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ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。 現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。 又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。 現在、経営にあたっているミシェルの全情熱は、優れたぶどうとワインを創造するための絶えまない研究に注がれています。これは。料理とよく調和するガストロノミックなワインを手に入れることを目的としています。 彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。 低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。

エルミタージュ ル・メアル 2009年 M.シャプティエ シングルヴィンヤードの自然派ビオディナミの自社畑。急斜面メアルに位置する丸い石と粘土質の南東向き2.2ha。古木のシラー100％を全て手摘み。フレンチオークの新樽100％で14～18ヶ月熟成。醸造家が最低でも35年～60年、うまくいけば50年～75年キープできると絶賛する逸品！テロワール自身に語らせ、テロワールの写真を撮るようにワイン造りを行う。そしてM.シャプティエの哲学ともいえる Fac ＆ Spera 「人事を尽くして天命を待つ」を貫いた究極フルボディ辛口赤ワイン！

■ワイン名	エルミタージュ ル・メアル 2012年 M.シャプティエ
■英語表記	Ermitage Le Meal 2012 M.Chapoutier
■商品番号	105002000826
■ワインについて	超入手困難！世界のワイン愛好家達が争奪戦！ローヌ最高峰ワインのひとつ！最高級エルミタージュ愛好家、シャプティエ愛好家大注目！この2012エルミタージュ・ル・メアルはワインアドヴォケイト216号で99点満点（飲み頃今～2040年）！造り手はローヌ北部、特にエルミタージュで世界的に有名で偉大な葡萄園！世界トップクラスのワイン生産者として知られるシャプティエ最高峰ワイン！セレクション・パーセルもの！すべてバイオダイナミックス農法の区画ごとに細分化された単一畑で収穫された古木の、芳醇で長く香味が口に残るシラーで造られるシャプティエ社最高峰のワイン！2012VTは2015年9月号のスペシャルレポートでも98点！ワインスペクテイター高評価！シングルヴィンヤードの自然派ビオディナミ（エコセール＆AB＆デメテール認証）の自社畑。急斜面メアルに位置する丸い石と粘土質の南東向き2.2ha。古木のシラー100％を全て手摘み。フレンチオークの新樽100％で14～18ヶ月熟成。醸造家が最低でも35年～60年、うまくいけば50年～75年キープできると絶賛する逸品！テロワール自身に語らせ、テロワールの写真を撮るようにワイン造りを行う。そしてM.シャプティエの哲学ともいえる Fac ＆ Spera 「人事を尽くして天命を待つ」を貫いた究極フルボディ辛口赤ワインの正規品が極少量入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	M.シャプティエ社
■ブドウ収穫年	2012年
■生産地	フランス/ ローヌ/AOCエルミタージュ
■内容量	750ml