シャトーヌフ・デュ・パプ ボワルナール 2015年 ドメーヌ・ド・ボールナール

最良の年のみに生産されます。樹齢60-100年のブドウで、畑の中でブドウは混在しており、混在した状態で収穫され、そのまま発酵されます。卓越した土壌が素晴らしい個性と複雑さをワインに与えています。収量15-20hl/ha。完熟したブドウは手摘みされ、慎重に選別し、より濃縮さが引き出されます。長期間かけて発酵を行い、伝統的に熟成されます。ろ過や清澄はぜず、樽で18ヶ月熟成後、瓶詰めされます。

ダークプラムやカシスジャム、ブラックベリーがたっぷり染み込んだフルーツケーキに、ココアのニュアンス・シャトーヌフ愛好家も納得の肉付きの良いヘビータイプ！フィニッシュの焦がしたオーク由来のビターな炭のようなスパイシーなニュアンスが全体を引き締めるフルボディ赤ワイン.。