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■商品名	ビルカール サルモン シャンパーニュ ランデブー No.2 ムニエ エクストラ ブリュット 正規代理店輸入品 ビルカール サルモン
■英名	BILLECART-SALMON Champagne rendez-vous No2 Meunier Extra Brut AOC Champagne
■商品説明	超入手困難！完全割り当ての超レア作品！高級シャンパーニュ愛好家大注目！フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleursでも★★Ｗスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ロバート・パーカー氏は3-4つ星生産者に挙げ高評価！ずばりビルカール・サルモンの「官能」と「洗練」をキーワードとして造られたピノ・ノワール100%の希少作品「ランデブー」！No.2が目指したのは「歴史的な2つのテロワールであるアンボネ、ヴェルズネイ(Ambonnay、Verzenay)で育つピノ・ノワールによってワインに独特の個性を生み出すこと。」果実の純度とフレーバーのバランスに基づいて、注意深くブレンドを選ぶことで、より低いドサージュのスタイルが確立！このビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ランデブー・No.2・ムニエ・エクストラ・ブリュットは、ピノ・ノワール100%！ベースは2014年ヴィンテージのアンボネ、ヴェルズネイ！2012年ヴィンテージのリザーブワインを22%使用！醸造はステンレス製タンクを使用！シュールリーで驚異の65ヶ月熟成！ドサージュ2g/Lの本格派辛口仕上げ！光沢と輝きを放つ特徴ある銀色の煌めきを備えた黄金色は変わることのない細かい泡になりグラスの中心へと流れ込みます！ライムや草の花のような香りと夏の刈りたての小麦畑の爽やかな香りが見事に調和しています。このキュヴェは、爽やかな果実味から柑橘類の瑞々しさまであなたの五感を目覚めさせます！ムニエの繊細さが際立つ非常に繊細なブレンド！官能的な口当たりと共に濃厚な味わい、ホワイトチェリー、パイナップル、黄プラムの果実味が広がります！感覚が研ぎ澄まされ、高く舞い上がるような幸せな興奮！そして、心地よい塩味を含む酸味のある白胡椒と楽しく続く後味へと続く高級辛口シャンパーニュ！名門ビルカール・サルモンの超限定ランデブー・No.2・ムニエ・エクストラ・ブリュットが正規代理店輸入品で少量入荷！
■商品番号	0103004013875
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ピノ・ノワール100%
■生産者	ビルカール・サルモン
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■内容量	750ml
■注意文

ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ノワールはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：ステンレス製タンクでの醸造、シュールリーで65ヶ月熟成 超入手困難！完全割り当ての超レア作品！高級シャンパーニュ愛好家大注目！フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！ ニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleursでも★★Ｗスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！ ピノ・ノワール100%を使用し、ステンレス製タンクで醸造、シュールリーで65ヶ月熟成された高級辛口シャンパーニュである。 黄金色に輝く液体は、細かい泡と共にライムや草の花、小麦畑の爽やかな香りが特徴だ。口当たりは官能的で、ホワイトチェリー、パイナップル、黄プラムの果実味が広がり、白胡椒と塩味のある酸味の後味が続く。感覚を研ぎ澄ますような興奮と幸せをもたらす一品！