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年代	造り手
[2005]年	シャルル・エマニュエル・フルニ
生産国	地域
フランス	シャンパーニュ
村
AOC ミレジム　シャンパーニュ
タイプ
白・辛口・シャンパーニュ
内容量
750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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ヴーヴ　フルニ　シャンパーニュ　“クロ　ノートル　ダム”　(モノポール　単一所有畑)　ミレジム　[2005]年　オーク樽熟成　ブラン　ド　ブラン　(シャルドネ100％)　AOCミレジム　プルミエ　クリュ　一級　シャンパーニュ　正規代理店輸入品　(全生産量わずか1,500本のみ)【箱入】


年産わずか全世界に1500本のみ！
ロバート・パーカー4つ星生産者！
かつてノートルダム寺院が所有していた
モノポール”クロ・ノートルダム”畑！
英国、デンマーク皇室では
プライヴェート・リザーヴとして愛飲される
ブラン・ド・ブラン種100％の
ヴーヴ・フルニの最高キュヴェ！

手摘みのファーストジュースのみを 使用したこだわりの品質 シャンパーニュの聖地とも言われるコート・ド・ブランのヴェルデに1856年設立されたシャンパーニュハウス。現在五代目となる長男シャルル、次男エマニュエル、そしてマダム・フルニによって営まれています。自社畑率75％、30ヶ所以上の小さな区画を所有し、残り25％は親族、または古くから契約を結ぶ、信頼する農家から調達しています。自社畑、契約畑も含めて全てが一級指定畑。化学農薬を一切使用しない自然なぶどう栽培を行っています。 収穫期、多くの生産者が、この時期訪れるジプシーを日雇いで確保します。彼らの賃金は収穫量によって決められているため、未熟な葡萄、傷ついた葡萄まで収穫してしまいます。しかしヴーヴ・フルニでは、シャンパーニュの品質を大きく左右するぶどうの選別を厳格に行うため、熟練した専属スタッフを雇い、丁寧な手作業で収穫しています。ワインというシンプルな製品を造るうえで、この素材選びは大変重要な工程であり、ゆえに畑、そして葡萄に対するこだわりが、トップクラスのシャンパーニュを造り出す要因です。 さらに、このハウスが誇る重要なこだわりが、ファーストジュースのみを使うというところにあります。ソフトプレスされたファーストジュースからは、雑味がなく、ピュアで果実味の凝縮したジュースが得られます。ヴーヴ・フルニを冠するシャンパーニュは、全てこのファーストだけを使用した最高品質です。(セカンドジュース以降は、他のシャンパーニュ生産者へ供給されます) 妥協なきシャンパーニュ造りは、多くの高級レストランのトップソムリエを認めさせ、さらには非公式ですが英国、デンマーク皇室ではプライヴェート・リザーヴとして愛飲されています。 ヴーヴ フルニ シャンパーニュ “クロ ノートル ダム” (モノポール 単一所有畑) ミレジム 2005年 ■ 品種：ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100％） かつてノートルダム寺院が所有していたモノポール（単一所有畑）”クロ・ノートルダム”畑。南東に面しておりロケーションとしては恵まれています。 ミレジメ(単一年産)100％！しかも一番搾り果汁100％使用！しかも二酸化硫黄を加えずに100％樽を使用し、7ヶ月シュールリー熟成！しかもノンフィルターでしかも最低驚異の9年間(108ヶ月)カーヴで寝かせてリリース！しかもドサージュわずか3g/Lの本格派！ しかも年産1,500本のみ造られる造り手の最高峰！フラッグシップシャンパーニュ！！

超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ・コレクター・アイテムのひとつ！年産わずか全世界に1500本のみ！人気急上昇中のヴェルテュの星！しかもその最高峰シャンパーニュ！しかも単一畑産100％！しかも人気の[2005]年ヴィンテージ！しかもブラン・ド・ブラン100％(シャルドネ100％)！しかもシャンパーニュでわずか14しかない“クロ”のつくシャンパーニュのひとつ！しかもかつてノートルダム寺院が所有していたモノポール(単一所有畑)“クロ・ノートルダム”畑！しかも石垣に囲まれたわずか0.29haの区画からの石灰質土壌のしかも驚異の60年樹齢の古木のシャルドネ100％！しかもミレジメ(単一年産)100％！しかも一番搾り果汁100％使用！しかも二酸化硫黄を加えずに100％樽を使用し、7ヶ月シュールリー熟成！しかもノンフィルターでしかも最低驚異の9年間(108ヶ月)カーヴで寝かせてリリース！しかもドサージュわずか3g/Lの本格派！しかも年産1,500本のみ造られる造り手の最高峰！！フラッグシップシャンパーニュ！！造り手は、シャンパーニュの聖地とも言われるコート・デ・ブランのヴェルチュ村で、1856年からという長い歴史を持つ家族経営のシャンパーニュ・メゾン！妥協なきシャンパン造りは、多くの高級レストランのトップソムリエを認めさせ、非公式ですがデンマーク皇室や英国王室もプライヴェート・リザーヴとして愛飲！ロバート・パーカー氏は偶然ニューヨークのレストランでこのシャンパンを口にして非常に感銘を受け高く評価！！このクロ・ノートルダムの96年に94点の高評価！しかもヴーヴ・フルニに★★★★4つ星大注目し、スタンダードキュヴェから殆どのキュヴェに90点以上の高評価！「Le Guide Larousse du Champagne」2012年版でも★★★★4つ星生産者にあげ、このシャンパーニュの2000年に★★★★★5つ星高評価！ノーベル賞祝賀親睦会でも使用されたヴーヴ・フルニの最高キュヴェ！！のブラン・ド・ブラン種100％のエクストラ・ブリュットのスペシャルキュヴェが豪華ギフト箱入りで限定少量入荷！！

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