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トゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサンがドメーヌを設立。2009年に、2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代しています。 ご紹介するバックヴィンテージはすべてジャン・ポールさんが手がけたもので、ドミ・セック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口です。実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません 「ガストロノミーをこよなく愛した父でした」という息子さんたち自身も、これらの古酒を一緒に試飲した際、「このヴィンテージはスパイスの効いた料理によく合うよ」とか、「クリームソースと完璧」とか、料理との相性について熱く語っていましたが、この一家は食べることが本当に好きで、だからこそこんなに良いワインを造れるのだと感じたものです。掲載されたことのあるワインガイドについて尋ねた際も、真っ先に出たのは「ソムリエ・インターナショナル」でした（笑）。

ヴーヴレ ドゥミ・セック 1990年 カーヴ・プサン 白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践。料理に合うワインのコンセプトで造られるワインはシュナン・ブラン100％で600Ｌの樽で12ヶ月熟成。残糖は30g/Lと控えめ。白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り。熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス。

■ワイン名	ヴーヴレ・ドゥミ・セック[1990]年・究極限定蔵出し古酒・オーク樽(600Ｌ樽)で12ヶ月熟成・カーヴ・ド・プサン元詰・AOCヴーヴレ・セック・32年熟成品
■英語表記	Vouvray Demi Sec [1990] Cave Pussin AOC Vouvray Sec
■商品番号	0106002003138
■ワインについて	入手困難！ロワールやや甘口究極白ワイン愛好家大注目！飲み頃32年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイト！満点★★★★★5つ星年！しかもMWのマイケル・ブロードベント氏も 「中甘口から甘口ワインにとって素晴らしいヴィンテージ！」と絶賛！造り手はロワールはトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサン氏がドメーヌを設立！2009年には2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代！ご紹介するこのワインは、すべて父ジャン・ポールさんの手によるもの！彼が造るヴーヴレAOCは、このドゥミセック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践(化学肥料、除草剤、殺虫剤は無使用)料理に合うワインのコンセプトの下、造られたこのワインは、シュナン・ブラン100％で600Ｌの(demi-muid)樽で12ヶ月熟成！残糖は30g/Lと、控えめ！各ワイン誌大絶賛！本国のソムリエインターナショナル誌も大注目！の造り手による、白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り！熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス！の希少な究極ヴーヴレ・ドゥミ・セックAOCの32年熟成ものが、限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷！32周年の記念ボトルに！32周年のお祝いに！お急ぎ下さい！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	やや甘口
■生産者	カーヴ・プサン
■ブドウ品種	シュナン・ブラン100％
■ワイン格付/規格	※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年	1990年
■生産地	フランス / ロワール / AOCヴーヴレ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。