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ジャン・クロード・マス氏による単一シリーズの最新作。トワベIIIB。ドメーヌの最上の完成度を示すクラス3（III）、樽熟（Barrique）を意味します。 赤はドメーヌ・アスラックの古木のメルロー主体。白は最上区画、わずか4ヘクタールのシャルドネを使用。 ピレネー山脈の麓にある、ドメーヌ・アスラックは、標高300mに位置する、エステートの中で一番大きなワイナリーです。所有する70haの畑のほとんどがAOCリムーの認定畑。北西の海洋性の影響の強い気候と、南東の大陸性そして地中海性の気候です。冷涼で素晴らしいシャルドネができる。 高品質かつヴァリューワインでること。一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー「Luxe Rurai」にあります。受け継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わいを造ること。またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。フランスとイギリスのビジネススクールで学んだ、ジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。 年間総生産量90万ケース（2008年末時点）という規模を誇りながら、品質にかける情熱はどんなこだわりを持つ生産者にも負けない。土に根ざした醸造家として、そして時代をリードする経営者として、飲む人の心に届くワインを造り続けます。 その経験と鍛えられた鋭い味覚で生み出される高い品質は、数多くあるドメーヌの商品の共通点。「期待通りで無いワインは決してボトリングはしない」という厳しい姿勢で、ワインの輸出を成功させました。また、生産者の義務として有機栽培に取り組んでいることも注目すべき点です。	トワベー・エ・オウモン ルージュ 2020年 ジャン・クロード・マス ドメーヌ最上級のクラスを意味する、“IIIＢ（トワベー)”。ラズベリーやプラムの香り。タンニンは滑らかで、果実味に奥ゆきがあります。
ドメーヌ最上級を意味するトワベー（IIIB）を冠したフラッグシップ的ワイン。品種：メルロー55％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、シラー20％。年間平均生産量：17000本　ラングドックの旨安ワインの帝王ポール・マスはジャン・クロード・マスの弟ミッシェル・マスが運営するドメーヌ。このドメーヌは本当に要チェックだ。 素晴らしい旨安ワイン。ワイン界の宝物であり至高の旨安ワインだ。またジャン・クロード・マス氏が運営するドメーヌ・ポール・マス関係のワインはこのトップ30になんと4本も入っている。前回の05年ものは19号で表紙も飾ったが、そのときの価格は1700円。全く値上がりもしていない。 ワインは濃いめの液体だけど、品位があり、エレガンスすら感じる。適度に効いた樽のニュアンスもジャストで、5千円以上クラスのボルドーを飲んでいるよう。超旨安の中での満場一致のベスト1。徳丸真人（09年10月試飲） 良心の賜物。かなり凝縮したワインで、2000円以下でこれだけの力のあるワインは他になかなかないと思う。ワインのスタイルとしては、テュヌヴァン系のワインとの親和性を感じる。ブルーベリーヨーグルトのような清潔でトロリとした紫色の酸味とエスプレッソのような苦味のハーモニーが楽しい。フィネス云々を語るワインではないので、今の延長線のまま一流品の仲間入りをする事はないだろうと思うが、価格を考えると見事というほかはない。 山地茂　（09年10月試飲） 人間の記憶というのは、月日と伴に鮮明さを失うもので、このワインも「めっちゃウマ!」とは思っていたけれど、こんなにスゴかったっけ?と改めて驚いたワケです。パワフルだけど、華やかでクリーミーな品の良い香り。各要素は高いレベルでバランスよくまとまり、しかも集中していて、粒もしっかり詰まっている。それなのにエレガントで、濃さを全く感じない軽やかな飲み心地。どこを切っても上品さが溢れ出てくる。素晴らしい旨安たちの中で群を抜く品質。これは買うしかないでしょ。斎藤 真理（09年10月試飲）