切しない昔ながらの方法でボジョレ・ヌーヴォーを造りたいと考えました。自分が表現したいボジョレ・ヌーヴォーとは樹（き）のままのとても若い、若々しさが溢れているボジョレ・ヌーヴォーです。 今の近代的なボジョレ・ヌーヴォーは若いにもかかわらず、あえて年をとらせた味わいになっていると感じます。自分の造り方は、技術的なものは何もありましせん。ブドウを除梗せず房ごと発酵層の中に入れ、数日後に果汁をとる、それが私のボジョレ・ヌーヴォーです。醸造中にSO2の添加はせず、最初から最後まで全ての工程に関わり、ボトリングも自分のカーヴで行っています。 ドミニク・ローランにとってワイン造りとは「日々生きていく」ことを意味しています。2006年の来日時に「将来の夢は？」と質問したところ、「ネゴシアンからぶどう畑の栽培者になって、1haの小さい畑で年間3000本～4000本のワインを大事に造っているおじいちゃん」になりたいと答えていました。醸造は現在のドミニク・ローランの醸造所で行いますが、熟成はニュイ・サン・ジョルジュのドミニクの住居の地下にあるカーヴで行います。40～50樽の予定。ha数や畑の種類は今後徐々に増やしていきたいそうです。 そしてその夢を現実のものへとすべくドミニク・ローランがいよいよドメーヌを開始します。 2005年に畑を購入。もともと持っている畑と合わせて約4haで「Domaine Laurent pere ＆ Fils」というドメーヌを開始しました。ファースト・ヴィンテージは2006年。醸造は現在のドミニク・ローランの醸造所で行いますが、熟成はニュイ・サン・ジョルジュのドミニクの住居の地下にあるカーヴで行います。40～50樽の予定。ha数や畑の種類は今後徐々に増やしていきたいそうです。