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ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 厳しい評価で知られるル・クラスマンはボランジェについて、 ボランジェは、ヴュルテンベルク出身のドイツ人、ジョセフ・ボランジェによって1828年に創業され、その名がブランド名となった。品質にこだわる醸造元の代表格で、力強さ、収穫年に左右されない品格、また食前から食中にいたるまで楽しめる味わいと定評がある。ボランジェの品質を支えているのは150haにおよぶ広大な自社畑と、確固たる醸造方針で、その方針は1991年に倫理と品質の憲章として体系化された ノンヴィンテージのブリュットである「スペシャル・キュヴェ」は、同種のシャンパンの中では群を抜き、その品質の安定性には感嘆せずにはいられない。毎年リザーヴワイン(4年、5年、あるいは6年熟成)がかなりの割合でブレンドされ、堅固だが熟成しており開いている。アロマも上質で豊かだ。ドサージュをごく少量に抑えているため、喉ごしも実に爽やかである。もちろん他にもボランジェの名に恥じない名品がそろっている。 「スペシャル・キュヴェ」は変わらずノンヴィンテージの鑑であり、奥行きのある、まっすぐで力強い味わいが見事である。 ヒュー・ジョンソン氏はボランジェについて、「アイ（Ay）に本拠を置くトップクラスのシャンパン会社。いかにもワインらしい強い風味をもつ。個性のはっきりしたスタイル。」 グラン・ギィド・デ・ヴァン・デ・フランス誌は、「アイ村にあるこのメゾンは、いまだに家族経営が行われ、多くの愛好家にとって純粋主義的シャンパーニュの最も優れた模範となっているのは確かな事である。 広大で素晴らしい自社畑と、非常に厳格な基準を設けて外部から原料を調達し、樽でベースワインを醸造する事で、ボランジェは極めてワインらしく素直で深みのあるシャンパーニュを造り、それはアロマの輝きと偉大な畑のピノ・ノワールの爽快感を強く感じさせている。 また、ワインの持つ印象的な強さにもかかわらず、どのキュヴェにも無愛想なとこりゃ硬いところなどはまるで無く、それどころかその味わいには素晴らしい洗練さが見て取れる。 ラ・グラン・ダネは、最高級ヴィンテージシャンパーニュで、通常最高のヴィンテージ時に造られている。」	ボランジェ シャンパーニュ グラン・ダネ ロゼ ミレジム2002年 66％をグランクリュ、34％をプルミエクリュのブドウを絶妙なバランスで調合し、最低5年間の熟成を経て造られたロゼ・シャンパーニュ。ラ・グランダネは優れたブドウの収穫できた当たり年にのみ造られます。ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル”“テロワールの素晴らしさ”“伝統的製法”が感じられます。 ロゼはラ・グランダネのアッサンブラージュに、8～10％の赤ワイン“コート・オーザンファン”を加えて造られています。赤ワインが加わることで、コクやまろみ、果実味が生まれます。厳しいセクションがおこなえるよう、小容量（205L・225L・410L）の樽のみが用いられます。ボランジェでは、5年以上使用した古樽のみを使いワインにタンニンや樽香が残らないようにします。この製法にはアロマや複雑味が増し、熟成のポテンシャルが高まるという利点があります。 色は濃く、複雑なアロマを伴い、個性豊かな味わいに仕上がっています。