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「シャプティエ」はローヌを代表する生産者で、近年では点字表記のラベルを採用したり、自社畑におけるビオディナミの推進に努める等、新しい試みに次々と積極的に取り組んでいる、信頼のおけるワインメーカーです。 さらに「モノ・セパージュ(単一品種)哲学」もまた、シャプティエワイン醸造の中核をなすポイントですが、グルナッシュ単品で造られているこのリヴザルトは、そうしたシャプティエのスタンスをはっきり反映させたワインだと言うことができるでしょう。 チョコレートと抜群の相性を誇ることから、バレンタインなどをきっかけに日本でもゆっくりと浸透し始め、今や大人気甘口赤ワインに！ リヴザルトには赤・白両方のタイプがありますが、今回のリヴザルトは赤ワインタイプ。葡萄果汁の発酵中にアルコールを添加して発酵を止めることにより、果実そのものが持つ甘みが残るので、嫌味がなく、ほどよいアルコールのボリューム感が感じられます。 口に含むと、ソーテルヌに勝るとも劣らないまろやかな甘味と力強さに圧倒されますが、もちろんただ甘いだけでなく、焦がしたキャラメルのような苦味や品のある香ばしさを持ち合わせているので、大人の奥行きを持ったデザートワインとして楽しめる逸品に仕上がっています。 造り手は、こだわりを持った「シャプティエ」ですから、その作品のクオリティはいわずもがな・・・というところ。 男性諸君！ただのキャンディーやクッキーでは飽きたない、上戸で新しもの大好き！の女性の方へのプレゼントに！このレアな高級甘口ワインで勝負！をかけてみては！ シャプティエについて、ヒュー・ジョンソン氏は、 「コクのあるローヌワインを扱う老舗の栽培業者兼酒商。バイオダイナミクス農法を取り入れている。白のエルミタージュのキュヴェ・ドゥ・ロレ Cuvee de l'oree などの特級銘柄が最高。」★★★★4つ星と「ポケットワインブック」で述べています。	リヴザルト 1983年 M.シャプティエ社 ソーテルヌなどに比べても、価格がぐっと抑え目なのが嬉しい限り。それでいて複雑で豊かな味わいを十分に楽しめ、さらに長期熟成もこなすという、まさに甘口ワインのダークホース的逸品なのです！ ご注目いただきたいのは、全て「蔵出し」ボトルであるという点・・・！ シャプティエ社のこだわりをふんだんに盛り込んだ、お値打ちの一本をどうぞ！ 熟れた赤いベリーや果物の香りに、ラズベリージャムやブラックベリーのアロマも残す。フルーティな印象。 力のある赤いベリーと、ほのかなブラックベリーが口一杯に広がり、重厚感のある口当たり。良質なタンニンが程よく感じられ、フィニッシュは滑らか。バランスもとれており、今後非常に良質な熟成が期待できる。