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■ワイン名	レ・ヴィニョーブル・フォンタネル・ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨン[2021]年・レ・フォンタネル(フォンカリュ)社・カベルネ・ソーヴィニョン100%・IGPペイ・ドック・稲葉輸入品
■英語表記	Les Vignobles Foncalieu les Pays d'Oc Cabernet Sauvignon Trois Etoiles [2021]
■商品番号	0104004001213
■ワインについて	フランス・ラングドック・ルーション地方人気辛口赤ワイン愛好家大注目！南仏産カベルネ・ソーヴィニョン100％ファン大注目！レストラン様を中心に安定した人気を誇るカベルネソーヴィニヨン100％！造り手は、フランスのRVF誌で2012年フランス年間最優秀生産者組合を獲得！畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析、分類されたワインを組み合わせて、目指すキュヴェを造る生産者組合だからこそ出来る、高い品質を目指したワイン造りで定評(イギリスのワイン誌で世界で最も評価されているワインブランドTOP50に選出！しかも南仏では唯一の選出となります。)のレ ヴィニョーブル フォンタネル(フォンカリュ)では高い品質を実現するため、栽培農家から集めた葡萄を、畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析しています！区画ごとに最良のタイミングで収穫された葡萄は、その特徴ごとに分類され、別々に醸造！出来上がったワインは味わいのタイプ別に分類され、最もバランスのよい味わいにブレンドされます！例えば、フルーティ、ミネラル、スパイシー、 タンニンなど！これらはさらに品質によってランク付けされます！例えば、フルーティに分類されたタンクは、フルーティA、フルーティB、フルーティCなど、品質によってレベル分けされます！カベルネ ソーヴィニヨンだけでも、正確の異なる様々なタイプ、味わいに分けられたタンクがあります！収穫した葡萄は、すべて除梗、破砕！40％は伝統的に発酵させ、26度で醸しをします！60％は加温醸造し、圧搾後20度で発酵させます！発酵の終わりにブレンド！さらにステンレスタンクで熟成！美しいガーネット色！スパイシーな香り、濃縮した甘い果実味とタンニン、心地よいカベルネの風味があります！日本市場限定でブレンドされたオリジナルワインで、安定した人気を誇る傑作赤ワイン！凝縮したカベルネ・ソーヴィニヨンのエッセンスが感じられる人気カベルネが限定で少量入荷！赤身の肉、チーズと良く合います！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	フォンカリュ社
■ブドウ品種	カベルネ ソーヴィニヨン
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	フランス/ラングドック・ルーション/ＩＧＰペイドック
■内容量	750ml

フォンカリュの名は、メンバーの村からとったものです：フォンティエス　ドート（Fonties　d’Aude）、カパンデュ（Capendu）、アルゾンヌ（Alzonne）、モントリュー（Montolieu） 「年間を通して農家を細かく指導。タンク管理やブレンドもデータでチェック」・・それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持って行き、醸造を行います。各醸造所のワインは、ヘッドワインメーカーのダルマニヤックとトップアグロノミストのガブリエール　ルッチがチェックしています。この2人は年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かい指導も行います。フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行います。酵母は、選別酵母を使用しています。農家から購入した葡萄は全てをワインにしますが、1/3はバルクワインとして販売しています。また、全体の58％を輸出しています。 「世界で賞賛される生産者組合」・・フランスのワイン専門誌「ラ　ルヴュ　ド　ヴァン　ド　フランス」の『2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。また、2015年に、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、『フランスの最高の生産者組合20』のトップに選出。さらに、「ドリンクス　インターナショナル2017.4」で、『世界で最も評価されているワインブランド50』のひとつに選出。南フランスからは、フォンカリュが唯一選ばれました。国際品質規格のBRC（英国小売業協会）/IFS（国際食品規格）において最高レベル（AA）の認証を得ています。

レ ヴィニョーブル フォンタネル ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン 2021年 ■ぶどう品種：カベルネ ソーヴィニヨン 南仏産カベルネ・ソーヴィニョン100％ファン大注目！レストラン様を中心に安定した人気を誇るカベルネソーヴィニヨン100％！造り手は、フランスのRVF誌で2012年フランス年間最優秀生産者組合を獲得！畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析、分類されたワインを組み合わせて、目指すキュヴェを造る生産者組合だからこそ出来る、高い品質を目指したワイン造りで定評(イギリスのワイン誌で世界で最も評価されているワインブランドTOP50に選出！ これらはさらに品質によってランク付けされます！ 例えば、フルーティに分類されたタンクは、フルーティA、フルーティB、フルーティCなど、品質によってレベル分けされます！カベルネ ソーヴィニヨンだけでも、正確の異なる様々なタイプ、味わいに分けられたタンクがあります！収穫した葡萄は、すべて除梗、破砕！40％は伝統的に発酵させ、26度で醸しをします！60％は加温醸造し、圧搾後20度で発酵させます！発酵の終わりにブレンド！さらにステンレスタンクで熟成！ 美しいガーネット色！スパイシーな香り、濃縮した甘い果実味とタンニン、心地よいカベルネの風味があります！