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ソミュール・ブラン[2003]年ドメーヌ・デュ・コリエ (白ワイン・辛口) 家飲み 巣ごもり 応援 stay home
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ソミュール・シャンピニーで最高に評価される生産者、クロ・ルジャールのナディ・フコー氏の息子アントワヌ氏が有機栽培で造る素晴らしいソミュールをご紹介します。（彼はフィリップ・パカレ氏やDRCとも友人という間柄）
| ▼生産者 ドメーヌ・デュ・コリエ（アントワーヌ・フコー氏） |
| 若きオーナー醸造家アントワヌ・フコー氏は、クロ・ルジャールのフコー兄弟の一人、ナディ氏の息子。幼い頃からワイン造りに接していて、育ったアントワヌは自然の力による奥深いワインの世界に惹きこまれ、CH.ラトゥールやディディエ・ダキュノーの下で修業します。 1996年から生家のクロ・ルジャールで4年間修業した後の2000年、23歳の時に自身のワイン造りを始めました。（2001年の初ヴィンテージで、ノーマルのソミュール白がびっくりの9点/10点、赤のこのワインが8.5点という驚きの評価をクラスマンで獲得！！ |
| ▼アントワヌのワイン造り |
| 「バランスに富み、繊細で飲み口の素晴らしいワインを目指す」と語るアントワヌ。 醗酵、熟成中にはSO2はほとんど使用せず、瓶詰め直前に僅かだけ使用します。 フィリップ・パカレ氏やDRCとも親しく付き合っており、彼らから得た情報をソミュールの地に合わせて適用し、理想のワインを追求し続けています。（現在エコセールの認証申請中） |
| ▼クラスマンでのドメーヌ・デュ・コリエへのコメント |
| クロ・ルージャールの父と叔父に続き、また最近シャトー・イヴォンヌでワイン造りを始めた母に続き、アントワーヌ・フーコーも1999年にこの世界で順調なスタートを切った。 ソミュールのテロワールを活かした造りを旨とし、白ブドウのほとんどは名高いブレゼの斜面で取れたものを使っている。クラスマンでのこのワイン・ソミュール・ラ・リパイユについてのコメントは、「赤は樽香が強いが、ブドウの風味も損なっておらず、テクスチャーは濃密、繊細、そして爽快感もある。」2001年で8.5点 |
| ▼ソミュール・ブラン2003年 ドメーヌ・デュ・コリエへのコメント |
| 「しっかりとしたコクが特徴で、ボリューム感のある仕上がり。同時にロワールらしい柑橘系の酸味を感じる。これは、普段から土を耕すことで、ブドウ樹の根が地中深く張っており、日照の影響が無かったため、また粘土石灰質の土壌は、適度な保水性があるためと言える」 |
シュナンブラン100％、約50年樹齢、30hl、オーク樽18ヶ月熟成、年産750ケース
ソミュール・ブラン[2003]年（ドメーヌ・デュ・コリエ）あのクラスマンで2001年、2002年と連続驚異の9点/10点獲得！ソミュールで最高に評価される、18ヶ月オーク熟成。樹齢50年の究極白ワイン！（シュナンブラン100％）
【大感謝祭5倍】
【大感謝祭5倍】
| 年代 | 造り手 | |
| [2003]年 | アントワーヌ・フコー氏 | |
| 生産国 | 地域 | |
| フランス | ロワール | |
| 村 | ||
| ソミュール AOC | ||
| タイプ | ||
| ||
| 内容量 | ||
| 750ml | ||
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