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ヴァン　ド　ペイ　オック　カベルネ　ソーヴィニヨン[2006]年　ボリー　マヌー社　エコセール公式認定　自然派　ビオディナミ　有機ワイン

シャトー・バタイエのオーナーでもあり、ボリー・マヌー社のオーナーでもあるカステジャ氏とセラー・マスターのマンダン氏のタッグにより、南フランスで造られた有機ワイン(エコセール認定ビオワイン)！除草剤不使用！有機肥料！自然酵母で造られるからだにやさいしいこの赤ワインは、ラズベリーや桑の実、甘草のアロマ！やわらかいボディ感と、繊細でシルキーなタンニン！まろやかで芳醇なミディアムフル赤ワイン！！がびっくりプライスッ！！

▼ ボリー・マヌー社について

銘醸地ポイヤックで一世紀以上にわたる歴史をもつ名門です。ネゴシアンでありながら、シャトー・バタイエをはじめ、特級格付シャトーの経営をするといった独自のスタイルを持っています。 ボルドーの銘醸地に広大な自家葡萄園を所有しています。特に有名なものとしては、シャトー・バタイエ(ポーヤック村　特級格付けシャトー)、シャトー・トロット・ヴィエイユ(サンテミリオン第1特別級)などがあります。 このようにポーヤックやサンテステフで例外的かつ特権的なポジションにあることにより、ボリー・マヌー社はポーヤック・ボリーやシュヴァリエ・ド・ランシュ、パヴィヨン・ド・サンテステフなど有名なセカンドワインを独占的に集めることができるのです。 フランス 国内はもとより、世界250のエージェントを通して、各国に販売網を持っています。また、国際的なエアラインや鉄道、客船への主要なサプライヤーでもあります。

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自然派ワインのススメ
今なぜ？ 自然派ワインが注目されているのか？

＜キーワード＞

その1　体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。 その2　土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。  その3　土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。 その4　おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。(このワインも本当においしいです。ビオの魅力にふれて下さい。) その5　酸化防止剤(亜硫酸塩)の使用を最低限に抑えているため、翌日の頭痛がない。

▼ 以下の有機物管理認定を受けています。 ■ エコセール(エコサート) ECOCERT/エコセールとはフランスに本社をおく世界最大級のオーガニック製品認証団体です。世界70ヶ国以上で認証を統制しています。EU諸国ではオーガニック製品に関する法律がすでに施行されており、認証には品質や肥料だけでなく土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックする、最も厳格な審査で世界中に通用する信用度があります。日本のJASやアメリカのNOPと同等の認定が証明されています。

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Vin de Pays d'Oc Cabernat Sauvignon ヴァン・ド・ペイ・ドック　カベルネ・ソーヴィニヨン 2006 ボリー・マヌー社のオーナー、カステジャ氏とセラー・マスターのマンダン氏が選んだビオワインです。除草剤は使用せず、土を掘り返して有機肥料を用いるなど、「昔ながら」の栽培方法で葡萄を育てています。こうした有機農法は、葡萄の樹全体の活力を高めるため、テロワールがより良く表現された、個性豊かなワインに仕上がります。収穫したカベルネ・ソーヴィニヨン種を100%除梗し、自然酵母で発酵醸しを行っています。 ■ テイスティングコメント ワインは光沢のあるルビー色。ラズベリーや桑の実および甘草のアロマを漂わせています。柔らかいボディ感と繊細でシルキーなタンニンをもち、まろやかで芳醇なファイナルを満喫することができます。 相性の良い料理 ローストポーク、豚肉のしょうが焼き

シャトー・バタイエのオーナーでもあり、ボリー・マヌー社のオーナーでもあるカステジャ氏とセラー・マスターのマンダン氏のタッグにより、南フランスで造られた有機ワイン(エコセール認定ビオワイン)！除草剤不使用！有機肥料！自然酵母で造られるからだにやさいしいこの赤ワインは、ラズベリーや桑の実、甘草のアロマ！やわらかいボディ感と、繊細でシルキーなタンニン！まろやかで芳醇なミディアムフル赤ワイン！！がびっくりプライスッ！！

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ヴァン・ド・ペイ・オック・カベルネ・ソーヴィニヨン[2006]年・ボリー・マヌー社・エコセール公式認定・自然派・ビオディナミ・有機ワイン
Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc Biologique(Ecocert) [2006] Borie Manoux
シャトー・バタイエのオーナーでもあり、ボリー・マヌー社のオーナーでもあるカステジャ氏とセラー・マスターのマンダン氏のタッグにより、南フランスで造られた有機ワイン(エコセール認定ビオワイン)！除草剤不使用！有機肥料！自然酵母で造られるからだにやさいしいこの赤ワインは、ラズベリーや桑の実、甘草のアロマ！やわらかいボディ感と、繊細でシルキーなタンニン！まろやかで芳醇なミディアムフル赤ワイン！！がびっくりプライスッ！！