0106002003213
サヴニエール 2005 究極秘蔵蔵出し作品 シャトー デピレ元詰 シュナンブラン種100% AOCサヴニエール 19年熟成品
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■ワイン名 | サヴニエール・2005・究極秘蔵蔵出し作品・シャトー・デピレ元詰・シュナンブラン種100%・AOCサヴニエール・19年熟成品 |
■英語表記 | Savennieres [2005] Chateau d'Epire AOC Savennieres |
■商品番号 | 0106002003213 |
■ワインについて | フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目!シュナン・ブラン種100%辛口白ワインファン大注目!20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC!((ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名。))しかも貴重な19熟成品!(SAVENNIERES(サヴニエール)はフランスのロワール地方のAOCで、シュナン・ブラン(CHENIN BLANC)の白ワインのみが認められています。生産地域はアンジュ市の西側にあたり、ロワール河の右岸ぞいにある小さな地区でこの地域は美しい古城がならび、フランス庭園というイメージが観光地として人気があります。サヴニエールは生産数が少ないので希少価値も高く、小さな地区ながらもその「ロワール最高の白ワイン」を生み出す産地として知られています。20世紀初頭までは、貴重な白ワインとして貴族階級に愛されたワインで、ローヌのシャトーグリエと並ぶ極上の白ワインと呼ばれるようになります。熟成することでこの上ない完成度に仕上がり、酸味の骨格がしっかりしているため20年以上の熟成に耐えます。。)造り手は、当社オーナーも訪問。アシェット・ガイド誌やロバート・パーカー氏大注目!ロワールワインファン必携のバイブル本「ローヌとロワールのワイン」(故山本博氏著)の中でも「このシャトーは1749年以降、同一家族に所有されていて、きちんとしたワインを出し続けている。」と大注目!のシャトー・デピレ!太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、サヴニエールの最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年!ドメーヌとしての公式な設立は1868年!1990年に6代目当主リュック・ビザールが継承したが、海軍将校としての勤務を続けたため、醸造は1989年から今日までベテラン職人のクリストフ・オニヨン氏が担当!氏いわく「醸造技術は最新鋭のものですが、造り方は酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています。」9.5haのシスト(片岩)、火山岩土壌の樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュのシュナン・ブラン種100%をステンレスタンクで7ヶ月熟成で造る究極サヴニエール!しかも究極秘蔵19年熟成のバックヴィンテージ!!ずばり“サヴニエールのお手本”のような味わいで、若いうちは白い花やハチミツの官能的な風味を堪能でき、熟成させるとシュナン種に特有の非常にスモーキーな風味が感じられる究極辛口白ワイン!20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOCの20年近くを経ても飲み頃、19熟成究極限定秘蔵作品が、現地のセラー蔵出しで限定少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | 辛口 |
■生産者 | シャトー・デピレ |
■ブドウ品種 | シュナン・ブラン種100% |
■ブドウ収穫年 | [2005]年 |
■生産地 | フランス/ロワール/AOCサヴニエール |
■内容量 | 750ml |
ロワール辛口白の金字塔、「サヴニエール」最古の生産者のひとつ太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、「サヴニエール」最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年、ドメーヌとしての公式な設立は1868年です。サヴニエールとアンジューに計11ヘクタールを所有。1990年に6代目当主リュック・ビザールが継承しましたが、氏は海軍将校としての勤務を続けたため、醸造は1989年から今日まで、ベテラン職人のクリストフ・オニヨン(写真)が担当しています。サヴニエールの伝統的な方法を守り続ける「醸造設備は最新鋭のものですが、造り方は、酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています」(クリフトフ・オニヨン)。サヴニエールの伝統的な方法を守り続ける「醸造設備は最新鋭のものですが、造り方は、酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています」(クリフトフ・オニヨン)。サヴニエールのお手本のような味わいまさしくサヴニエールのお手本のような味わいで、若いうちは白い花やハチミツの官能的な風味を堪能でき、5~7年間熟成させると、シュナン種に特有の非常にスモーキーな風味が出てきます。 |
サヴニエール 2005 究極秘蔵蔵出し古酒 シャトー デピレ元詰 AOCサヴニエール フランス ロワール 辛口 白ワイン ■ぶどう品種:シュナン・ブラン種100% ■発酵・熟成:ステンレスタンクで7ヶ月熟成 ■樹齢:約50年 ■土壌:シスト(片岩)、火山岩土壌 ■ 葡萄畑面積:9.5ha 20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC!ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名! 造り手は、当社オーナーも訪問。シャトー・デピレ!太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、サヴニエールの最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年!ドメーヌとしての公式な設立は1868年! 「醸造技術は最新鋭のものですが、造り方は酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています。」 19年熟成究極限定秘蔵古酒が、現地のセラー蔵出しで限定少量入荷! |
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