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年代	造り手
	エリーズ・ドシャンヌ女史
生産国	地域
フランス	シャンパーニュ
村名
AOC　シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール
タイプ
白・辛口・シャンパーニュ
内容量
750ml

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エリーズ・ドシャンヌ・シャンパーニュ“エッセンティエル”ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定品・R.M(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ・自然派リュット・レゾネ
Elise DECHANNES Champagne“Essentielle”Extra Brut Blanc de Noirs R.M AOC Champagne
超入手困難！日本未輸入シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！アシェット・ガイド誌2014年版でも大注目！ソムリエ・インターナショナルでも掲載大注目！造り手は、オーブ県のレ・リセ(Les Richeys)村で1905年から100年以上も続く栽培家で、2008年に元銀行員だったエリーズ・ドシャンヌ女史が、5haの畑を継承して設立した小規模家族経営のR.Mシャンパーニュ！そのほとんどが約850人の個人シャンパーニュ愛好家、ソムリエに人気の一部ワインショップ、レストランなどに直行！でなんと！エリゼ宮も顧客のひとりとして名を連ねています。しかも輸出は全世界で今回日本が初めてとなります。畑は、レ・リセ村内の7区画でそのすべての畑において自然派(厳格なリュット・レゾネ栽培を実施)農法で、化学肥料、除草剤などは一切使用していません！彼女のフィロソフィーは「品種よりも土地の特徴が良く出た、洗練されたエレガントなシャンパン造り！」各ワイン誌大注目！の女性醸造家によるオーブの南らしい、土壌はシャブリと同じキンメリッジアン土壌(ブルゴーニュにほど近いため)！しかもそのほとんどがピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールに特化！した造り手！このエッセンティエルは、平均樹齢30年のピノ・ノワール種100％！をステンレスタンクで醸造＆マロラクティック発酵を行い、ドサージュにはMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用！2010年もの80％に2008年もの20％、ドサージュはシャンパン愛好家に大人気の3g/Lのエクストラ・ブリュット！の本格派！ずばりEssentielle(本質的な)という意味で、この作品が彼女の作品の中で最もピノ・ノワールらしい味わいであることから名づけられたソムリエさんも納得！の逸品！まさに女性醸造家らしい、品種よりも土地の特徴が良く出たエレガントなシャンパーニュ！！が限定で限定少量入荷！

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エリーズ　ドシャンヌ　シャンパーニュ“エッセンティエル”ブラン　ド　ノワール　エクストラ　ブリュット　蔵出し限定品　R.M(生産者元詰)　AOCシャンパーニュ　自然派リュット　レゾネ


日本未輸入シャンパーニュ！ゴーミヨ誌を
始め各ワイン誌掲載大注目！100年以上も
続く小規模家族経営！なんと！エリゼ宮も
顧客のひとりとして名を連ねている
人気生産者による、品種よりも土地の特徴が
良く出たエレガントなシャンパーニュ！

オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、2008年に元銀行員だったエリーズ・ドシャンヌ女史が畑を継承して設立したRMです。 畑はレ・リセ村内の7区画で、そのすべてで厳格なリュット・レゾネ栽培を実施しています。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しておりません。 販売先はフランス国内がほとんど(約850人の個人のシャンパン愛好家、ワインショップ、レストランなど)で、エリゼ宮も顧客です。輸出は日本がはじめてとなります。 「品種よりも土地の特徴が良く出た、洗練されたエレガントなシャンパン」造りを目指しています。 「Gault et Millau 2014」や「Guide Hachette 2014」、「Sommelier International」にも掲載されるなど、今後が期待される女性醸造家です。 小樽発酵等、新しい試みにもチャレンジしています。 各作品すべてに共通していることについて ステンレスタンクで醸造し、マロラクティック発酵を行っています。オーブ南方であり、土壌はキンメリッジアン土壌です。ドサージュにはMCRを使用しています。   エリーズ・ドシャンヌ・シャンパーニュ“エッセンティエル”ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット ■ 品種：ピノ・ノワール100％(2010年もの80％に2008年もの20％) ■ 醸造：ステンレスタンクで醸造＆マロラクティック発酵を行い、ドサージュにはMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用 ■ ドサージュ：3g/L 畑は、レ・リセ村内の7区画でそのすべての畑において自然派(厳格なリュット・レゾネ栽培を実施)農法で、化学肥料、除草剤などは一切使用していません！彼女のフィロソフィーは「品種よりも土地の特徴が良く出た、洗練されたエレガントなシャンパン造り！」 各ワイン誌大注目の女性醸造家によるオーブの南らしい、土壌はシャブリと同じキンメリッジアン土壌(ブルゴーニュにほど近いため)！しかもそのほとんどがピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！ このエッセンティエルは、平均樹齢30年のピノ・ノワール種100％！をステンレスタンクで醸造＆マロラクティック発酵を行い、ドサージュにはMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用！2010年もの80％に2008年もの20％、ドサージュはシャンパン愛好家に大人気の3g/Lのエクストラ・ブリュットの本格派！ ずばりEssentielle(本質的な)という意味で、この作品が彼女の作品の中で最もピノ・ノワールらしい味わいであることから名づけられたソムリエさんも納得！の逸品！まさに女性醸造家らしい、品種よりも土地の特徴が良く出たエレガントなシャンパーニュ！

超入手困難！日本未輸入シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！アシェット・ガイド誌2014年版でも大注目！ソムリエ・インターナショナルでも掲載大注目！造り手は、オーブ県のレ・リセ(Les Richeys)村で1905年から100年以上も続く栽培家で、2008年に元銀行員だったエリーズ・ドシャンヌ女史が、5haの畑を継承して設立した小規模家族経営のR.Mシャンパーニュ！そのほとんどが約850人の個人シャンパーニュ愛好家、ソムリエに人気の一部ワインショップ、レストランなどに直行！でなんと！エリゼ宮も顧客のひとりとして名を連ねています。しかも輸出は全世界で今回日本が初めてとなります。畑は、レ・リセ村内の7区画でそのすべての畑において自然派(厳格なリュット・レゾネ栽培を実施)農法で、化学肥料、除草剤などは一切使用していません！彼女のフィロソフィーは「品種よりも土地の特徴が良く出た、洗練されたエレガントなシャンパン造り！」各ワイン誌大注目！の女性醸造家によるオーブの南らしい、土壌はシャブリと同じキンメリッジアン土壌(ブルゴーニュにほど近いため)！しかもそのほとんどがピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールに特化！した造り手！このエッセンティエルは、平均樹齢30年のピノ・ノワール種100％！をステンレスタンクで醸造＆マロラクティック発酵を行い、ドサージュにはMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用！2010年もの80％に2008年もの20％、ドサージュはシャンパン愛好家に大人気の3g/Lのエクストラ・ブリュット！の本格派！ずばりEssentielle(本質的な)という意味で、この作品が彼女の作品の中で最もピノ・ノワールらしい味わいであることから名づけられたソムリエさんも納得！の逸品！まさに女性醸造家らしい、品種よりも土地の特徴が良く出たエレガントなシャンパーニュ！！が限定で限定少量入荷！

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