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■ワイン名	ユグノー・タサン・シャンパーニュ・“キュヴェ・シグネーチャー”ブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール種100%)エクストラ・ブリュット・RM(生産者元詰)・自然派(ユーロリーフ認証)(テラ・ヴィティス認定)・AOCシャンパーニュ・ドサージュ5g/L
■英語表記	Huguenot-Tassin Champagne Cuvee Signature Extra Brut NV AOC Champagne
■商品番号	0103004010829
■ワインについて	生産者元詰・RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！コート・デ・バール・ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ地方・南端のコート・デ・バールはシャンパーニュ地区の中でも南に位置し、シャブリ地区に近く、キンメリジャン土壌と粘土質が混じった土壌です！コート・デ・バールにあるリセイ村でフランス3大ロゼに数えられる「ロゼ・デ・リセイ」が造られるように、モンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったキャラクターの高品質なピノ・ノワールが作られるため、近年エペルネやランスの大手グラン・メゾンもこぞってここのピノ・ノワールを求めています！また、コート・デ・バールにはドラピエやヴェット・エ・ソルヴェなど、冷涼なシャンパーニュ地方では難しいとされる有機栽培を実践する生産者が多く、このユグノー・タサンでもサスティナブル農法を実践しており、「テラ・ヴィティス」の認証も取得しております！造り手のドメーヌ・ユグノー・タサンは、「市場に併せたワインではなく、コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュをつくる」ことを哲学とし、4代にわたってシャンパーニュ造りを行うレコルタン・マニュピュラン(RM)！所有する畑は合計6haと非常に少ないですが、「正確さとバランス」をモットーとし、また畑では除草剤を使わずにサスティナブルで健全な葡萄を栽培することを常に心がけています！(ユグノータッサンのワイン造りは「自然環境に配慮した栽培と醸造」を基本理念とする団体「テラ・ヴィティス・TERRA VITIS」の認証を取得しております。テラ・ヴィティス認定とは、環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践し、長期的に取り組んでいる生産者のみに対して与えられる認定です。また、対象産物がワインに特化していることが大きな特徴で、栽培だけでなく、醸造、ボトリングまでの全工程が審査対象です。)さらに、コート・デ・バールのテロワールを表現する目的から、シャンパーニュ・ヴィニュロン・インディペンダントに属し、栽培から生産までのすべてを生産者の手で行うことにより、大手メゾンにはできない独自のワインの味わいを表現することを目指しております！このユグノー・タサン・シャンパーニュ・“キュヴェ・シグネーチャー”ブラン・ド・ノワールはグラン・クリュ、プルミエ・クリュなどの格付けはないながらもお手頃で高品質なシャンパーニュを生み出す注目の産地「コート・デ・バール」からスタンダード・キュヴェながら30ヶ月以上熟成したブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール100％)で醸造はステンレスタンクとバリック併用し一次発酵はMLFあり！瓶内二次発酵後30-42ヶ月瓶熟！リキュール・デ・エクスペディション5g/Lのエクストラ・ブリュットの本格派シャンパーニュ！明るいゴールド色で青リンゴやレモン、黄桃の香り！フレッシュな泡と柑橘系のフレッシュな酸を感じ取れ、フルーティーさとミネラル感がバランスよく感じさせる人気生産者元詰シャンパーニュが限定で蔵出し品で少量入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口　高級泡　シャンパン
■生産者	ユグノー・タサン
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■内容量	750ｍｌ

ユグノー・タサンは、「市場に併せたワインではなく、コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュをつくる」ことを哲学とし、4代にわたってシャンパーニュ造りを行うレコルタン・マニュピュランです。所有する畑は合計6haと非常に少ないですが、「正確さとバランス」をモットーし、また畑では除草剤を使わずにサスティナブルで健全な葡萄を栽培することを常に心がけております。 シャンパーニュ地方・南端のコート・デ・バール コート・デ・バールはシャンパーニュ地区の中でも南に位置し、シャブリ地区に近く、キンメリジャン土壌と粘土質が混じった土壌です。コート・デ・バールにあるリセイ村でフランス3大ロゼに数えられる「ロゼ・デ・リセイ」が造られるように、モンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったキャラクターの高品質なピノ・ノワールが作られており、近年エペルネやランスの大手メゾンもこぞってここのピノ・ノワールを求めているといいます。そして、ユグノー・タサンとコート・デ・バールを語る上で欠かせないのが、ピノ・ブラン種。「シグネチャー・ミレジム2015」などのキュヴェにはシャンパーニュとしては珍しくピノ・ブランも使用しており、このピノ・ブランの使用がユグノー・タサンのシャンパーニュのオリジナリティを表現し、一度飲むと忘れることのできないユニークなシャンパーニュとなっております。 TERRA VITIS ユグノータッサンのワイン造りは「自然環境に配慮した栽培と醸造」を基本理念とする団体「テラ・ヴィティス」の認証を取得しております。テラ・ヴィティス認定とは、環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践し、長期的に取り組んでいる生産者のみに対して与えられる認定です。また、対象産物がワインに特化していることが大きな特徴で、栽培だけでなく、醸造、ボトリングまでの全工程が審査対象です。さらに、コート・デ・バールのテロワールを表現する目的から、シャンパーニュ・ヴィニュロン・インディペンダントに属し、栽培から生産までのすべてを生産者の手で行うことにより、大手メゾンにはできない独自のワインの味わいを表現することを目指しております。

ユグノー タサン シャンパーニュ “キュヴェ シグネーチャー”ブラン ド ノワール(ピノ ノワール種100%)エクストラ ブリュット RM ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■土壌：キンメリジャン土壌と粘土質が混じった土壌 ■栽培：サスティナブル農法・テラ・ヴィティスの認証 ■発酵：ステンレスタンクとバリック併用し一次発酵はMLFあり・瓶内二次発酵後30～42ヶ月瓶熟 ■熟成：30ヶ月以上熟成 造り手のドメーヌ・ユグノー・タサンは、「市場に併せたワインではなく、コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュをつくる」ことを哲学とし、4代にわたってシャンパーニュ造りを行うレコルタン・マニュピュラン(RM)！ 所有する畑は合計6haと非常に少ないですが、「正確さとバランス」をモットーとし、また畑では除草剤を使わずにサスティナブルで健全な葡萄を栽培することを常に心がけています！ 明るいゴールド色で青リンゴやレモン、黄桃の香り！フレッシュな泡と柑橘系のフレッシュな酸を感じ取れ、フルーティーさとミネラル感がバランスよく感じさせる人気生産者元詰シャンパーニュが限定で蔵出し品で少量入荷！