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ポール サディ(ヴィルジル ポルティエ)シモンヌ ブリュット プルミエ クリュ シャンパーニュ R.M ポルティエ家元詰 AOCプルミエ クリュ シャンパーニュ
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生し、うち4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑をジェロームが継承して今日に至ります。  「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。尚、「エクルヴィス（単数形）」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。  ボーモン・シュル・ヴェル100％のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。メゾン数社がこのグラン・クリュに自社畑を所有。ルイ・ロデレールに至ってはこの村のピノ・ノワールをフラッグシップのクリスタルに使用していると言われています。 |  ポール・サディ シモンヌ ブリュット プルミエ・クリュ ヴィレ・マルムリー（グランクリュ・ヴェルジーに隣接するプルミエ・クリュ）産のシャルドネ100％。0.7ha。平均樹齢30年。50％をステンレスタンクで、50％を228リットルの小樽で発酵＆7ヶ月間熟成。3年分のヴァン・ド・レゼルヴが20％で2～3年間ビン熟成。ドザージュは9g/l。作品名の「シモンヌ」は、この畑を遺してくれたジェロームの祖母の名前です。2019年度「シャルドネ・デュ・モンド」（世界シャルドネ・コンクール）において、36ヵ国から出品された696作品中のTOP10に選出されました。 |
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