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ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。 現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。現在、経営にあたっているミシェルの全情熱は、優れたぶどうとワインを創造するための絶えまない研究に注がれています。これは。料理とよく調和するガストロノミックなワインを手に入れることを目的としています。 彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。 セレクション・パーセレール…シャプティエ社のワインの階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画(平均樹齢90～100年の古木)で造られ、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェは“セレクション・パーセレール”と呼ばれています。自社の単一畑から造られたワインの中から土壌の性格を最もよく表しているキュヴェのみ選ばれます。非常に“贅沢な”希少ワイン。世界で生産されている偉大な白ワインの中のひとつです。

クレレット ド ディー メトード アンセストラル 2018年 M シャプティエ社 ■葡萄品種：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン種90％/クレレット種10％ ■発酵：ステンレスタンクで約20日 ■熟成：約10カ月間瓶内熟成 ■土壌：石灰質粘土 しかも紀元前に遡る歴史を持つ、シャンパーニュよりも歴史のある超古代製法ディオワーズ製法(メトード・アンセストラル)で造られる大人気高級AOC規格のクレレット・ド・ディのヴィンテージもの！ しかも造り手は、1808年ローヌ川に面しエルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創業！ 有機認証を受けたミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン種90％とクレレット種10％使用！0度に温度管理されたステンレスタンクで約20日発酵！約10カ月間瓶内熟成！ シャンパーニュ方式では決して真似のできない“最も自然に近いスパークリングワイン”！しかも“香りがすごい！”シャンパン方式に比べて8倍以上の凝縮したアロマ！ アペリティフやデザートワインとして楽しめる究極やや甘口スパークリングワイン。

■ワイン名	クレレット・ド・ディー・メトード・アンセストラル[2018]年・M・シャプティエ社・(ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン種90％＆クレレット種10％)・正規品・ワインアドヴォケイト誌驚異90点・AOCクレレット・ド・ディー
■英語表記	Clairette de Die Methode Ancestrale [2018] M.Chapoutier AOC Clairette de Die
■商品番号	0105001006386
■ワインについて	シャンパーニュファン大注目！フランス最古の天然半辛口スパークリングワイン！しかも紀元前に遡る歴史を持つ、シャンパーニュよりも歴史のある超古代製法ディオワーズ製法(メトード・アンセストラル)で造られる大人気高級AOC規格のクレレット・ド・ディ！のヴィンテージもの！しかも造り手は、1808年ローヌ川に面しエルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創業！R.パーカー100点満点生産者であり、タン・エルミタージュを拠点とする、ローヌ地方を代表する銘醸生産者であり、世界のトップクラスのワイン生産者として知られるM.シャプティ社！あのロバート・パーカーから獲得した100点満点の数は驚異の20数回にも及ぶローヌ最高峰の究極生産者、M.シャプティエが手がけた究極クレレット・ド・ディー！ローヌ地方のディー村で２千年以上前から造られるやや甘口のスパークリングワイン！一次発酵の途中で瓶詰めし、残った糖分によって瓶内発酵を進めて造るメトード・アンセストラルという製法を用います！フランスで最も高い標高に位置する畑の一つで、標高700m！土壌は石灰質粘土！有機認証を受けたミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン種90％とクレレット種10％使用！0度に温度管理されたステンレスタンクで約20日発酵！約10カ月間瓶内熟成！シャンパーニュ方式では決して真似のできない“最も自然に近いスパークリングワイン”！しかも“香りがすごい！”シャンパン方式に比べて8倍以上の凝縮したアロマ！を楽しめるといわれる究極スパークリングワイン！この[2018]年でワインアドヴォケイト誌驚異90点高評価！上品で繊細のある泡立ちに輝きのあるイエローゴールド！マルメロのジャム、フレッシュハーブ、そしてマンゴーやアプリコットの香り！複雑さと軽快さのバランスがあり、菩提樹やクマツヅラの香る余韻が特長！アペリティフやデザートワインとして楽しめる究極やや甘口スパークリングワイン！名門生産者M・シャプティエ社の高級クレレット・ド・ディーが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	やや甘口 白
■ワインのテイスト	スパークリングワイン
■生産者	M・シャプティエ社
■ブドウ品種	ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン種90％/クレレット種10％
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ローヌ/AOC クレレット・ド・ディ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。