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「ドメーヌ・タボルデ」は、イヴォンとパスカルの「タボルデ兄弟」が1981年に設立したドメーヌ。彼らの父・レイモンはサンセールに畑を持ち、ワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入したときから、現在のドメーヌ名、ドメーヌ・イヴォン・エ・パスカル・タボルデとなりました。 サンセール（6ha）とプイィ・フュメ（7ha）に所有する標高200～220mの畑でリュット・レゾネを実践。農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません。また醸造においては、10℃でデブルバージュを行った後、16～18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと醗酵するため、その味わいはクリアーでミネラル感に溢れています。

プイィ フュメ 2021 ドメーヌ イヴォン エ パスカル タボルデ家元詰 AOCプイィ フュメ 正規品 自然派リュット レゾネ フランス・ロワール地方から極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！ ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン100%のお手本ともいえる造り手！フランス権威評価誌“アシェット・ガイド誌”でも過去、★★ダブルスターで高評価！ さらに2019年版でも大注目(2銘柄掲載)！ふくよかさの中に通る、きれいな酸！この美味しさは、まさに優れたロワール辛口白の典型！ ぶどう栽培は自然派のリュット・レゾネの考え方で農薬や除草剤、化学肥料は不使用！南向きの斜面に広がるこのプイィ・フュメの土壌からは長期保存(5～6年かけて向上)のしっかりした味わいのソーヴィニヨン・ブランが造られます！ このノーマルのグレイト・ヴィンテージのプイィ・フュメは、輝きのある色調！白い花や桃を想わせる香りで、ミネラル感も豊富！ ロワールのソーヴィニヨンらしい非常にクリアーな味わいですが、通常より長いシュール・リーの期間により、肉厚さも感じさせる究極辛口白ワインのしかも人気のヴィンテージで限定少量入荷！

■ワイン名	プイィ・フュメ[2021]年・ドメーヌ・イヴォン・エ・パスカル・タボルデ家元詰・AOCプイィ・フュメ・正規品・自然派リュット・レゾネ
■英語表記	Pouilly Fume [2021] Domaine Tabordet AOC Pouilly Fume
■商品番号	0106002001905
■ワインについて	大人気フランス辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ロワール地方から極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン100%のお手本ともいえる造り手！フランス権威評価誌“アシェット・ガイド誌”でも過去、★★ダブルスターで高評価！さらに2019年版でも大注目(2銘柄掲載)！ふくよかさの中に通る、きれいな酸！この美味しさは、まさに優れたロワール辛口白の典型！ドメーヌの本拠地は、サンセールから3km離れたヴェルディニー村に1981年設立！「ドメーヌ・タボルデ」は、イヴォンとパスカルの「タボルデ兄弟」が1981年に設立したドメーヌ！彼らの父・レイモンはサンセールに畑を持ち、ワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入したときから、現在のドメーヌ名、ドメーヌ・イヴォン・エ・パスカル・タボルデとなりました！サンセール(6ha)とプイィ・フュメ(7ha)に所有する標高200～220mの畑でリュット・レゾネを実践！農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません！また醸造においては、10℃でデブルバージュを行った後、16～18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと醗酵するため、その味わいはクリアーでミネラル感に溢れています！彼らの造り出す非常にレベルの高い辛口白ワイン！ぶどう栽培は自然派のリュット・レゾネの考え方で農薬や除草剤、化学肥料は不使用！南向きの斜面に広がるこのプイィ・フュメの土壌からは長期保存(5～6年かけて向上)のしっかりした味わいのソーヴィニヨン・ブランが造られます！このノーマルのグレイト・ヴィンテージのプイィ・フュメは、輝きのある色調！白い花や桃を想わせる香りで、ミネラル感も豊富！ロワールのソーヴィニヨンらしい非常にクリアーな味わいですが、通常より長いシュール・リーの期間により、肉厚さも感じさせる究極辛口白ワインのしかも人気の[2021]年もので限定少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン・辛口
■生産者	ドメーヌ・イヴォン・エ・パスカル・タボルデ
■ワイン格付/規格	※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	フランス / ロワール / AOCプイイ・フュメ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。