0104004002647
フォリー バイ ガサック ペティアン微発泡 シャルドネ100% 辛口 白 マス ド ドマ ガサック&ル グラン ド ガサック 王冠キャップ フランス
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■ワイン名 | フォリー・バイ・ガサック・ペティアン(微発泡)・シャルドネ100%・辛口・白・マス・ド・ドマ・ガサック&ル・グラン・ド・ガサック(ムーラン・ド・ガサック)・王冠キャップ |
■英語表記 | Folie by Gassac Vin Petillant Mas de Daumas Gassac & Le Grand de Gassac (Moulin de Gassac) |
■商品番号 | 0104004002647 |
■ワインについて | 高級フランス・ラングドック・フルボディ辛口赤ワインとして大人気のマス・ド・ドマ・ガサックからシャルドネ種100%の微発泡ペティアンが少量入荷!ゴーミヨ誌に「ラングドックのラフィットである」と言わしめ、ヒュージョンソン氏に「南仏で唯一のグラン・クリュである」と激賞させ、マイケル・ブロードベント氏に「世界のベスト10ワインのひとつである」と言わしめた大人気造り手!最高級仏ミシュラン3つ星「ギー・サヴォワ」「ラストランス」「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」「ル・プティ・ニース」「ポール・ボキューズ」「ル・1947」をはじめとする数多の高級レストランのワインリストを飾る人気造り手!から、Vin Petillant!シャルマ方式による2.5気圧のペティヤンです!シャルドネ100%!粘土石灰質土壌!ステンレスタンクで醸造!残糖3g/lの最辛口!メインラベルは、このペティヤンのコンセプトである「興奮と悦び」をテーマに、パリ在住の女性アーティスト、フローレンス・ビエ(florencebillet.com)が特別にデザインしたものです!バックラベルに記されたアイコンは、「乾杯した後、レモンやオレンジや青りんごの風味を楽しめて、その後ほろ酔いでちょっとおかしく(Folie)なっちゃいます!」こだわりのシャルドネ種100%の微発泡ペティアンが待望入荷! |
■ワインのタイプ | 白/辛口 泡 |
■生産者 | マス・ド・ドマ・ガサック & ル・グラン・ド・ガサック(ムーラン・ド・ガサック) |
■ブドウ品種 | シャルドネ100% |
■生産地 | フランス/ラングドック・ルーション地方/ヴァン・ド・ペティアン/ シャルドネ100% |
■内容量 | 750ml |
このワイナリーの物語は、1970年、当時住居を探していた創業者エメ・ギベールと妻のヴェロニクが、ラングドック地方アニアーヌ村のガサック峡谷にドマ家が所有していた農家(マス)に一目惚れしたことではじまりました。 1972年、同郷の友人で高名な地質学者であったボルドー大学のアンリ・アンジャルベール教授より、この地特有の氷河礫質・石灰質土壌がブルゴーニュのコート・ドール地方の土壌と酷似しており、また、アルザック台地を吹き抜ける冷気によって昼夜の寒暖の差が大きく、類まれなミクロ・クリマを持つことから、「グラン・ヴァンを造ることが可能である」との薫陶を受け、ぶどう栽培を開始しました。6年後の1978年、同大学の醸造学者で「近代ワイン醸造学の祖」と言われるエミール・ペイノー教授の指導を受けてワイン造りを開始。ここに、「マス・ド・ドマ・ガサック・ルージュ 1978」が誕生しました。 「1970年代から「ラングドックのグランクリュ」と形容されることの多いドマ・ガサックは、1972年、所有する礫岩で覆われた特異な土壌に、ボルドーのトップクラスシャトーで1930~1940年代に植樹された接木されていないカベルネ・ソーヴィニヨンを植えた。1978年、エミール・ペイノー教授が醸造と栽培方法をアドバイスするためにドメーヌを訪問。ステンレスタンクで発酵し、醸し期間は短く、新樽はほとんど使わず、短めの樽熟成をするように助言した。パーカーポイントの威力やミシェル・ローラン登場前の、いわゆるボルドー正統派の訓えを受けたドメーヌと言えよう。昔ながらのボルドー魂はドマ・ガサックに引っ越した、といってもいいかもしれない」(シェア・クルソン/「Just Grapes」誌)。 そもそもカベルネ・ソーヴィニヨンがラングドックの認可品種ではないので、ファースト・ヴィンテージはヴァン・ド・ターブルとして発売され、偉大なワイン造りを目指してワイン法の外に自由を求める造り手の先駆けとなりました。(法改正により1979年にVin de Pays de l’Heraultとなり、2011年以降、現在のIGP Saint-Guilhem-le-Desertになりました)。 「父から学んだことの中で最大のものは、毎年収穫したぶどうを前にした時、自然が与えてくれるものに謙虚な気持ちで向き合い、まっさらな気持ちで醸造に臨む姿勢です」(サミュエル・ギベール)。 今日、「マス・ド・ドマ・ガサック」は世界70か国以上に輸出され、フランス国内においても、仏ミシュラン3つ星「ギー・サヴォワ」「ラストランス」「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」「ル・プティ・ニース」「ポール・ボキューズ」「ル・1947」をはじめとする数多の高級レストランのワインリストを飾っています。 |
フォリー バイ ガサック ペティアン微発泡 シャルドネ100% 辛口 白 マス ド ドマ ガサック&ル グラン ド ガサック 王冠キャップ フランス ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■土壌:粘土石灰質土壌 ■残糖:3g/l ゴーミヨ誌に「ラングドックのラフィットである」と言わしめ、ヒュージョンソン氏に「南仏で唯一のグラン・クリュである」と激賞させ、マイケル・ブロードベント氏に「世界のベスト10ワインのひとつである」と言わしめた大人気造り手! 最高級仏ミシュラン3つ星「ギー・サヴォワ」「ラストランス」「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」「ル・プティ・ニース」「ポール・ボキューズ」「ル・1947」をはじめとする数多の高級レストランのワインリストを飾る人気造り手! Vin Petillant!シャルマ方式による2.5気圧のペティヤンです!残糖3g/lの最辛口!メインラベルは、このペティヤンのコンセプトである「興奮と悦び」をテーマに、パリ在住の女性アーティスト、フローレンス・ビエ(florencebillet.com)が特別にデザインしたものです! バックラベルに記されたアイコンは、「乾杯した後、レモンやオレンジや青りんごの風味を楽しめて、その後ほろ酔いでちょっとおかしく(Folie)なっちゃいます!」こだわりのシャルドネ種100%の微発泡ペティアン!! |
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