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「パスカル」社は、19世紀後半にジゴンダス村に設立された、プロ集団の中堅メゾンです。ネゴシアンとしての本業以外に、ローヌとブルゴーニュに計5つのドメーヌも所有しています。（ローヌ： Domaine du Grand Montmirail、Domaine Poinard、Domaine Les Hauts de Mercurol　ブルゴーニュ： Domaine des Varoilles、Domaine Misset-Cheron（旧名Paul Misset））。 偉大な父ドニ・シェロンの跡を2002年に継いだ5代目イヴ・シェロンの元、メゾンは更なる発展を遂げ、今日、フランス全土はもちろん、EU各国、北米、中国といった世界各国で高い評価を確立しています。ご紹介する作品は、「パスカル」のカーヴに長期間所蔵されていたものを、縁あって分けていただけることになったお宝です。 「私はローヌとブルゴーニュという2つの地に生きており、心はローヌ、エスプリはブルゴーニュという感じです（笑）。父もそうでしたが、昔ながらの濃厚なローヌワインというよりは、長期熟成を可能にするバランスを重視しています。当社が誇るアルティザン（職人）陣が丹精を込めて仕込んだ作品は、熟成の時を重ねるほど、その真価を発揮します」（イヴ・シェロン）。 尚、「ブランド名」のうち「Domaine du Grand Monrmiral」と「Domaine Poinard」のワインは、それぞれの自社畑のぶどうからそれぞれのドメーヌで仕込まれたドメーヌもの、それ以外はブランド名に関わらず、ぶどうを購入して自家醸造したネゴシアンとしてのパスカルの作品です。

ジゴンダス 1997年 優れたシャトーヌフ・デュ・パプに隣あうにふさわしい、アルコール分が強く、コクがあり、時には胡椒の香りのする南ローヌを代表する。 5代目イヴ・シェロンの元、メゾンは更なる発展を遂げ、 今日、フランス全土はもちろん、EU各国、北米、中国といった世界各国で高い評価を確立しています！ ご紹介する作品は、「パスカル」のカーヴに長期間所蔵されていたものを、縁あって分けていただけることになったお宝ワインで、この22年熟成のジゴンダスAOCは石灰質に勝る粘土石灰質土壌の畑からの平均樹齢20年のグルナッシュ70%、シラー30%を収量37hl/haで6～8ヶ月熟成で造られた希少な22年長期熟成ジゴンダスAOC。 口中では溶け込んだタンニンがまろやかで滑らかな印象を与える素晴らしい仕上がりの究極辛口フルボディ！

■ワイン名	ジゴンダス[1997]年・セラー出し・パスカル社・AOCジゴンダス・22年熟成作品
■英語表記	GIGONDAS [1997]　pascal AOC GIGONDAS
■ワインについて	フランス ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス辛口フルボディ赤ワインファン大注目！優れたシャトーヌフ・デュ・パプに隣あうにふさわしい、アルコール分が強く、コクがあり、時には胡椒の香りのする南ローヌを代表する辛口赤ワイン！しかも貴重な22年熟成バックヴィンテージの1997年物！しかも造り手はイギリスの名門インポーターやフランスの錚々たるカーヴィストが定番として扱う銘醸バックヴィンテージで定評！の造り手「パスカル」社！19世紀後半にジゴンダス村に設立された、プロ集団の中堅メゾンでネゴシアンとしての本業以外に、ローヌとブルゴーニュに計5つのドメーヌも所有しています。（ローヌ： Domaine du Grand Montmirail、Domaine Poinard、Domaine Les Hauts de Mercurol　ブルゴーニュ： Domaine des Varoilles、Domaine Misset-Cheron（旧名Paul Misset））。偉大な父ドニ・シェロンの跡を2002年に継いだ5代目イヴ・シェロンの元、メゾンは更なる発展を遂げ、今日、フランス全土はもちろん、EU各国、北米、中国といった世界各国で高い評価を確立しています！ご紹介する作品は、「パスカル」のカーヴに長期間所蔵されていたものを、縁あって分けていただけることになったお宝ワインで、この22年熟成のジゴンダスAOCは石灰質に勝る粘土石灰質土壌の畑からの平均樹齢20年のグルナッシュ70%、シラー30%を収量37hl/haで6～8ヶ月熟成で造られた希少な22年長期熟成ジゴンダスAOC！暗いルビー色！シナモンや胡椒、クローヴ、などのスパイス香や皮革、下草の香り！口中では溶け込んだタンニンがまろやかで滑らかな印象を与える素晴らしい仕上がりの究極辛口フルボディ赤ワイン！しかも現地のセラー数か月前のセラー出しで22年熟成品のジゴンダスAOCが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	パスカル社
■ブドウ品種	グルナッシュ70%/シラー30%
■ブドウ収穫年	1997年
■生産地	フランス/ローヌ/AOC　ジゴンダス
■内容量	750ml