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エペルネの南、ムシー村に1847年に創業したレコルタン・マニピュランです。この村の有名なミシェル一族で、ジャン・ミシェルは、同じ村に所在するギィ・ミシェルの兄弟です。4代目のジャンの息子さんが現在のオーナー、オリバー・ミシェルで、アヴィーズの醸造学校で醸造学を修めたあと、1991年にメゾンを継承しました。（よってオリバー・ミシェルは、ギィ・ミシェルの甥になります。） 所有畑は12ha。厳格なリュット・レゾネ栽培で、少しずつ、ビオロジーに切り替えています。現在は2haがビオロジーになっています。基本的にマロラティック発酵を行いますが、Les Mulottesのみ、マロ醗酵を行っておりません。すべて出荷1ヶ月前にデゴルジュマンします。 顧客は、80％がフランス個人のシャンパン愛好家、レストラン、ワインショップ）、20％が輸出（ドイツ、スイス、ベルギー、イタリア、アメリカなど）。「ギド・アシェット」「デュセール・ジェルベール」などに掲載実績があります。ポリシーは、「薫り高く、しっかりとした味わいが濃厚なシャンパンを造る」です。	シャンパーニュ ジャン・ミシェル ブラン・ド・ムニエ ブリュット ミレジム2005年 樹平均樹齢30年。地元ムシー村と隣のピエリー村の畑より(ピエリーはプルミエ・クリュ)。シャルドネ100％。ステンレスタンクで発酵・熟成。ドサージュは9g/L。