エルミタージュ ル・メアル ルージュ 2015年 フェラトン・ペール・エ・フィス

シラー100％(樹齢約30年)。果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオーク（新樽率30～50％）にて14～18ヶ月熟成。

通常エルミタージュは『Hermitage』と綴りますがその昔、イギリス人が頭に『H』を付けたといわれております。シャプティエでは、エルミタージュ本来のテロワールを表すキュヴェには本来の綴り　『Ermitage』　と表記しています。そしてそれはフェラトンの単一畑のキュヴェにも同様に受け継がれております。理想的な斜面の向きから丘陵の最も完璧な部分とされており赤・白ともに際立ったバランスと複雑さをもつワインが生み出されると言われております。熱を吸収する小礫が多く見られ、分解された花崗岩と砂岩の表土はワインにフィネスを与えております。エルミタージュでは最も高価な価格にて取引されるシャーヴのカトランもこの「ル・メアル」の区画から収穫されたシラーをブレンドしている事からも如何にこの畑が優れているかがお解り頂けるかと思います。M.シャプティエはこの“ル・メアル”の畑から産み出されるを『エルミタージュのラフィット・ロートシルト』とよんでおります。

一般的に長熟向きなワインが産み出されると言われているル・メアルの畑ですが、フェラトンのル・メアルはその長い熟成を約束する豊富なタンニンや酸を備えながらも比較的近寄りやすく現時点でも抜栓から時間を掛ければお楽しみ頂けます。グラスに注いだ当初は赤い果物のニュアンスが広がり時間の経過と共に幾種ものフルーツ(特に黒色系果実)を集めたかの様な圧倒的な芳香が広がります。濃いエキス分はあるものの、柔らかい酸が味わいの輪郭を形成しバランスがよく、全体的な印象としてはエレガント。口の中でも黒色系果実のアロマや東洋系のスパイス、ラベンダー、黒胡椒の風味が広がり1分以上にも渡る長い余韻。『ローヌのグラン・ヴァンとして説得力』を十分にお楽しみ頂けます。