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■ワイン名	ラゼロール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミネルヴォワ[2020]年・レイモン・ジュリアン(シャトー・ミロス元詰)カリニャン種100％(樹齢111年、77年、53年の超古木から)・AOCミネルヴォワ・赤・フルボディ
■英語表記	L'Azerolle Vieilles Vignes Minervois [2020] CHATEAU MIRAUSSE AOC Minervois
■商品番号	0104004001275
■ワインについて	フランス・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！南フランスの人気急上昇地区から、信じられないような超古木のカリニャン種100％のみを使用して造られる掘り出し物！フランス・ラングドック・ルーション地方の中でも人気急上昇のAOC地区！その中でもフラッグシップ地区として有名で、生き生きとした最高品質の赤ワインを産するアペラシオンで、強さを内に秘めた繊細さとエレガントな味わいは南仏でも群を抜く評価を得るAOCとして有名な世界遺産ミディ運河沿いに広がる歴史ある産地ミネルヴォワAOC！ミネルヴォワには古代ローマ時代からぶどうが自生していたため、退役軍人たちがワイン生産をしていたという歴史ある産地としても有名！ヒュー・ジョンソン氏はAOCミネルヴォワについて「丘陵にあるAOC地区。生き生きとした良質のワインを産する」と述べ★★(ダブルスター)高評価！ずばり年間300日以上晴天が続くという南フランスならではの完熟カリニャン種で造られる究極辛口フルボディ赤ワイン！透けて通らないくらい濃厚な色合い素晴しい凝縮感とやわらかな果実味！しかも見たこともないような伝統的な手法を使うミネルヴォワの生産者！レイモン・ジュリアン家の元詰ワイン！「古典的な手法や独自の醸造法を駆使」現在ではあまり使用されない古典的な手法や、オーナーのレイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしています！しかもこのワインは、なんと！一番樹齢が古いものは1910年植樹の112年もので、その他1944年植樹の78年もの、1968年植樹の54年ものの三つの区画の超古木のカリニャン種を100％使用しています！収穫量はなんと25hL/haです！特にカリニャン種において特別なアロマをもたらすマセラシオン・カルボニック100%で造っています！マセラシオンには約2週間かかります。14ヶ月タンクで熟成させます。インポーターさんいわく『このワインがこのドメーヌとの出会いでしたその衝撃は今も忘れられません』！色は濃く深く、ワインが濃縮されていることを表しています！黒いフルーツとオリーヴの混ざり合ったアロマ、スパイシーな香りがあります！味わいは、調和がとれリッチで、完璧なバランス、この倍の価格のワインだと言われても、誰も疑いをもたないでしょう！信じられないような掘り出し物といえます！「ラゼロール」は、地中海で見られる赤い実のなる木（カリニャンの区画に隣接して多く見られる）にちなんでいます！レイモンによるこのワインとのお勧め料理は、アヒル、北京ダックだそうです！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	レイモン　ジュリアン(シャトー　ミロス元詰)
■ブドウ品種	カリニャン種100％
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/ラングドック・ルーション/AOCミネルヴォワ
■内容量	750ml

「シャトー　ミロスとして高評価」 ミネルヴォワの中心バダン（Badens）村の生産者です。現在は、生産量の1/3はネゴシアンなどに売り、残りを瓶詰めしています。ドメーヌ名はシャトー　ミロス（Mirausse）です。土壌は石灰質で、その下40cmが石の土壌です。グルナッシュはこの土地に向かないとコンサルタントに言われましたが、無視して植えたところ、最高のグルナッシュが出来ました。畑の作業は2人で行い、グリーンハーベストをしています。 「古典的な手法や独自の醸造法を駆使」 現在ではあまり使用されない古典的な手法や、レイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしています。葡萄のプレス機は1936年産の古典的なものを使用しています。メリットは葡萄を一度捕らえると放さないところで、シャトー　マルゴー、有名なシャンパーニュの生産者など、著名な生産者はこのプレス機に戻っています。 また、レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン　カルボニックを100％使用しています。マセラシオン　カルボニックは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。葡萄の樹の枝を組み合わせて、フリーランジュース用のフィルターに使っています。軽い清澄の後に、粗いフィルターを通します。無濾過よりも、この方がワインに香りが残るからです。古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。

ラゼロール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミネルヴォワ[2020]年・レイモン・ジュリアン ■樹齢：古いものは1910年植樹の112年もの、その他1944年植樹の78年もの、1968年植樹の54年ものの三つの区画の古木 ■葡萄品種：カリニャン種100％ ■収穫量：25hL/ha ■マセラシオン：約2週間 ■熟成：14ヶ月 南フランスの人気急上昇地区から、信じられないような超古木のカリニャン種100％のみを使用して造られる掘り出し物！ ヒュー・ジョンソン氏はAOCミネルヴォワについて「丘陵にあるAOC地区。生き生きとした良質のワインを産する」と述べ★★(ダブルスター)高評価！ずばり年間300日以上晴天が続くという南フランスならではの完熟カリニャン種で造られる究極辛口フルボディ赤ワイン。 透けて通らないくらい濃厚な色合い素晴しい凝縮感とやわらかな果実味、見たこともないような伝統的な手法を使うミネルヴォワの生産者！