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マム社の歴史。マムは、ドイツの裕福なワイン商人の家庭に生まれました。1827年にマムの親族がランスに設立し、世界中のエリートたちをそのシャンパンの虜にしてきました。（現在世界ランキング第3位の販売数量） シャンパーニュ地方のグランクリュ畑であるクラマンやヴェルズネーなどを中心に218haの自社畑を所有、栽培から醸造まで一貫して高品質のシャンパン造りを行っている生産者です。（パーカー氏三ツ星、ミシェル・エドワーズ氏二ツ星） ブランドイメージとしては、世界的に有名なフォーミュラワンの公式シャンパンとしてポジションを確立。1970年代から世界ヨットレースのスポンサーになり、世界の男たちのセレブレイションブレイクを演出しています。 1875年の発売以来、世界100カ国で愛飲されており白地に赤いたすきが印象的。 映画「カサブランカ」では、ハンフリーボガードとイングリットバーグマンのテーブルにも「コルドン ルージュ」が登場！ 著名なアーネスト ヘミングウェイ著の「日はまた昇る」からの一説　主人公のジェイクは恋人のブレッドとその連れの伯爵と３人でマムのシャンパンを開ける。最初の一杯「これこそ本物だわ」とブレッドは感激して「乾杯しましょうよ。『王様に乾杯』と。」でています。	シャンパーニュ マム ミレジメ2009年 ヴィンテージワインは、コルドン・ルージュに代表される、メゾンのスタイルを維持しながら、その年のワインの個性を最大限に生かさなければならない。フレッシュ感と力強さをデリケートに表現した見事な仕上がり。 白い花、洋ナシなどの白い果実、ナツメグのようなスパイス、グレープフルーツのような柑橘系の控えめな香りがすると同時に力強さもしっかりとでています。 マンゴーのようなエキゾチックフルーツや、ドライフルーツ、ブリオッシュを思わせる香りがし、芳醇さと複雑さが一体化。ストレートでアルコール感があり、フレッシュなアタック。心地よいバランスが感じられますが、ピノ・ノワールらしい力強いボディがより多く表れています。 非常に長い余韻の中に感じられるフレッシュ感がワインをキリっと引きしめ、まさにフレッシュ感と力強さのバランスと形容されるマムならではの味わい。