0105001005389
ポール ジャブレ エネ シラー 2021 リアルワインガイド誌旨安ワイン大賞受賞 正規 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 750ml ポール ジャブレ エネ
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| ■ワイン名 | ポール・ジャブレ・エネ・シラー[2021]年・リアルワインガイド誌旨安大賞受賞ワイン |
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| ■英語表記 | Paul Jaboulet Aine Syrah [2021] |
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| ■商品番号 | 0105001005389 |
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| ■ワインについて | ローヌ愛好家大注目！シラー愛好家大注目！伝統と革新が融合したエレガントなシラー！造り手は、最高峰エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・ジャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラギューヌと同じ)！ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏がスタート！ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行っている！1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入！ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めているポール・ジャブレ・エネのエントリーワイン！粘土と石灰石の混ざり合った土壌からの樹齢20年のシラー種100％(ローヌ地方産とラングドック産)をステンレスタンクで6ヶ月熟成で造られる大人気辛口赤ワイン！青みがかった深いルビーカラー！ブラックカラント、リコリス、ハーブ！フレッシュな果実味とまろやかなタンニンのバランスが秀逸！シラーの個性を存分に引き出しながら、料理とのマリアージュが楽しめるエレガントなスタイル！最高コスパ・シラーが正規代理店輸入品で待望入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 赤ワイン 辛口 |
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| ■ワインのテイスト | ミディアムボディ |
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| ■生産者 | ポール・ジャブレ・エネ社 |
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| ■ブドウ収穫年 | 2021年 |
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| ■生産地 | フランス / 南フランス ヴァン・ド・フランス |
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| ■内容量 | 750ml |
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 ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏によって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行いました。 1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入。ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。  ポール・ジャブレ・エネでは、偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haの自社畑では、除草剤の使用禁止、有機肥料を使用しており、キャノピー・マネージメント、剪定、収穫など、すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の平均樹齢は40年ですが、80年に及ぶものも現存しており、収量は1haあたり25～35hlに抑え、質の高いぶどうを収穫しています。 醸造においてはポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとエノロジスト、カロリーヌ・フレイが綿密に協力し、伝統技術と最新技術のそれぞれ優れている部分を採用しています。醸造期間中も発酵液のテイスティングと分析を徹底し、テロワールの特性を生かした醸造を行っています。  ローヌ地方産とラングドック地方で収穫した果実をブレンドして使用。地中海地方は特有のテロワール、土壌、そして風土があり、このワインに使われるシラーは、それら、この地域の個性を反映するとともに、広い地域で収穫される果実をブレンドすることで、複雑さをもたらしている。 |
 ポール・ジャブレ・エネ・シラー 2021年 ■ 葡萄品種：平均樹齢20年のシラー種100％ ■ アルコール度数：13.5％ ■ 飲み頃温度：16℃ ■ 発酵温度：25℃ ■ 土壌：粘土と石灰石の混ざり合った土壌 ■ 発酵：ステンレスタンクにて平均7日間 ■ 熟成：ステンレスタンクで6ヶ月 青みがかった深いルビーカラー。ブラックカラント、リコリス、ハーブ。フレッシュな果実味とまろやかなタンニンのバランスが秀逸。シラーの個性を存分に引き出しながら、料理とのマリアージュが楽しめるエレガントなスタイルの旨安ワイン！ ※このワインに使われているシラーは、アロマを損なわないよう、夜間に収穫され、醗酵はポンピングオーバーを行いながら、2週間かけて行われる。 お薦め料理 チーズ/ローストビーフ/スペアリブ/ぶりの照り焼き |
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