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ランスから南へ5kmほど南下したモンターニュ・ド・ランス地区にあるマイィ村。マイィ社は１９２９年、この地に設立されました。グラン・クリュ（特級）に格付けされた畑を７０ヘクタール所有しており、そこで採れる良質な葡萄と長年培ってきたブレンド技術で、高級レンジとして扱われる幅広い種類のシャンパーニュを生産し続けています。年間生産量は約５０万本にのぼり、種類の豊富さと確かな技術で数あるシャンパーニュ・メゾンの中でも確固たる地位を築いています。 フランスのAOC（アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ。原産地呼称統制法）によりグラン・クリュ（特級）として指定を受けているのは、シャンパーニュ地方にある319のクリュの中でも１７のクリュだけです。モンターニュ・ド・ランス地区の中心に位置するマイィ村の葡萄畑はその１つに数えられ、そこで栽培されたピノ・ノワールとシャルドネの2種類の葡萄を使用し、香り、味、ともに絶妙なバランスに仕上げられたシャンパーニュをお届けしています。 ピノ・ノワールとシャルドネの高級品種のみ栽培し、約80名からなる組合員が造る葡萄だけを使用。マイィ社の周りはすべて自社畑となっており、果実を最良の状態で収穫し醸造することが可能。石灰岩土壌の地下17メートルに全長約1kmの地下カーヴを所有。年間を通して一定の温度のカーヴには150万本以上をストックしています。ワインの一部はバリック（小樽）で醗酵、醸造しており、シャトーマルゴーの白（パヴィヨン・ブラン）で使用したものを譲り受けています。	シャンパーニュ マイィ グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール ワインの一部はバリックで発酵と熟成をしており、シャトー・マルゴーのパヴィヨン・ブランで使用したものを譲り受けています。ブラン・ド・ノワールはグランクリュマイィのピノノワール100％を全て手摘みで収穫し、ステレンスタンクでマロラクティック醗酵。ドサージュは8g/Lの本格派辛口シャンパン！セラーで最低48か月以上熟成後、6ヵ月の瓶熟成。ワイン誌も大注目！深く濃い黄金色。シルキーでスムーズな口当たり、ピノノワールとテロワールのアロマ。スパイスにバイオレットやシダの香り。粘土質土壌によるマンゴーやメロンのような甘い黄色い果実の特徴も感じられるシャンパーニュ。