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エヤード [2006]年　マス　デ　シメール元詰　ノンフィルター　サンソー100％限定品

造る前から完売！ “限定中の限定”アイテムが入荷です！！

入手困難！造る前から完売！（予約で完売）珍しい樹齢驚異の30年と90年のサンソー種100％から造られる可憐なキュヴェ！収量も極少量！驚異の22hl/ha！ノンフィルターで造られるこのワインは明るい色合い、口の中でストロベリーやブラックベリー、バニラなどの香り！心地よいタンニンとやさしい味わい、ブラックベリーやコショウの香りの人気赤ワインが少量入荷！

▼ 以下インポーターさんの資料より マス・デ・シメール Mas des Chimeres 人気沸騰中！「造る前から完売！！」 職人気質のオーナー、ダルデ氏の丁寧な造りが光る「マス・デ・シメール」は、個性溢れるエレガントなスタイルが魅力。 1993年の創立当初から特に宣伝もせず口コミでファンを増やし、世界的なワイン専門誌『Wine Spectator』で高く評価されたことで、その人気に一気に火がつきました。 「少しでもいいから分けて欲しい」と頼んでくるインポーターは後を絶たないそうですが、残念なことにワイン造りをオーナーがほぼ一人で行っているので 生産量が非常に少なく、造る前からほとんどのキュヴェが完売 しています。 通算5回目の入荷となる今回は、大人気の「コトー・デュ・ラングドック」、初入荷の前ヴィンテージがわずか10分で完売・幻の地品種を再現したサンソー100％の「エヤード」の新ヴィンテージに加えて、待ちに待った新商品「テラス・デュ・ラルザック」が登場！ 長年かけて手入れをしたわずかな区画から、規定の1/4と徹底的に収量を抑えて造り出されるこのワイン。Wine Spectator でも90点という高得点を獲得するなど、早くも熱い注目を集めています！ それぞれがいかんなく個性を発揮しているマス・デ・シメールの3つのキュヴェ。いつものことながら、生産量が少なく入手は非常に困難ですが、今回も確保できました！お早めにどうぞ！ ■ マス・デ・シメール、その希少性と人気ぶり マス・デ・シメールの人気の高さは、訪問する度に実感させられます。 普通は、生産者のところでいくつかのキュヴェを試飲して良いものを選んでから「あれが欲しい、これが欲しい」という話になります。 しかし、マス・デ・シメールの場合は「どのキュヴェが欲しいのか？」ではなく、まず「何ケース欲 しいのか？」と“欲しい数量”から商談が始まります。その“何ケース”というのも、彼らにとっては最大でも50ケース。そしてようやく「ではこのキュヴェを50ケース下さい！」となっても、そもそも生産量が600ケースほど。既に固定客もついているので、最終的にはボトリングのタイミングでオーナーのダルデ氏が調整して、分けてもらえるキュヴェと数量が決まります。そこには、数量が限られているので、自分のワインを愛してくれる人たちにできるだけ多く公平に飲んでもらいたい、という思いがあります。 私達も、今回で5度目の入荷となる「コトー・デュ・ラングドック」は今でこそ毎年決まった数がもらえるようになっていますが、それでも最初の年は1年待ちました。そして今回が2度目の入荷となるサンソー100％の「エヤード」にいたっては初めての試飲から初入荷の昨年まで何と3年も待ったのです。 ■ ワイナリー名の“シメール”の由来 ワイナリー名に使用されている“シメール”は、ラベルに描かれているギリシャ神話の怪物「キメラ」（※）の仏語読みで、「実現しない夢や計画」の象徴。 協同組合を中心とした古い慣習に疑問を持ち、独立を決めたダルデ氏の試みは、10数年以上も前のラングドックではまさに「実現しない夢」でした。周囲からの反対や嘲りを受ける中で、この架空の怪物をシンボルにして、逆に夢の実現に向けての情熱の証しとしたのです。 ※「キメラ」 ・・・ライオンの頭に山羊の胴、ヘビの尾を持ち、口から火を噴く怪物

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いつものことながら、生産量が少なく入手はとても困難ですが、今回も何とか確保できました！

エヤード　マス・デ・シメール Oeillade　Mas des Chimeres 葡萄品種 サンソー 100％ 樹齢 平均30年、90年 土壌 酸化鉄・粘土・玄武岩の混じった赤土 栽培面積 3.0ha 収量 22hl/ha 年間生産量 8,600本 熟成 ステンレス・タンク熟成 味のタイプ 赤・ミディアムボディ 収量驚異の22ha！ノンフィルター！ 色合いは明るく、口の中でストロベリーやブラックベリー、ヴァニラなどの香りが広がります。軽めのタンニンを持つやさしい味わいで飲みやすいワインです。余韻はブラックベリーやコショウの香りがのこります。 サンソー100％のためAOC規定外のヴァンドペイとなっています。

入手困難！造る前から完売！（予約で完売）珍しい樹齢驚異の30年と90年のサンソー種100％から造られる可憐なキュヴェ！

収量も極少量！驚異の22hl/ha！ノンフィルターで造られるこのワインは明るい色合い、口の中でストロベリーやブラックベリー、バニラなどの香り！心地よいタンニンとやさしい味わい、ブラックベリーやコショウの香りの人気赤ワインが少量入荷！

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入手困難！造る前から完売！（予約で完売）珍しい樹齢驚異の30年と90年のサンソー種100％から造られる可憐なキュヴェ！収量も極少量！驚異の22hl/ha！ノンフィルターで造られるこのワインは明るい色合い、口の中でストロベリーやブラックベリー、バニラなどの香り！心地よいタンニンとやさしい味わい、ブラックベリーやコショウの香りの人気赤ワインが少量入荷！
エヤード[2006]年・マス・デ・シメール元詰・ノンフィルター・サンソー100％限定品
Oeillade [2006] Mas des chimeres