0106002004005
ヴーヴレ ドゥミ セック 1986 カーヴ ド プサン 白ワイン やや甘口 フランス ロワール 750ml (ヴーヴレ ドゥミ セック)
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■ワイン名 | ヴーヴレ・ドゥミ・セック[1986]年・究極秘蔵蔵出し古酒(オーク樽12ヶ月熟成)・カーヴ・ド・プサン元詰・AOCヴーヴレ・セック・35年熟成 |
■英語表記 | Vouvray Demi-Sec [1986] Caves Poussin AOC Vouvray |
■商品番号 | 0106002004005 |
■ワインについて | ロワール究極やや甘口究極白ワイン愛好家大注目!シュナン・ブラン種100%ファン大注目!!しかも希少な35年熟成バックヴィンテージ!しかも貴重な[1986]年!華麗な古城が点在する、風光明媚なロワールの渓谷!ロワールのワインは“パリジャンのワイン”と呼ばれます!しかもトゥールの東にある重要で大人気の白ワイン生産地AOCヴーヴレ!!造り手はロワールはトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家計で、1983年にジャン・ポール・プサン氏がドメーヌを設立!2009年には2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代!ご紹介するこのワインは、すべて父ジャン・ポールさんの手によるもの!彼が造るヴーヴレAOCは、このドゥミ・セック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践(化学肥料、除草剤、殺虫剤は無使用)料理に合うワインのコンセプトの下、造られたこのワインは、シュナン・ブラン100%で600Lの(demi-muid)樽で12ヶ月熟成!残糖は30g/Lと、控えめ!各ワイン誌大絶賛!本国のソムリエインターナショナル誌も大注目!の造り手による、白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り。熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス!35周年のお祝いに!1986年(昭和61年)生まれの方へのバースデープレゼントに最適です。希少な究極ヴーヴレ・ドゥミ・セックAOCの熟成もの、秘蔵限定35年熟成ワインが、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | やや甘口 |
■生産者 | カーヴ・プサン |
■ブドウ収穫年 | 1986年 |
■生産地 | フランス / ロワール / AOCヴーヴレ |
■内容量 | 750ml |
トゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサンがドメーヌを設立。2009年に、2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代しています。 ご紹介するバックヴィンテージはすべてジャン・ポールさんが手がけたもので、ドミ・セック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口です。実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません 「ガストロノミーをこよなく愛した父でした」という息子さんたち自身も、これらの古酒を一緒に試飲した際、「このヴィンテージはスパイスの効いた料理によく合うよ」とか、「クリームソースと完璧」とか、料理との相性について熱く語っていましたが、この一家は食べることが本当に好きで、だからこそこんなに良いワインを造れるのだと感じたものです。掲載されたことのあるワインガイドについて尋ねた際も、真っ先に出たのは「ソムリエ・インターナショナル」でした(笑)。 |
ヴーヴレ ドゥミ・セック 1986年 カーヴ・プサン 白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践。料理に合うワインのコンセプトで造られるワインはシュナン・ブラン100%で600Lの(demi-muid)樽で12ヶ月熟成。残糖は30g/Lと控えめ。白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り。熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス。 |
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