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■ワイン名	オーロール・カサノヴァ・シャンパーニュ・メニル・シュル・オジェ グラン・クリュ・特級・マロ・超限定作品・生産者元詰・ブラン・ド・ブラン(ドメーヌ・オーロール・カサノヴァ家)・ドサージュ・ゼロ(最辛口)・ル・メニル・シュル・オジェ100%のわずか0.18haのリウ・ディ「マロ」畑産のシャルドネ100%＆樽醗酵＆樽熟成・年産わずか1821本のみ
■英語表記	Aurore Casanova Champagne Grand Cru (Le Mesnil sur Oger GC 100%) Chardonnay100% Blanc de Blancs Dosage Zero AOC Grand Cru Champagne Limited 1821B
■商品番号	0103004012519
■ワインについて	入手困難！超限定グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！現役のプロのバレリーナだった当主が年産わずか1,821本のみ造る貴重なグラン・クリュ・特級・メニル・シュル・オジェ100%のわずか0.18haリウ・ディ「マロ」畑産の1990年からセレクション・マサル(マス選抜)によって段階的に植樹のシャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかも樽醗酵＆樽熟成(228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成)しかも最辛口でドサージュ・ゼロのノンドセ！しかも造り手はすでに各ワイン誌でも大絶賛！「bettane + desseauve」、「Fracons」、「L'Express」、「La Champagne Viticole」、「Restaurants ＆ Vins de France」、「Vin et Gastronomie」、「Vinum」、「Le Matin Dimanche」、「Le Figaro」等多数掲載！オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました！「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」！2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグラン・クリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承！また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生！(相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するR.Mです)！「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」！印象的なラベルデザインは、友人のデザイナーが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの！フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています！もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介！このメニル・シュル・オジェ グラン・クリュ・マロ・シャルドネ100%ブラン・ド・ブランは、ル・メニル・シュル・オジェ・特級のリウ・ディ「マロ」産のシャルドネ100%！わずか0.18ha！1990年からセレクション・マサル(マス選抜)によって段階的に植樹！228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成！しかも3年間ビン熟成！ドザージュはゼロ！年産1,821本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った非常に希少な究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！
■ワインのタイプ	白/辛口/高級泡/シャンパン
■生産者	オーロール・カサノヴァ
■ブドウ品種	シャルドネ100%
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■内容量	750ml

オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。 2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。 「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。

オーロール カサノヴァ シャンパーニュ メニル シュル オジェ グラン クリュ 特級 マロ ドメーヌ オーロール カサノヴァ シャンパン 辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成/3年間ビン熟成 ■ドザージュ：なし/ノンドセ ■ 葡萄畑面積：0.18haリウ・ディ「マロ」畑 入手困難！超限定グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！現役のプロのバレリーナだった当主が年産わずか1,821本のみ造る貴重なグラン・クリュ・特級・メニル・シュル・オジェ100%! 造り手はすでに各ワイン誌でも大絶賛！「bettane + desseauve」、「Fracons」、「L'Express」、「La Champagne Viticole」、「Restaurants ＆ Vins de France」、「Vin et Gastronomie」、「Vinum」、「Le Matin Dimanche」、「Le Figaro」等多数掲載！ フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています！ もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介！年産1,821本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った非常に希少な究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！