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■ワイン名	アンドレ・ユック・シャンパーニュ・エリタージュ・ブラン・ド・ムニエ・エクストラ・ブリュット(ナチュール・テロワール)・R.M・(生産者元詰・3代目アンドレ・ユック家)・ピノ・ムニエ種100%・自然派・ビオディナミ・AOCシャンパーニュ
■英語表記	Andre Heucq Champagne Heritage Blanc de Meunier Extra Brut NV BIO AOC Champagne
■商品番号	0103004010737
■ワインについて	超入手困難！希少なR.M蔵出し限定品シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ愛好家垂涎！R.Mシャンパーニュファン大注目！ビオ・シャンパンの元祖と言われる造り手からフランスワイン評価誌アシェット・ガイドも大注目！(なんと2009年版でミレジメ2000年がクープ・ド・クール獲得！)Richard Juhlin“A scent of Champagne ”にも登場！シャンパンの元祖ビオ生産者！あのR.Mのフランク・パスカルも教えを請う、ビオの大御所！エペルネの北西ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュイル村で、1920年から3世代に渡り家族経営を行う小さなR.Mシャンパーニュの生産者“ユック・ペール・エ・フィス”によるレストラン様中心にプロからのリピート多数！大人気の自然派・ビオディナミの樹齢30年のピノ・ムニエ種100%のブラン・ド・ノワール100%のエクストラ・ブリュット(ドサージュ5.8g/Lの本格派)(マロラクティック発酵あり)のシャンパーニュ・ユックが手掛けるムニエ100％超限定シャンパーニュ・ドメーヌ・ユックが得意とするムニエ100％のシャンパーニュで、しかも豊かでダイナミックな印象のエリタージュ・ブラン・ド・ムニエがドメーヌのセラーで48ヶ月の熟成を経てついに極少量入荷！酸の切れがよくムニエの素晴らしさが表現されています！速く動く豊富な泡と透明感のある金色は、豊かでダイナミックな印象を受けます！香りは品種本来の香りがし、ほのかにジャスミンの香りと、小さな青りんごや調理されたフルーツの香りの後、西洋スモモの香りがします！口当たりはやわらかく、その後更なるミネラルを感じさせるエリタージュ・ブラン・ド・ムニエ・エクストラ・ブリュット(ナチュール・テロワール)！大人気蔵出し品の正規代理店輸入品で超限定入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口/高級泡/シャンパン
■生産者	ユック・ペール・エ・フィス
■ブドウ品種	ピノ・ムニエ種100%
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■内容量	750ml

エペルネの北西ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュイルにあるユッグ・ペール・エ・フィスは、３世代続く造り手で、１９２０年に設立されました。現在５ヘクタールの畑を所有し、年産は４万本のレコルタン・マニュピュランです。「9000万年前のシャンパーニュ地方は熱帯の海の下にありました。現在、土壌は化石化した貝殻などの石灰岩によって地層が構成されており、ユックはそこにインスピレーションを受け、海底60メートルの深さにシャンパーニュを沈めるというアイデアが生まれました。海底60メートルは、暗闇で理想的な圧力がかかり、シャンパーニュの熟成においては理想的で、他では決して味わえないシャンパーニュが生み出されました。」 ユック・ペール・エ・フィスは早くからビオディナミを実践し、元祖ビオ・シャンパーニュといわれる生産者です。その評価は高く、アシェットでもクープ・ド・クールを獲得したほどの造り手です。フランク・パスカルも指導を受けた一人です。

アンドレ ユック シャンパーニュ エリタージュ ブラン ド ムニエ エクストラ ブリュット 生産者元詰 3代目アンドレ ユック家 自然派 白 ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク48ヶ月熟成/マロラクティック発酵あり ■樹齢：30年 ■土壌：粘土質（イライト） ■ドサージュ：5.8g/L ■年産：20,000本 R.Mシャンパーニュファン大注目！ビオ・シャンパンの元祖と言われる造り手からフランスワイン評価誌アシェット・ガイドも大注目！(2009年版でミレジメ2000年がクープ・ド・クール獲得！) あのR.Mのフランク・パスカルも教えを請う、ビオの大御所！ 豊かでダイナミックな印象のエリタージュ・ブラン・ド・ムニエがドメーヌのセラーで48ヶ月の熟成を経てついに極少量入荷！ 酸の切れがよくムニエの素晴らしさが表現されています！