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2002年にラングドック地方ペゼナス市郊外に設立されコトー・デュ・ラングドック、ラングドック・ペナゼスに合わせて10haの畑を所有しております。オーナーのPhillipe RICHYはパリ出身、化学系の大学院を卒業後パリにて企業の財務担当者として長年勤めながらも幼い頃から大のワイン収集家であった父親から影響を受け続け、ワインの研究にのめり込み1985年には30歳の年齢でブルゴーニュはClos Vougeot(クロ・ブジョ)のConfrerie des Chevaliers du Tastevin(ブルゴーニュワインの利き酒騎士団)にてChevalierを授与されます。 45歳の時に第二の故郷であるブルゴーニュのボーヌにて念願のワインの「生産者」として実地研修を受け始めます。趣味であった天体観測と学生時代の科学的研究の基礎が応用でき将来性もあるものは「ビオディナミ」に間違い無いと判断し、気候的にも地質的にも経済的にも今後ビオを展開するのに相応しい場所はラングドック以外には無いと的を絞り土地の調査に入りました。 2002年にペゼナス市郊外のCAUX村に落ち着きます。当初よりビオディナミの生産を続け2006年にはECOCERTの認証を受けています。生産量に限りがあり、殆どがフランス国内にて消費される為、海外への輸出は控えていましたが日本の消費者の食品に対する安全性を重視する姿勢、自然回帰の流れを見て自分の商品を味、質、生産方全ての点で理解してくれる方が必ず居るものと信じ、今回初めて輸出商品として紹介に踏み切りました。 オーナーのフィリップ氏は、頭の中には『量産』という言葉はなく、生産量は少なくても、採算が多少合わなくても、自分が納得したよいものを適正価格で、商品の質を理解していただける人に売り続けたい、というこだわりを持っております。彼の実直なワイン造りに対する姿勢は、ワインそのものに映し出されています。 オーナーのPhilippeは私の家内の姉の夫です。私は20年前にフランスに参りましたが、ワインについては全く知識が無く、Philippeからワインを通じてフランスの国民性、食文化、愛国心などを家族の一員として教わりました。自分自身はパリにて15年間日系旅行代理店に勤めておりましてもちろん会社の主要業務は日本からの旅行者の方をお世話するインバウンド業務でしたが子会社として輸出会社を持っておりまして自分はフランスをはじめヨーロッパ各国の特産品を日本人観光客用のお土産として買い付け日本の関連会社に輸出をしておりました。「海外お土産宅配サービス」というサービス対象商品でワインも取り扱わせて頂く経験にも恵まれました。昨年エクス・アン・プロヴァンスに引越しを致しまして、本格的にPhilippeのお手伝いを始めた所です。ただご存知の通り日本人の私が四六時中ラングドックの人里離れた所におりましても役には立ちませんし、日本と接点のある業務がある場合にのみ出向いております。 Phillipeの頭の中には「量産」の言葉は無く、生産量は少なくても、採算が多少合わなくても自分の納得した良い物を適正価格で商品の質を理解して頂ける人に売り続けたいとする考えがあります。家族の一員としてワインを通じてこの国のイロハを教わった義理兄へのお返しの気持ちと、作り手の情熱を知り尽くした者として今回日本に紹介する次第となりました。	シリウス 2005年 ドメーヌ・ステラ・ノヴァ 「ステラ・ノヴァ」とはラテン語で「新星」を意味しています。 カカオやチョコレートの香りに地中海沿岸の石灰質の荒地を思わせる控え目なスパイシーな香りも感じられます。こってりとした重厚な濃縮した果実味のコクがあり、やわらかい滑らかなタンニンとうまく調和し、後半にかけて甘みを感じます。 全体的に柔らかな優しさを感じるスタイルのワインで、造り手の愛情を感じます。

■ワイン名	シリウス 2005年 ドメーヌ・ステラ・ノヴァ
■ワインについて	フランス・ラングドック・ルーション地方で「ミディの水準を軽く越える」言われる人気AOC地区！ヒュー・ジョンソン氏に「目がくらむほどの勢いで水準が高まっている」と言わしめた人気急上昇AOC地区！コトー・デュ・ラングドックでラテン語で、「“新星”ステラ・ノヴァ」という名がつけられた新進の人気ビオ生産者！オーナーの奥さんの妹さんのお婿さんが日本人男性！という縁で日本へ入荷！R.V.F.誌で大注目！“Terre de Vins”16.5点/20獲得！品質重視のため少量生産を貫くというだけあって、オーク樽12ヶ月熟成、南仏らしいこってりした重厚な果実味とコクとやわらかい滑らかなタンニン！全体的に柔らかな造り手の愛情を感じさせるスタイルの究極フルボディ赤ワイン！しかもグレイトヴィンテージで飲み頃4年熟成で少量入荷！
■生産者	ドメーヌ・ステラ・ノヴァ
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■ブドウ収穫年	2005年
■生産地	フランス / ラングドック・ルーション / AOCコトー・デュ・ラングドック
■内容量	750ml