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■商品名	ヴィレ クレッセ ラ ペリエール 2021 蔵出し オーク樽10ヶ月熟成 ドメーヌ サント バルブ元詰 ビオディナミAOCヴィレ クレッセ 正規品
■英名	Domaine Sainte Barbe Vire-Clesse La Perrier 2021 AOC Vire-Clesse
■商品説明	入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！自然派ビオディナミ(ビオロジック)愛好家大注目！年産僅か1,500本のみ！しかも素晴らしいヴィンテージとして大人気の[2021]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付ける[2021]年もので待望限定入荷！銘醸サント・バルブの中でも毎回、即完売で瞬時に完売してしまう“ラ・ペリエール”！ブルゴーニュ南部、マコネの中心に位置するヴィレ・クレッセとクレッセという2つの村！南東向きの丘に位置する類を見ない素晴らしいテロワールで、しなやかさとミネラル感を併せ持つ、マコン地域でも特に申し分ない白を産するAOCヴィレ・クレッセ！造り手は、アシェット・ガイド誌でも星付大注目！リアルワインガイド誌他ワイン誌大注目！ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミの若手生産者サント・バルブ！ブルゴーニュワイン専門紙「Bourgogne Aujourd'hul」で大きく取り上げられ、今やマコンの大御所を抑えてトップ生産者の1人に躍り出たジャン・マリー・シャラン氏によるサント・バルブの元詰ワイン！大人気“ラ・ペリエール”！僅か1haの粘土石灰質土壌からのシャルドネ100％をオーク樽発酵！オーク樽熟成10ヶ月(228L、新樽比率5％)、その後ステンレス・タンク4ヶ月熟成で造られる大人気辛口白ワイン！白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ！テロワールに由来するキリッとした、緊張感あふれるミネラル感が特徴的な辛口白ワイン！グリーンからやや淡いゴールドに近い色調！ジャスミンのような花のアロマに柑橘フルーツや白桃のような香りも感じられます！柔らかく、 円みのある口当たりでチャーミングで親しみやすい味わい！ブルゴーニュで脚光を浴びるビオディナミの若手生産者サント・バルブの超人気ヴィレ・クレッセ“ラ・ペリエール”が限定少量入荷！
■商品番号	0102104061120
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年	[2021]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	シャルドネ100％
■生産者	ドメーヌ・サント・バルブ
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/ AOCヴィレ クレッセ
■内容量	750ｍｌ
■注意文

ジャン・マリー・シャラン氏が2001年に両親のドメーヌ・デ・シャゼルから独立し、設立。自然のサイクルとテロワールの正確な知識を大切にするジャン・マリー氏は、2000年から「GEST](ブルゴーニュの土壌を研究する組織)に加入し、2002年にビオロジック、2003年から完全にビオディナミへ移行。ブルゴーニュワイン専門誌「bourgogne Aujourd'hul」で大きく取り上げられ、「すばらしい品質と価格」と高い評価を獲得。ジャン・マリー・シャラン氏が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌを創設。当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。アグリカルチュール・バイオロジック ラベル ＜有機農産物認証＞フランス農業省によって管轄されるABラベルは、同じくフランスの自由競争消費不正取締局（DGCCRF）に承認された、「エコセール」などの6つある公的認定機関のうち、いずれかから有機認定されることで初めて得られます。このラベルがついている商品は、化学肥料や合成殺虫剤などに頼らない有機農産物が原材料の95%以上であることという、大変厳しい条件をクリアしています。

■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：オーク樽で10ヶ月熟成し、その後ステンレス・タンクで4ヶ月熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■栽培：ビオディナミ栽培 ■残糖：辛口 ■地形：南東向きの丘 ■気候：ブルゴーニュ南部、マコネの温暖な気候 ■ 葡萄畑面積：1ha ブルゴーニュのAOCヴィレ・クレッセ地域で生産されるシャルドネ100％の辛口白ワインは、ビオディナミ栽培され、オーク樽で10ヶ月熟成後、ステンレス・タンクで4ヶ月熟成されます。 このワインは年産僅か1,500本のみで、南東向きの丘に位置する素晴らしいテロワールから生まれ、ブルゴーニュ南部の温暖な気候が特徴です。 味わいは辛口で、白い花や火打ち石、レモンのアロマがあり、キリッとしたミネラル感が特徴的です。 色調はグリーンからやや淡いゴールドに近く、柑橘フルーツや白桃の香りが感じられます。口当たりは柔らかく、円みがありチャーミングで親しみやすい味わいを持っています。