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■ワイン名	ル・グラン・パンシャン・ミネルヴォワ[2019]年・蔵出し・シャトー・ミロス（Mirausse）レイモン・ジュリアン家元詰・AOCミネルヴォワ
■英語表記	Le Grand Penchant Minervois 2019 Chateau Mirausse(Raymond Julien) AOC Minervois
■商品番号	0104004000728
■ワインについて	フランス・ラングドック・ルーションからフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！人気上昇中産地からフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！透けて通らないくらい濃厚な色合い素晴しい凝縮感とやわらかな果実味！しかも見たこともないような伝統的な手法を使うミネルヴォワの生産者！レイモン・ジュリアン家の元詰ワイン！以下、インポーターさんのコメント[「古典的な手法や独自の醸造法を駆使」現在ではあまり使用されない古典的な手法や、オーナーのレイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしています。葡萄のプレス機は1936年産の古典的なものを使用しています。メリットは葡萄を一度捕らえると放さないところで、シャトー　マルゴー、有名なシャンパーニュの生産者など、著名な生産者はこのプレス機に戻っています。また、レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン・カルボニックを100％使用しています。マセラシオン・カルボニックは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。葡萄の樹の枝を組み合わせて、フリーランジュース用のフィルターに使っています。軽い清澄の後に、粗いフィルターを通します。無濾過よりも、この方がワインに香りが残るからです。古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。」]シラー種70％にグルナッシュ種30％で造られるこのワインは　葡萄は充分に熟してから手摘みで収穫し、マセラシオン・カルボニック！コンクリートタンクで3週間マセラシオン！濃い赤色、プラムのようなはっきりとして複雑な香りがあり、タイムやイチジクの香りも感じられます！とても凝縮していて、柔らかくしっかりとしたタンニン！「Ｐｅｎｃｈａｎｔ」は、『傾向・好み』という意味で、空に浮かぶ雲が描かれています。透けて通らないくらい濃厚な色合い素晴しい凝縮感とやわらかな果実味！大人気のミネルヴァが蔵出しで限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	シャトー　ミロス（Mirausse）レイモン　ジュリアン家元詰
■ブドウ品種	シラー種70％/グルナッシュ種30％
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	フランス/ラングドック地方/AOCミネルヴァ
■内容量	750ml

「シャトー　ミロスとして高評価」　　ミネルヴォワの中心バダン（Badens）村の生産者です。現在は、生産量の1/3はネゴシアンなどに売り、残りを瓶詰めしています。ドメーヌ名はシャトー　ミロス（Mirausse）です。土壌は石灰質で、その下40cmが石の土壌です。グルナッシュはこの土地に向かないとコンサルタントに言われましたが、無視して植えたところ、最高のグルナッシュが出来ました。畑の作業は2人で行い、グリーンハーベストをしています。 「古典的な手法や独自の醸造法を駆使」　　現在ではあまり使用されない古典的な手法や、レイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしています。葡萄のプレス機は1936年産の古典的なものを使用しています。メリットは葡萄を一度捕らえると放さないところで、シャトー　マルゴー、有名なシャンパーニュの生産者など、著名な生産者はこのプレス機に戻っています。 また、レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン　カルボニックを100％使用しています。マセラシオン　カルボニックは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。葡萄の樹の枝を組み合わせて、フリーランジュース用のフィルターに使っています。軽い清澄の後に、粗いフィルターを通します。無濾過よりも、この方がワインに香りが残るからです。古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。

ル・グラン・パンシャン・ミネルヴォワ[2019]年 ■葡萄品種 シラー７０％、グルナッシュ３０％ ■アルコール度数 14.5 葡萄は充分に熟してから手摘みで収穫し、マセラシオン　カルボニックします。コンクリートタンクで3週間マセラシオンします。濃い赤色、プラムのようなはっきりとして複雑な香りがあり、タイムやイチジクの香りも感じられます。透けて通らないくらい濃厚な色合い素晴しい凝縮感とやわらかな果実味。とても凝縮していて、柔らかくしっかりとしたタンニンがあります。 「Ｐｅｎｃｈａｎｔ」は、『傾向・好み』という意味です。空に浮かぶ雲が描かれています。 以下、インポーターさんのコメント 「古典的な手法や独自の醸造法を駆使」現在ではあまり使用されない古典的な手法や、オーナーのレイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしています。葡萄のプレス機は1936年産の古典的なものを使用しています。メリットは葡萄を一度捕らえると放さないところで、シャトー　マルゴー、有名なシャンパーニュの生産者など、著名な生産者はこのプレス機に戻っています。また、レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン・カルボニックを100％使用しています。マセラシオン・カルボニックは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。葡萄の樹の枝を組み合わせて、フリーランジュース用のフィルターに使っています。軽い清澄の後に、粗いフィルターを通します。無濾過よりも、この方がワインに香りが残るからです。古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。」