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■ワイン名	レ・ヴィニョーブル・フォンタネル・ペイ・ドック・ピノ・ノワール [2022]年・レ ・フォンタネル(フォンカリュ)社・メルロー100%・IGPペイ・ドック・稲葉輸入品
■英語表記	Les Vignobles Foncalieu les Pays d'Oc Pinot Noir [2022]
■商品番号	0104004001244
■ワインについて	フランス・ラングドック・ルーション地方人気辛口赤ワイン愛好家大注目！南仏産ピノ・ノワール100％ファン大注目！南仏ながら、繊細なタンニン、エレガントなピノ・ノワール！レストラン様を中心に安定した人気を誇るピノ・ノワール100％！造り手は、フランスのRVF誌で2012年フランス年間最優秀生産者組合を獲得！畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析、分類されたワインを組み合わせて、目指すキュヴェを造る！生産者組合だからこそ出来る、高い品質を目指したワイン造りで定評(イギリスのワイン誌で世界で最も評価されているワインブランドTOP50に選出！しかも南仏では唯一の選出となります。)のレ・ヴィニョーブル・フォンタネル(フォンカリュ)では高い品質を実現するため、栽培農家から集めた葡萄を、畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析しています。区画ごとに最良のタイミングで収穫された葡萄は、その特徴ごとに分類され、別々に醸造します！出来上がったワインは味わいのタイプ別に分類され、最もバランスのよい味わいにブレンドされます！例えば、フルーティ、ミネラル、スパイシー、 タンニンなどです！これらはさらに品質によってランク付けされます！例えば、フルーティに分類されたタンクは、フルーティA、フルーティB、フルーティCなど、品質によってレベル分けされます！畑は、北向きの丘にあります！栄養管理と除芽により、収量を制限しています！ピノ・ノワールにとって理想的な、白亜系の「テール・ブランシュ(白い土地)」土壌です！5～6日間、果実味を抽出するためにプレマセラシオンさせます！温度管理したスレンレスタンクで発酵させます！穏やかな抽出のために、1日に2回短いルモンタージュをしながら、2週間醸しをします！その後、マロラクティック発酵させ、6ヶ月ステンレスタンクで熟成！紫色を帯びたやや濃い赤色！スミレやチェリーを思わせる香りが広がります！タンニンは控えめで舌触りが良く、果実味がしっかりと感じられる飲みやすい味わい！南仏ながら、繊細なタンニン、エレガントなピノ・ノワールが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤 辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	レ ・フォンタネル(フォンカリュ)社
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
■ブドウ収穫年	[2022]年
■生産地	フランス/ラングドック・ルーション/ペイドック
■内容量	750ml

フォンカリュの名は、メンバーの村からとったものです：フォンティエス　ドート（Fonties　d’Aude）、カパンデュ（Capendu）、アルゾンヌ（Alzonne）、モントリュー（Montolieu）「年間を通して農家を細かく指導。タンク管理やブレンドもデータでチェック」・・それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持って行き、醸造を行います。各醸造所のワインは、ヘッドワインメーカーのダルマニヤックとトップアグロノミストのガブリエール　ルッチがチェックしています。この2人は年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かい指導も行います。フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行います。酵母は、選別酵母を使用しています。農家から購入した葡萄は全てをワインにしますが、1/3はバルクワインとして販売しています。また、全体の58％を輸出しています。 「世界で賞賛される生産者組合」・・フランスのワイン専門誌「ラ　ルヴュ　ド　ヴァン　ド　フランス」の『2012年度年間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。また、2015年に、ドイツのワイン専門誌「マイニンガー」で、『フランスの最高の生産者組合20』のトップに選出。さらに、「ドリンクス　インターナショナル2017.4」で、『世界で最も評価されているワインブランド50』のひとつに選出。南フランスからは、フォンカリュが唯一選ばれました。国際品質規格のBRC（英国小売業協会）/IFS（国際食品規格）において最高レベル（AA）の認証を得ています。

レ・ヴィニョーブル・フォンタネル・ペイ・ドック・ピノ・ノワール 2022年 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵/熟成：スレンレスタンク 畑、セラー、ブレンドの段階でこまかく分析、分類されたワインを組み合わせて目指すキュヴェを造る…生産者組合だからこそ出来る、高い品質を目指したワイン造りで定評のヴィニョーブル・フォンタネル。 タンニンは控えめで舌触りが良く、果実味がしっかりと感じられる飲みやすい味わい！南仏ながら、繊細なタンニン、エレガントな極旨ピノ・ノワールです。