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コトー・デュ・レイヨン 1989年 ドメーヌ・クロ・デ・サブル 750ml (フランス ロワール 白ワイン)

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1895年に当時のアンジェ市長によってラブレ・シュル・レイヨン村に設立されたこのドメーヌは、1939年よりピシュリ家の所有となり、2008年以降、3代目当主オリヴィエ・ピシュリが運営しています。コトー・デュ・レイヨンやアンジューに計15haを所有しており、2011年からビオロジー栽培に転換しています。ご紹介するバックヴィンテージは、2代目当主を務めた叔父のリュシアン・リヴォワールの作品で、オリヴィエが叔父さんの思い出とともに大切に貯蔵しながら、主にフランスのワイン専門店に販売しているものです。


「Clos des Sables(砂のクロ)」というドメーヌ名の由来にもなった特徴的な砂質土壌で、「土壌の温度がかなり低く、一般的なレイヨンと比べて酸やミネラルが高くなります。したがって、貴腐による15hl/haという低収量からは考えにくいような、「甘過ぎないワイン」ができるのだと、叔父はいつも自慢していました」。生産者HPに掲載されているごく短いあいさつ文の中でも、この「バランス」についての重要性が述べられています
この1986年のレイヨンは、2代目当主を務めた叔父のリュシアン・リヴォワールの作品で、叔父さんの思い出とともに大切に貯蔵しながら主にフランスのワイン専門店に販売。

コトー・デュ・レイヨン 1989年

シスト基盤で、小石混じりの砂質土壌からの平均樹齢35~40年のシュナン・ブラン100%をステンレスタンクで10ヶ月熟成!清澄はせず、フィルターをかけてビン詰め!

生産者のおすすめ
・「10度~12度で飲まれるのをお勧めします」
・「フォアグラ、ロックフォールのようなクセのあるチーズ、クリームソースによるポークソテーが個人的にお勧めです」

ロバートパーカー氏はコトー・デュ・レイヨンについて
「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつであるコトー デュ レイヨンは、一般にボンヌゾーやカールドショームほど力強くはないがコトードゥローバンスのワインよりははっきりした豊かさを持つ甘口ワインである。」

「果実味、甘味、酸味が上品に混ざり合った優雅なワインとなることもしばしばである。フランスでは理想的な食前酒としてフォアグラと合わせるためによく消費されているが、私は、デザートワインの代用として味わう。これらのワインは、ひときわよく熟成し瓶熟させるとスパイスを利かせた焼きリンゴ、ミネラル、微量の蜂蜜・カラメル バタースコッチ たっぷりのスイカズラの味わいをあらわす。」と絶賛しています。
 
■ワイン名 コトー・デュ・レイヨン[1989]年・希少蔵出し限定秘蔵品・ドメーヌ・クロ・デ・サブル元詰・ 驚異の低収量15hl/ha・AOC・コトー・デュ・レイヨン 30年熟成品(30周年記念ワイン)
■英語表記 Coteaux du Layon [1989] Domaine clos des sables AOC Coteaux du Layon
■ワインについて 入手困難!ロワール高級甘口白ワイン愛好家大注目!!貴腐ワイン愛好家も大注目!甘口白ワイン愛好家垂涎!アシェット・ガイド誌大注目!希少!飲み頃!30年熟成!バックヴィンテージ!!しかも大人気のグッドヴィンテージ★★★★4つ星年の[1989]年もの!コトー・デュ・レイヨンについてヒュー・ジョンソン氏は「見事な酸味を持った甘口白ワインは、永遠に熟成を続ける」と言わしめ★★★★4つ星をつけさせたロワールの甘口白ワイン!ランスでは、ソーテルヌ、アルザスと並ぶ三大貴腐ワインと称されるコトー・デュ・レイヨン!の[1989]年もの!造り手は、1895年に当時のアンジュ市長によって設立されたドメーヌで、1939年からピシュリ家の所有となり、現オーナー・オリヴィエ・ピシュリで3代目!この1989年のレイヨンは、2代目当主を務めた叔父のリュシアン・リヴォワールの作品で、叔父さんの思い出とともに大切に貯蔵しながら主にフランスのワイン専門店に販売しているもので、「Clos des Sables」という名「砂のクロ」という名の由来にもなった砂質土壌で造られたシュナン・ブラン種は、一般的なレイヨンより酸やミネラルが高くなるため、貴腐による15hl/haという低収量からは考えにくいような「「甘過ぎないワイン」ができたといつも叔父が自慢していました。」と現オーナー!!平均樹齢35~40年のシュナン・ブラン種100%をステンレスタンクで10ヶ月熟成!!で造られる、こだわりのレイヨンの30年熟成品!!オーナーいわく「10~12度で飲まれることをお勧めします」「フォワグラ、ロックフォールのようなクセのあるチーズ。クリームソースによるポークソテーが個人的にはお勧めです」もちろん現地数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷!1989年、平成元年度生まれの方へのプレゼントや、30周年のお祝いに最適です。
■ワインのタイプ 甘口 白ワイン
■生産者 ドメーヌ・クロ・デ・サブル
■ブドウ品種 シュナン・ブラン種100%
■ブドウ収穫年 1989年
■生産地 フランス/ロワール/AOCコトー・デュ・レイヨン
■内容量 750ml


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