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ドンペリはグラン・クリュ格付の自社畑100％のピノ・ノワールと、シャルドネを半々に用いて醸される、キュヴェ・ミレジム・シャンパーニュ！シャンパーニュを語るとき、一度は出てくるプレミアム・シャンパーニュ。 厳しい評価で知られるル・クラスマンは、 「世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」最高級品として名の知れ渡った「ドン・ペリニヨン」は繊細でシャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので確固としたスタイルを持っている。」とコメント。 「世界一のワイン」を造る。 17世紀終わりにドン・ピエール・ペリニヨン神父が抱いた崇高な野望に忠実にシェフ・ド・カーヴ(醸造最高責任者)であるリシャール・ジェフロワは傑出したシャンパン造りにこだわり続けています。 新しいドン・ペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に栽培された葡萄のみが用いられます。 こうして常に最高のヴィンテージだけがドン・ペリニヨンであることを許されるのです。 永遠の旅路 誕生以来、ヴィンテージごとに、セラー内には限られた本数のボトルが保管され、長い熟成の旅へと出発します。この熟成期間により、瓶内の活動が活発化し、酵母はエネルギーをワインに移します…神秘的な生命の移ろいです。 ドン ペリニヨンは、新たな高みへ昇りつめ、未知の次元に到達します。我々は、この高みを”プレニチュード 2”と呼んでいます。ドン ペリニヨンの第二の「生命」です。

ドン・ペリニョン　P3 ヴィンテージ[1993]年 あの最高級シャンパーニュのドン・ペリニョンP3(プレニチュード・3)の大成功ヴィンテージ[1993]年もの！ 第3のプレニチュード(P3)(調和が最高潮に達することを意味する表現)は、約30年後、シャンパーニュが25年以上の澱の上で過ごした後に訪れます。 最大限の複雑さが追求され、非常に凝縮され、力強く複雑で、鼻腔を包み込みます。 フルーティー、ロースト、トースト、スパイスと言ったアロマが次々と展開し、最後には一体となって風味豊かな香りへと昇華していきます！ 口に含んだときの繊細さは格別で、次第にまろやかさ、力強さ、凝縮感へと口中で変化していきます！ 上品さに彩られたスパイシーなバニラのニュアンスに引き立てられる気品に満ちた長い余韻は特筆に値します。

■ワイン名	ドン・ペリニョン(ペリニヨン)・P3(プレニチュード・3)・ヴィンテージ[1993]年・モエ・エ・シャンドン社・AOC・ミレジメ・シャンパーニュ・最高級・最高峰ドン・ペリ・シャンパン・超豪華ギフトケース箱入り
■英語表記	Dom Perignon P3 (Plenitudes・3・Troisiieme) [1993] Moet et Chandon AOC Millesime Champagne
■商品番号	0103004009212
■ワインについて	最高級・最高峰シャンパーニュ愛好家大注目！あまりに有名！あの最高級シャンパーニュのドン・ペリニョンP3(プレニチュード・3)の大成功ヴィンテージ[1993]年もの！あまりの人気と希少性と高価さにより市場では非常に入手困難な最高峰シャンパン！ドン・ペリニヨンP・3のヴィンテージ1993年！ドン・ペリニヨンの作品造りはヴィンテージワインへの絶対的な献身によって支えられています！全てのヴィンテージワインは単一年に収穫された最高の葡萄だけを使い、その年の独創的な解釈と革新を誠実に追及しています！ドン・ペリニヨン・ヴィンテージの独自性は進化の過程にあり、止まることなく次々に表情を変える様子は「Plenitudes(プレニチュード：熟成)」という言葉で例えられます！ドン・ペリニヨンを新たな高みへと引き上げ、その魂を表現するヴィンテージは新作の製作に相応しいワインができた時にだけ作られます！プレニチュードの段階ごとに醸造最高責任者の想像力がワインの記憶に刻み込まれていくのです！ドンペリニヨンの熟成は、単純な直線的な軌跡ではなく、新しい表現への連続した跳躍の中で行われ、その一つ一つがプレニチュードと呼ばれています！長い熟成の旅の中で、ワインはこのように素晴らしい変身を遂げます！それぞれのプレニチュードが、ドンペリニヨンの特異性を支えているのです！ドン・ペリニヨンの完璧なセラーでの中で、1つのプレニチュードから次のプレニチュードへと、ドンペリニヨンは成長し、花開き、時間をドンペリはそもそも、優良なブドウが収穫できた単一年のブドウで造られる上に、ドン・ペリのブランドを背負う最高醸造責任者の決定によって出されるシャンパン！よって、ブドウの出来が悪いなど、ドンペリのブランドのコンセプトやマニフェストに合わない年は造られない為、１つめの時代を象徴するドンペリ・ヴィンテージですら毎年出されるという確約はありません！ドン・ペリニヨンは、生涯において3段階の熟成の時(プレニチュード)を迎えると言われます！まず、1993年ヴィンテージと言う、1つのヴィンテージの人生には3つのプレニチュードがあり、最初のウィンドウ(プレニチュード)はヴィンテージ後、約8年目頃！この時期にドン・ペリニヨンとしての第一回目のヴィンテージ(ミレジメ)が発売されます。(『約8年の時を経て、最初の熟成のピークの時を迎えたドンペリニヨン！』)(通常のエチケットでリリースされます。)その次に第2のプレニチュードとしてドン・ペリニョン・P2(プレニチュード・2)は、ヴィンテージから15～16年後に訪れ、エネルギーが最高潮に達する頃で、強さと鮮やかさが高次元で表現されます。(『約16年の時を経て、2つ目の熟成のピークの時を迎えた、ドンペリニヨン！』)　(こちらはブラックのエチケットにゴールドの文字でリリースされます。)！第3のプレニチュード(P3)(調和が最高潮に達することを意味する表現)は、約30年後、シャンパーニュが25年以上の澱の上で過ごした後に訪れます。(『25年以上の時を経て、3度目となる最後のピークのを迎えた、ドンペリニヨン！』)この段階では、最大限の複雑さが追求され、非常に凝縮され、力強く複雑で、鼻腔を包み込みます！フルーティー、ロースト、トースト、スパイスと言ったアロマが次々と展開し、最後には一体となって風味豊かな香りへと昇華していきます！口に含んだときの繊細さは格別で、次第にまろやかさ、力強さ、凝縮感へと口中で変化していきます！上品さに彩られたスパイシーなバニラのニュアンスに引き立てられる気品に満ちた長い余韻は特筆に値します。(ゴールドのエチケットにこの上ない程の超豪華ギフト箱入りでリリースされます。)1つ目の時代(熟成)を迎え、それからも飛躍し2つ目の時代を経て、さらに飛躍を遂げてこの3つ目の時代に辿りつけるドンペリは、ドンペリの最高のセラーの中でもほんの僅かです！このドンペリP3がどれだけ希少かはシャンパーニュ愛好家にはお分かりに頂けるとおもいます！成人になったばかりの青年の頃から様々な経験を積みながらも年を重ね、30年近くを経て、ふと自分の人生を振り返る、まさにそんな刻を想い出させてくれるのがこのP3と呼ばれる、ドンぺリニヨンだと思います！シャンパン愛好家のあなたのセラーに是非一本！
■ワインのタイプ	辛口 白 最高級泡
■ワインのテイスト	シャンパーニュ シャンパン スパークリングワイン
■生産者	モエ・エ・シャンドン (リシャール・ジョフロワ)
■ブドウ収穫年	[1993]年
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ
■内容量	750ml
■セット内容	豪華ギフトケース箱入り
■ご注意	※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。