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年代	造り手
	ブノワ＆イザベル ペルスヴァル家
生産国	地域
フランス	シャンパーニュ
村名
AOCブラン・ド・ノワール・プルミエ・クリュ・シャンパーニュ
タイプ
白・辛口・シャンパーニュ
内容量
750ml

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ペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“C・ド・ピノ”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・蔵出し限定品(一部DRCも使用のフランソワ・フレール社のオーク樽で熟成)・R.M(生産者元詰)・年産わずか4,000本のみ・デゴルジュマン2013年6月4日(HVE認定レベル3)・AOCプルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ
Perseval-Farge Champagne “C de Pinots” 1er Cru Brut R.M AOC Champagne 1er Cru
希少！R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！ブラン・ド・ノワール辛口愛好家大注目！モンターニュ・ド・ランスの一級畑シャムリィ村100％！のブラン・ド・ノワール100％！！(ピノ・ノワール55％＆ピノ・ムニエ45％)！！フランス、アシェット・ガイド誌2009年版～2014年版6年連続！星付大注目！Richard JuhlinのA scent of Champagneにも登場！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！！“ペルスヴァル・ファルジュ”！モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ(1級畑)本拠地で、現当主5代目ブノワとイザベル夫妻でドメーヌを運営！年産全アイテムでわずか2,000ケースあまり！の極少R.M！ドメーヌの畑のある粘土質、砂質土壌からは他では真似のできない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造られます。しかも4～5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュするため、熟成香を漂わせながらも花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通をもうならせる究極シャンパーニュといえます。この“C・ド・ピノ”は、ドメーヌが所有する6つの区画(ルーディー)のうち5つの区画からのピノ・ノワールとピノ・ムニエを使用！しかも2008年産(35％)、2007年産(25％)、2006年産(33％)、2004年産(7％)、のアッサンブラージュ！！一部MLFを実施！果汁の83％をステンレス、17％をバレルで熟成(ヴィンテージによって6ヶ月～4年半)リキュールは、サトウキビを使用！瓶内熟成は4年間、ドサージュは5.5g/lの本格派！！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでこのシャンパンが高評価！アシェット・ガイド誌2014年版でのコメントは「甘いスパイス(ナツメグ)のニュアンスの上に僅かに樽香がある。口中はフルーティー(熟した洋ナシやリンゴ)でビスケットのような味わいが広がる。」と絶賛！年産わずか4,000本のみの少量生産シャンパーニュが蔵出しで極少量入荷！

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ペルスヴァル　ファルジュ　シャンパーニュ“C　ド　ピノ”プルミエ　クリュ　一級　ブリュット　蔵出し限定品(一部DRCも使用のフランソワ　フレール社のオーク樽で熟成)　R.M(生産者元詰)　年産わずか4,000本のみ　デゴルジュマン2013年6月4日(HVE認定レベル3)　AOCプルミエ　クリュ　一級　ブラン　ド　ノワール　シャンパーニュ


デュセール・ジェルベ誌5年連続
2es グラン ヴァン クラッセに
格付される究極ドメーヌ！
ペルスヴァル・ファルジュによる、
4～5年にまたがるヴィンテージを
絶妙にアッサンブラージュした
年産わずか4,000本の
超こだわりシャンパーニュ！

畑・栽培について 醸造について ペルスヴァル・ファルジュの所有する6つの区画   ペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“C・ド・ピノ”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット ■ 品種：ピノ・ノワール55％＆ピノ・ムニエ45％ ■ ドサージュ：5.5g/l 2008年産(35％)、2007年産(25％)、2006年産(33％)、2004年産(7％)、のアッサンブラージュ！一部MLFを実施！果汁の83％をステンレス、17％をバレルで熟成(ヴィンテージによって6ヶ月～4年半)。リキュールは、サトウキビを使用。瓶内熟成は4年間。2013年6月4日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6～12ヶ月熟成しリリース。 アシェット・ガイド誌2014年版でのコメントは「甘いスパイス(ナツメグ)のニュアンスの上に僅かに樽香がある。口中はフルーティー(熟した洋ナシやリンゴ)でビスケットのような味わいが広がる。」と絶賛！ 年産わずか4,000本のみの少量生産シャンパーニュが蔵出しで極少量入荷！

希少！R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！ブラン・ド・ノワール辛口愛好家大注目！モンターニュ・ド・ランスの一級畑シャムリィ村100％！のブラン・ド・ノワール100％！！(ピノ・ノワール55％＆ピノ・ムニエ45％)！！フランス、アシェット・ガイド誌2009年版～2014年版6年連続！星付大注目！Richard JuhlinのA scent of Champagneにも登場！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！！“ペルスヴァル・ファルジュ”！モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ(1級畑)本拠地で、現当主5代目ブノワとイザベル夫妻でドメーヌを運営！年産全アイテムでわずか2,000ケースあまり！の極少R.M！ドメーヌの畑のある粘土質、砂質土壌からは他では真似のできない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造られます。しかも4～5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュするため、熟成香を漂わせながらも花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通をもうならせる究極シャンパーニュといえます。この“C・ド・ピノ”は、ドメーヌが所有する6つの区画(ルーディー)のうち5つの区画からのピノ・ノワールとピノ・ムニエを使用！しかも2008年産(35％)、2007年産(25％)、2006年産(33％)、2004年産(7％)、のアッサンブラージュ！！一部MLFを実施！果汁の83％をステンレス、17％をバレルで熟成(ヴィンテージによって6ヶ月～4年半)リキュールは、サトウキビを使用！瓶内熟成は4年間、ドサージュは5.5g/lの本格派！！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーでこのシャンパンが高評価！アシェット・ガイド誌2014年版でのコメントは「甘いスパイス(ナツメグ)のニュアンスの上に僅かに樽香がある。口中はフルーティー(熟した洋ナシやリンゴ)でビスケットのような味わいが広がる。」と絶賛！年産わずか4,000本のみの少量生産シャンパーニュが蔵出しで極少量入荷！

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