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■商品名	ジャン ルイ ヴェルニョン シャンパーニュ“オート モット”ミレジム[2013]年 グラン クリュ 特級 J.L.ヴェルニョン家元詰 RM 自然派
■英名	Jean Louis Vergnon Champagne Hautes Mottes Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2013 J.L.Vergnon AOC 　Millesime Champagne
■商品説明	入手困難！大人気高級RMシャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%の高級ミレジメ・シャンパーニュ！しかも11年目を迎える究極熟成シャンパーニュ！しかも自然派・ビオロジックのメニル・シュール・オジェ特級100%の単一区画オート・モットのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎のリキュール・糖分添加なしのブリュット・ナチュール！しかも造り手はシャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級本拠地の造り手によるビオロジックで大切に育てた最高のブドウから、素晴らしいシャンパーニュを生み出すべく情熱的なアプローチを続けるジャン・ルイ・ヴェルニョンによる人気特級ブラン・ド・ブラン・ミレジム・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ！その名も“メニル・シェティヨン・エ・ミュセット”！ル・メニルの「ジャン・ルイ・ヴェルニョン」は、1950年創立のレコルタン・マニピュラン！自社瓶詰めをスタートしたのは1985年からですが、アンセルム・セロス氏に多大な影響を受けたというクリストフ・コンスタン氏が2002年に醸造責任者に就任したことで、生産方針が一変！ジャン・ルイ・ヴェルニョンが居を構えるル・メニルでは、マロラクティック発酵を行わずにシャンパーニュを仕上げるためには、10-11グラムのドザージュを施すことがセオリーになっている！つまり「ノン・ドザージュでシャンパーニュを造りたいなら、マロラクティック発酵が必須」という考えに対し、アンセルム・セロス氏もクリストフ・コンスタン氏も、「完熟ブドウを用いれば、マロラクティック発酵を行う必要はない」という見解を持って当たる！よって、ジャン・ルイ・ヴェルニョンではブドウの収穫を完熟まで辛抱強く待ち、ドザージュを低く抑えることで、ル・メニルのテロワールをしっかりと表現したシャンパーニュ生産を追及している！(「ル・メニル・シュール・オジェでマロラクティック発酵しないシャンパンなど、ドサージュを十分にしなくては飲めたものではない」という一般論を撥ねつけ、彼のシャンパーニュはエククリストフ・コンスタン ストラ・ブリュットでもミネラルと果実味が心地よく広がる。)なお、クリストフ・コンスタン氏は独立のために2017年にメゾンから離脱！ジャン・ルイ・ヴェルニョンのブランド創始者であるジャン・ルイ氏の孫にあたるクレマン・ヴェルニョン氏が当主に就任し、意欲的に経営に取り組んでいます！(小規模でありながら気品のある洗練されたシャンパーニュで評判の高いジャン・ルイ・ヴェルニョンは、マロラクティック発酵を行わず、十分に熟させた葡萄から充実した果汁を得て、美しい酸を備えたシャンパーニュを造り出しています。ル・メニル・シュール・オジェ村のグランクリュの浅い表土の下に広がるチョーク層から生まれる、豊富なミネラル感に溢れるヴェルニョンのシャンパーニュは、そのテロワールを見事に表現していると言えます。)2017年以降もワイン誌の評価も高く、アシェット・ガイド誌2022年版掲載！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版3ッ星★★★大注目！この「ジャン・ルイ・ヴェルニョン・シャンパーニュ“オート・モット”ミレジム[2013]年グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(メニル・シュール・オジェ特級の単一区画・オート・モットのシャルドネ100%)・ブリュット・ナチュール」は、フレンチオーク樽100%のバリック(300L)で発酵されてからセラーで84ヶ月-96ケ月以上熟成(11年目の熟成を迎える貴重な熟成シャンパーニュ)でリリースされるという究極ブラン・ド・ブラン！ゴーミヨ・シャンパーニュガイド誌でも『アタックはシャープ。繊細な甘みがクリーミーで軽い泡とともに立ち上がってくる。長く続くフィニッシュにミネラルと苦みを感じる。石灰質土壌由来のシャープさ、 塩気とフレッシュなハチミツ、ビターアーモンド、グレープフルーツの皮などの複雑なフレーバーが合わさっている。』と絶賛！メニルのブドウのみで作られる！ワイン名は区画名に由来！砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマ！アタックは心地よく、鋭い酸としっかりとしたボディーを持つ！果実とオークの絶妙なバランスに塩っぽいミネラルとかすかな苦みが重なり、直線的でチョーキーな長い余韻につながっていく！非常にエレガントながら食欲を亢進させる魅力を湛えた大人気辛口ヴィンテージ・シャンパーニュが限定で正規品で限定少量入荷！
■商品番号	0103004013929
■ワインのタイプ	4580611752667
■ワインのテイスト
■生産年	[2013]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
■生産者	ジャン・ルイ・ヴェルニョン
■生産地	フランス/シャンパーニュ/AOC特級 ミレジム ブラン ド ブラン シャンパーニュ
■内容量	750ml
■注意文

今日、シャンパーニュJLヴェルノンを保護するメゾンは、5世代、およそ2世紀にわたって、私たち家族が所有しています。メゾン・ルグロー・フレール（ワインとアルコールの小売店）の前に属していました。次の世紀には、ジャン-ルイは、彼の両親から継承されました。 1950年、彼はコート・デ・ブランの斜面、ル・メニル・シュール・オジェに彼の葡萄畑を再興しました。最初の協力者は、数年後に自分のワイン、純粋なシャルドネを作ることを決意し、葡萄からワインまでの仕事に情熱を注いでいます。彼のモットーは、「卓越したワインを造るために、卓越した葡萄を造る」ことです。1977年、後継者と約束されていた長男ブルーノの無残な死によって、彼のハードワークは制限されることになります。1985年に初めてワインを造り、すぐに注目を浴び、1987年にはワインガイドのアシェット誌の "Coup de Coeur "で、初のエクストラ・ブリュットを受賞しました。 残念なことに、彼は早くに姿を消してしまいましたが、彼の例は今日でも私たちのインスピレーションとなっています。私たちのシャンパンは、ル・メニル・シュール・オジェのドメーヌで醸造され、伝統を守り、彼のノウハウを永続させるために、細心の注意を払っています。妻のモニークと末っ子のアランがこの仕事を永続させています。1999年からドメーヌを経営するディディエ・ヴェルニョンは、よくできた仕事に対する同じ情熱を持って、この道を歩んでいます。誠実で経験豊かなチームに囲まれ、新しい世代がこの遺産を受け継ぐためにドメーヌに加わりました。

■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100%のバリック（300L）で発酵、セラーで84ヶ月-96ヶ月以上熟成 色 深みのあるゴールデンイエローで、きめ細かい泡立ち。 香り 最初はレモンビスケットと白い花の香りが支配的だが、スパイスのタッチと黄色い花やチョークの香りへと変化する。 味わい シルクのような舌触りで、塩味とチョークの風味が長い余韻まで続く。 エレガントでありながら食欲をそそる魅力を持つ辛口ヴィンテージ・シャンパーニュである。シャルドネ100%から造られたこのシャンパンは、ビオロジック栽培されたブドウと、長期にわたるフレンチオーク樽での発酵と熟成によって、複雑で洗練された味わいを実現している。 石灰質土壌由来のシャープさと塩気、フレッシュなハチミツ、ビターアーモンド、グレープフルーツの皮などの複雑なフレーバーが組み合わさり、心地よいアタック、鋭い酸としっかりとしたボディー、オークと果実の絶妙なバランス、そして塩っぽいミネラルとかすかな苦みが特徴的な直線的でチョーキーな長い余韻につながっている。 砂糖をまぶした柑橘果実、ベルガモットやジンジャーにバニラのニュアンスを感じる表情豊かでフレッシュなアロマが楽しめる。限定少量でリリースされたこのシャンパーニュは、シャンパン愛好家にとってはまさに究極の逸品である。