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■商品名	アンリ ショーヴェ シャンパーニュ“キュヴェ ブランシュ”ミレジメ[2018]年プルミエ クリュ 一級 ブラン ド ブラン R.M 生産者元詰
■英名	Henri CHAUVET Champagne Brut Cuvee Blanche Millesime [2018] R.M. Domaine Damien Chauvet (a Rilly la Montagne) AOC Millesime Champagne
■商品説明	超入手困難！こだわりヴィンテージ(単一年産100％)シャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュファン大注目！こだわり人気R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！しかも限定生産品！モンターニュ・ド・ランスのリリー・ラ・モンターニュ村100％のプルミエ・クリュ100％区画、アンリ・ショーヴェ家の伝説の畑“Greves(グレーブ)”の小区画からの平均樹齢30年のシャルドネ100％！単一年産100%のミレジム・ヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグレイトヴィンテージ[2018]年もの！アシェット・ガイド誌でも★★ダブルスターを獲得！フランス国内のレストラン中心に50％販売されてしまう人気R.M.生産者！インポーターいわく「この造り手にたどりつくのに5年かかりました。あまりの上手さに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出す地域、ピノ特有のコクのある旨みと美しい酸が高い次元で両立できる、そのリリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェ！」があえてシャルドネ100％で、しかもミレジメで勝負する、ショーヴェ家最高！究極スペシャルキュヴェ！が現地のセラー蔵出し品で、しかも新ヴィンテージでグレイト[2018]年もので限定極少量入荷！
■商品番号	0103004013721
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年	[2018]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
■生産者	ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ シャンパーニュ ブラン ド ブラン
■内容量	750ｍｌ
■JANコード
■注意文

この造り手に辿り着くまでに5年かかりました。数百軒のRMを訪問する中で分かっていたのは、シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域は、コート・デ・ブラン最南部のプルミエクリュの村々一帯（シャルドネ）と、モンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯（小モンターニュ・ド・ランス）にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯（ピノ・ノワールとピノ・ムニエ）であること。「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」という職人のプライドが、あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出します。 しかしながら、RMの醍醐味を”個性”に求める時、後者地域の生産者は3品種をブレンドする習慣が根強く、ブラン・ド・ノワールをことごとくプレステージ・キュヴェにしてしまうという問題があります。「あるはずのものが、ない」という葛藤からようやく解放してくれたのが、リリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェでした。 「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノノワールとピノムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」。 同地域は北向き斜面が多く日照量が多すぎないために、ピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立できる、類稀な産地です。「魚介類ももちろん良いが、むしろ肉料理に合わせていただきたい」という”職人”ショーヴェ入魂のスタンダード・キュヴェ、ぜひご堪能下さい。

■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■樹齢：平均樹齢30年 平均樹齢30年のシャルドネ100％を使用し、プルミエ・クリュ100％区画の伝説の畑“Greves(グレーブ)”から採られている。この限定生産のミレジム・ヴィンテージ・シャンパーニュは[2018]年もので、アシェット・ガイド誌でダブルスターを獲得している。 ダミアン・ショーヴェは特にピノ特有のコクと美しい酸が高次元で両立できると評されており、彼があえてシャルドネ100％でミレジメで勝負するこの究極スペシャルキュヴェは、限定極少量。 美味しさとクオリティが認められ、フランス国内のレストランで50％が販売されてしまうほどの人気商品。