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■ワイン名	カリニャン・サンスフル・エチケット・ブルー[2021]年・蔵出し品・シャトー・ラ・バロンヌ元詰・カリニャン100％(平均樹齢60年のVV)・自然派・ビオロジック(エコセール＆デメテール認証)・ヴァン・ナチュール・SO2無添加・VDF
■英語表記	Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue [2021] Chateau la Baronne Biologique VDF
■商品番号	0104004002562
■ワインについて	フランス・ラングドック地方・ヴァンナチュール辛口赤ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(エコセール＆デメテール認証)の樹齢60年のヴィエーユ・ヴィーニュのカリニャン種100%辛口赤ワイン！しかもSO2無添加のヴァンナチュール！しかも南仏産高樹齢ブドウの複雑味を生かすジャンとブルノのコラボワイン！(Bruno Duchenと聞けばグルナッシュのスペシャリスト♪彼のワインはリリースと共に瞬時で無くなるレアワインとなっており、沢山の方の口に入りません。その彼の造るワインを「もっと多くの方に飲んで貰いたい！又、彼の他の品種のスタイルを見てみたい！」との思いで、2008年立ち上がったCh La Baronneとのコラボプロジェクトがこのワイン。)(Jean　Ligneresは、南仏Languedocに90haもの畑を持つCh La Baronneのオーナー。本職は医者で同じく医者である父も兄もワイン好き。今から50年以上前に父がワイナリーを購入したのです。そのワイナリーを2代目のJeanが引き継ぎ、本業よりもワイン造りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為、2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。そしてエコセールの正式な認定は2007年に取得しました。平均樹齢45年、1haの平均生産量は3000本と生産量を少なく拘った造りを行っております。その敷地の中には1892年に植樹した、ウルトラVVのカリニャン、フィロキセラすら寄せ付けなかったブドウが存在しております。 そのカリニャンを見た時に「こういうブドウでワインを造ってみたい！」と思うのはとても自然な位に素晴らしい畑です。Jeanが守っている畑で育てたカリニャンを友人のBrunoに栽培・醸造責任者として、醸造してもらうこのプロジェクトです。)このカリニャン・サンスフル・エチケット・ブルー[2021]年は、粘土石灰土壌のカリニャンを除梗後、トロンコニック樽で醸しプレス、そのまま発酵しステンレスタンクで熟成しました！紫帯びた濃いブラックガーネット色、完熟ベリーやカシス、プルーン、白胡椒のアロマ、ジューシーな果実味が口中に拡がり、穏やかなタンニンとともにアフターに心地良く続きます！(9月26日収穫/除梗後、40hlのトロンコニック樽で20日間醸し[25℃]、プレス、そのまま15日間発酵、無添加トータル：27mg/L！アルコール度数11.5%！ステンレスタンクで7ヶ月間シュールリー熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年5月)
■ワインのタイプ	赤/辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	シャトー・ラ・バロンヌ元詰
■ブドウ品種	カリニャン100％
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	フランス/ラングドック地方/VDF
■内容量	750ml

Jean Ligneresは、南仏Languedocに90haもの畑を持つCh La Baronneのオーナー。本職は医者で同じく医者である父も兄もワイン好き。今から50年以上前に父がワイナリーを購入したのです。そのワイナリーを2代目のJeanが引き継ぎ、本業よりもワイン造りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為、2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。そしてエコセールの正式な認定は2007年に取得しました。平均樹齢45年、1haの平均生産量は3000本と生産量を少なく拘った造りを行っております。その敷地の中には1892年に植樹した、ウルトラVVのカリニャン、フィロキセラすら寄せ付けなかったブドウが存在しております。 そのカリニャンを見た時に「こういうブドウでワインを造ってみたい！」と思うのはとても自然な位に素晴らしい畑です。Jeanが守っている畑で育てたカリニャンを友人のBrunoに栽培・醸造責任者として、醸造してもらうこのプロジェクトです。 Brunoはグルナッシュに魔法にかけ、本当に美味しい果実香を秘めた、素晴らしいワインに変えます。それを前からカリニャンでも飲んでみたかったのです。カリニャンは品種として軽視されがちの量産品種です。1962年にフランスから独立したアルジェリアの消費ワインの穴埋めの為に沢山植えられ、そして消費が少なくなると軽視され始めました。200hl/haも取れると言う驚異的な品種です。しかし私個人の考え方では、どんなブドウも収量を抑え、丁寧に醸造すれば、そのブドウの個性を出す事が出来る。ましてや樹齢の古いブドウの味わいは格別です。そういう意味でもこの品種を是非Brunoに醸造して貰いたかったのです。彼は完全に期待を裏切りませんでした。恐ろしい位にパーフェクトな出来栄えです。 日常気軽に飲むカジュアルな赤ワイン。彼の醸造方法はご存知カルボニックというブドウ本来の香を前面に出す、ブドウに優しい方法です。しかしこの方法は温度やブドウの形状等々、色んな要因が必要で、カリニャンはカルボニック法で醸造するのが難しいと言われている品種の１つです。そして、BrunoはJeanの畑で本職のグルナッシュを醸すことも志願し実現させました。ウルトラ自然な味わいで皆様に喜んでいただけること間違いなしです。ぜひご賞味ください。

カリニャン サンスフル エチケット ブルー 2021 シャトー ラ バロンヌ元詰 平均樹齢60年のVV 自然派 ビオロジックヴァン ナチュール 無添加 ■ぶどう品種：カリニャン100％ ■発酵・熟成：カリニャンを除梗後、トロンコニック樽で醸しプレス、そのまま発酵しステンレスタンクで熟成/40hlのトロンコニック樽で20日間醸し[25℃]、プレス、そのまま15日間発酵/ステンレスタンクで7ヶ月間シュールリー熟成 無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年5月 ■樹齢：平均樹齢45年 ■土壌：粘土石灰土壌 自然派・ビオロジック(エコセール＆デメテール認証)の樹齢60年のヴィエーユ・ヴィーニュのカリニャン種100%辛口赤ワイン！しかもSO2無添加のヴァンナチュール！しかも南仏産高樹齢ブドウの複雑味を生かすジャンとブルノのコラボワイン！ 美味しいワインをつくる為、2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。そしてエコセールの正式な認定は2007年に取得しました。 平均生産量は3000本と生産量を少なく拘った造りを行っております。その敷地の中には1892年に植樹した、ウルトラVVのカリニャン、フィロキセラすら寄せ付けなかったブドウが存在しております。 フランス・ラングドック地方・ヴァンナチュール辛口赤ワイン!!