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Champagne Camille Jacquetは、シャンパン地方コート・ド・ブランの中でも、特に最上級のシャルドネとして有名な、Le Mesnil sur Oger を本拠としています。メニルと言えば、クリュッグのクロ・ド・メニルやサロン等で有名な、正にシャルドネの聖地です。ジャン・ペルネが所有している畑はMesnil以外にも、Oger、Chouilly、Epernay 等々広範囲に渡りますが、一番多いのはMesnilの畑である為、全てのシャンパンに豊富なミネラル感、そしてシャープな酸を感じるのが特徴です。 現当主のクリストフ氏は地元で一目置かれる優秀な造り手です。物静かで控えめ、決して言葉数は多くありません。このドメーヌを訪れた際の第一印象は「清潔さ」です。実際、彼の造るシャンパンは「クリーンで雑味が無く、真摯な味わい」という言葉が当てはまります。このシャンパンの事を評価するガイドブックなどでは必ず「パーフェクトな造り。ジャストなリキュール添加（アシェット2007年版）」等、クリストフ氏の仕事の的確さを賞賛する文章が多いのも特徴です。 メニルを本拠地とするだけに看板商品は、グラン・クリュのシャルドネ100％で造られる“ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ”です。ジャン・ペルネのブラン・ド・ブランは、「コート・ド・ブランで産み出されるブラン・ド・ブランのお手本」とまで称され、世界シャルドネコンクールやマスターズ・オブ・ワインコンクールでもグランプリ等々、国際的にも非常に評価の高いシャンパンです。特にフランス国内で権威があるとされているガイドブック、アシェット・ガイド誌では、クープ・ド・クール（ひとつのアペラシオンから毎年特に突出していたワイン3-5銘柄に与えられる賞）の常連に名を連ねています。	シャンパーニュ カミーユ・ジャケ “ラ・スル・グロワ ラヴニール” ブリュット アベニールは、このブラン・ド・ブランではなくキュヴェ・トラディションです。看板商品であるブラン・ド・ブランは非常にミネラリーでドライな味わいのブラン・ド・ブランよりも近づきやすく、分かりやすく、多くの人に楽しんでもらえるシャンパンを、というお客様からの声によりクリストフが造りはじめた商品です。 メニル、シュイィのグラン・クリュのシャルドネを40％、エペルンのピノ・ノワール55％にピノ・ムニエを5％ブレンドすることによって、鋭角なメニルのシャルドネにふくよかさや丸みをもたらし、非常にバランスの良い味わいです。 葡萄そのものの味わいを隠さない為に、このようなスタンダードなキュヴェにしてはリキュール添加も7.5gとかなり少なめです。自然環境にも非常に敏感な造り手で、栽培方法はレゾネを採用しています。