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■ワイン名	ヴァケラス・レ・オート・ド・ラ・ポンシュ(単一畑)[2020]年・ドメーヌ・フォン・サラド元詰・AOCヴァケラス(当主のベルナール・ビュルルは、ジゴンダスの故エドモン ビュルルの長男)正規輸入品・限定品・750ml・赤・フルボディ・辛口
■英語表記	Vacqueyras Les Hautes De La Ponche 2020 Domaine Font Sarade(Bernard Burle) AOC Vacqueyras
■商品番号	0105001006331
■ワインについて	フランス・南ローヌ地方辛口フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！グルナッシュ種中心(75％)の「胡椒のニュアンスを感じさせるコクのある力強いワイン」として人気のAOCヴァケラス！しかも造り手は、今まさに変化している、ヴァケラスの新世代のドメーヌ！「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーのベルナール・ビュルル！その娘のクレールがワイン造りに参加し、さらに洗練されたモダンなスタイルに南ローヌらしい力強さとエレガンスを持つこだわりのワイン！(2015年には、ベルナールの娘であるクレールがドメーヌに参加し、近年のワイン造りに大きな影響を与えています。クレールが参加してからのワインは、南ローヌらしい力強さを持ちながらも、洗練されたモダンなスタイルに仕上げており、エレガンスを感じさせます。クレールは1993年生まれで、モンペリエ醸造大学を卒業後、オーストラリアのワイナリーで研修しました。若いですが、非常にしっかりとしており、私たちが訪問した際には、おしゃべり好きな父とその兄弟たちが大騒ぎするのを一喝する場面もあるほどです。聡明で快活な彼女の働きが、フォン・サラドのワインをさらに磨きがかかったものにしており、今後も非常に楽しみな造り手と言えます。)単一畑「ラ・ポンシュ」からの究極ヴァケラス！このワイン、ヴァケラス・レ・オート・ド・ラ・ポンシュ(単一畑)この2020年で「イギリス・デカンタ誌」ジャンシスロビンソン大注目！ドメーヌの裏にある標高の高い畑で、土壌は粘土質マール、周辺にはガリーグ(野生のハーブ)が自生しています！葡萄の平均樹齢は30年、収量は35hL/haです！収穫は手摘みです！発酵はコンクリートタンクで行い、醸しの期間は18～25日間！毎日ルモンタージュします！コンクリートタンクで 10～12ヶ月熟成させます！ろ過せず瓶詰めします！熟した赤いフルーツのアロマがあり、果実味は非常にピュアで、しっかりとした骨格とタンニンが感じられる究極ヴァケラスが正規品で限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ フォン サラド元詰　ベルナール ビュルル
■ブドウ品種	グルナッシュ種中心(75％)
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/ローヌ/AOCヴァケラス
■内容量	750ml

ベルナール　ビュルルは、ジゴンダスの故エドモン　ビュルルの長男で、現在は義父のドメーヌを相続してワイン造りをしています。ドメーヌ　フォン　サラドは、ヴァケラスの北のポンシュの高台に位置します。義父の時代は全て農協へ販売していましたが、ベルナールが加わってから自社ワインの生産へ移行しました。 醸造設備等はモダンになっても、伝統的な造り方を忠実に守っています。品質にはこだわりを持っていて、納得出来ない品質の葡萄は売ってしまいますし、A.C.として納得できないものはV.d.P.に回しています。「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーです。ヴァケラスやジゴンダス、ヴァントゥーで10本の指に入ると自負しています。ヴァケラスのレストランでは、サン　デ　カイユー等と変わらない価格でオンリストされていました。また、ベルナールはアペラシオン　ヴァケラスの審査員もしています。ベルナールは、ワイン造りのアドバイスをするために次男と三男（E.A.R.L.　ビュルル）を訪れます。

ヴァケラス レ オート ド ラ ポンシュ(単一畑) 2020年 Dm フォン サラド元詰 ■葡萄品種：グルナッシュ種中心(75％) ■土壌：粘土質マール ■均樹齢：30年 ■収量：35hL/ha ■収穫：手摘み ■発酵：コンクリートタンクで ■醸し：18～25日間 ■熟成：コンクリートタンクで10～12ヶ月 「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」がポリシーのベルナール・ビュルル！その娘のクレールがワイン造りに参加し、さらに洗練されたモダンなスタイルに南ローヌらしい力強さとエレガンスを持つこだわりのワイン！ 聡明で快活な彼女の働きが、フォン・サラドのワインをさらに磨きがかかったものにしており、今後も非常に楽しみな造り手と言えます。)単一畑「ラ・ポンシュ」からの究極ヴァケラス！このワイン、ヴァケラス・レ・オート・ド・ラ・ポンシュ(単一畑)この2020年で「イギリス・デカンタ誌」ジャンシスロビンソン大注目！