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日本を代表する4名のソムリエがブラインドテイスティング。雑誌ブルータスのプレステージシャンパーニュ特集「最高のシャンパーニュを選べ！厳選プレステージシャンパン80本を評価づけ！」においてサロン、ボランジェ、エグリー・ウリエ、ド・ズーザ、ペウ・シモネ、ミランなど・・・掲載されたレコルタン・全メゾンのプレステージシャンパーニュを押さえ、エレガンス、パワー、コスト・パフォーマンスの全てで最高得点！今最も注目すべき個性派プレステージシャンパーニュ！ コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは、ボランジェに葡萄を提供している知る人ぞ知るレコルタンだ。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの 4つの村に 7.25ha の畑を所有するが、その内の 2.25ha で栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されている。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する 0.6ha の区画の栽培を（小作契約で）任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造る葡萄はボランジェも惚れ込む程、極めてクオリティの高いものなのだ。 しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。アシェットには毎年掲載される常連であるし、クラスマンにおいては「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされている程だ。また、その卓越した技術から同村のジャック・セロスとは何かにつけ比較されることが多い。 コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし、安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは、年間 4 万本前後しか造られないこともあり、毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅かだ。1996 年からドメーヌの当主を務める THIERRY CALLOT ティエリー・カロと直接交渉。ドメーヌのフラッグシップとなる、アヴィーズ村に存在する僅か 0.07ha の伝説的単一畑 CLOS JAQUIN クロ・ジャカンから造られるオーク熟成の最高級キュヴェを始めとするドメーヌの一連のシャンパーニュの全てを買い付けることに成功致しました。ドメーヌ栽培葡萄の 1/3 をボランジェに提供し、ボランジェの所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代 RM が手掛ける稀少なプライヴェート・シャンパーニュです。 ピエール・カロ・エ・フィスについて、コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出した ブラン・ド・ブランの造り手。カロは、繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進出した。特筆すべきは、単一クリマから造られる 高級キュヴェ“クロ・ジャカン”。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために、クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパー ニュである。カロのシャンパーニュはどれも均一で高い品質。“クロ・ジャカン”は高級だが、驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは、逆にとても手頃な価格だ。ル・クラスマンより

ピエール カロ シャンパーニュ グラン クリュ ミレジム 2011年 ■葡萄品種：シャルドネ100％ フランス最高の評論家ミシェル・ベタンヌが「ピークを迎えたヴィエイユ・ヴィーニュのすばらしいキュヴェ！こんな手頃な価格で熟成を経たワインを提供できるのは、シャンパーニュの強みである」と絶賛した最高級スペシャルキュヴェ！ 評論家ミシェル・ベタンヌが「ピークを迎えたヴィエイユ・ヴィーニュのすばらしいキュヴェ！こんな手頃な価格で熟成を経たワインを提供できるのは、シャンパーニュの強みである」と絶賛した最高級スペシャルキュヴェ！ アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ“レ・ザヴァ Les Avats”で栽培された1952年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％から造られたミレジメもの。 シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成を行う。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成（79ヶ月）。

■ワイン名	ピエール・カロ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(アヴィーズGC100％)・ミレジム[2011]年・蔵出し品・ヴィーニュ・アンシエンヌ(グラン・クリュ・アヴィーズ100％のリューディー“レ・ザヴァ”畑100％)・ヴィエイユ・ヴィーニュ(1952年植樹)のシャルドネ100％・ブリュット・R.M・生産者元詰(カロ家)・瓶内熟成驚異の79ヶ月以上熟成・(正規品)
■英語表記	Pierre Callot Champagne Grand Cru (Avize) diverste Vigne Anciennes Blanc de Blancs “Les Avats” Millesime [2011] R.M AOC Grand Cru Champagne
■商品番号	0103004007546
■ワインについて	超希少！入手困難！高級シャンパーニュR.M愛好家大注目！グラン・クリュ・特級ブラン・ド・ブラン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌やクラスマン誌、Michel Edwards「Champagne」でも3つ星大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」も大注目！1780年からコート・デ・ブランのグラン・クリュ100％のアヴィーズ村で235年にものぼる歴史を持つカロ家！あのボランジェも惚れ込み、ドメーヌ栽培畑内3分の1をボランジェに提供し、所有畑の栽培も任されるアヴィーズ村屈指の究極R.Mから、貴重なグラン・クリュ100％のアヴィーズ産100％のシャルドネ100％(ブラン・ド・ブラン)！しかもわずか0.4haのリュー・ディ“レ・ザヴァ”の1952年植樹の超古木のシャルドネ100％のヴィエイユ・ヴィーニュのブラン・ド・ブラン！しかも人気のミレジメ[2011]年ヴィンテージ！シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成！マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成を行う！マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成(79ヶ月以上)。2012年に瓶詰めを行い、2019年11月21日にデゴルジュマン！この2011年にヴィノス誌は「明るいゴールド。熟れたメロンとタンジェリンの香りが、石灰質のミネラルと白い花によって持ち上がる。飲み始めは張りのあるシャープさに焦点があたり、中盤にかけて厚みが増す。また、ジューシーな果実や核果実のフレーヴァーとシトラスの皮の苦いタッチが現れる。フィニッシュには甘草と、長く続くスイカズラのノートにミネラル感が強く現れる。」と驚異93点獲得！ゴーミヨ誌も「疑いなく、この桃と心地よいブリオッシュの慎み深い香りはアヴィーズのものだ。シャルドネとテロワールが、ヴォリュームと粘性、繊細なきめを呈しており、垂涎もの。フィニッシュに甘美なノートが続く。」と大注目！フランス最高の評論家の一人ミシェル・ベタンヌが「ピークを迎えたヴィエイユ・ヴィーニュのすばらしいキュヴェ！こんな手頃な価格で熟成を経たワインを提供できるのは、シャンパーニュの強みである」と絶賛した最高級スペシャル・キュヴェ！ピエール・カロのシャンパーニュが何世紀にもわたり受け継がれてきた伝統とテロワールに息づく酵母や動植物相、人間へのリスペクトが織り込まれた一品になるようにとの願いが込められ、ラベルには生物のシルエットが描かれています！シャンパーニュ愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 白 シャンパーニュ
■生産者	ドメーヌ・ピエール・カロ
■ブドウ品種	シャルドネ100％
■ブドウ収穫年	[2011]年
■生産地	ドメーヌ・ピエール・カロ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。