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サン ニコラ ド ブルグイユ ヴィエイユ ヴィーニュ 2000年 至高の古酒コレクション 蔵出し限定古酒 ドメーヌ ジョエル タリュオー元詰

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1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。


彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地(ラ・テラス)の典型的な砂質・テュフォー(白亜質)土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。


フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2000]年

ぶどう品種:カベルネ・フラン種100%

飲み頃20年熟成バックヴィンテージ!
ワインは、ロワールのカベルネ・フラン種で造られる
赤ワインとして大人気のシノンAOCの対岸に位置し、
“たくましくフレーバー溢れるワイン”として
パリジャンにも大人気のサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC!

このヴィエイユ・ヴィーニュの[2000]年ものは、
南向き傾斜畑の粘土石灰質土壌の樹齢35~85年にも及ぶ
超古木のカベルネ・フラン種を「長期熟成型のサン・ニコラで造る」
という哲学のもと、あえてステンレスタンクで醸造、
18ヶ月熟成で造られた究極サン・ニコラ!!

しかも20年もの長い歳月をセラーで眠りについていた希少熟成古酒!
 
■ワイン名 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2000]年・蔵出し秘蔵品・至高の古酒コレクション・蔵出し限定古酒・ドメーヌ・ジョエル・タリュオー元詰(タリュオー&フォルツェンロゲル)・AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ・20年熟成・20周年のお祝い・成人式ワイン
■英語表記 St. Nicolas de Bourgueil Vieille Vignes [2000] Domaine Joel Taluau (Taluau-Foltzenlogel) AOC St. Nicolas de Bourgueil
■ワインについて 超入手困難!フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目!希少!長期熟成タイプのカベルネ・フラン種100%愛好家大注目!しかも希少なセラー蔵出し品!しかも飲み頃20年熟成バックヴィンテージ!ワインは、ロワールのカベルネ・フラン種で造られる赤ワインとして大人気のシノンAOCの対岸に位置し、“たくましくフレーバー溢れるワイン”としてパリジャンにも大人気のサン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC!しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏もサン・ニコラ・ブルグイユAOCのおすすめ生産者の7人のひとりに挙げるタリュオ&フォルツェンロゲル!!の元詰ワイン!!ドメーヌ・ジョエル・タリュオーは、サン・ニコラ・ド・ブルグイユに長く続くヴィニュロンの家系で、1992年以前のヴィンテージがジョエル・タリュオー作で、1993年以降がフォルツェンロゲルの作品となります。そのほとんどがパリのレストラン数十軒に直行!(フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランも顧客に名を連ねています)アメリカのインポーターもどんどん購入しているのも当然と言えます。このヴィエイユ・ヴィーニュの[2000]年ものは、南向き傾斜畑の粘土石灰質土壌の樹齢35~85年にも及ぶ超古木のカベルネ・フラン種を「長期熟成型のサン・ニコラで造る」という哲学のもと、あえてステンレスタンクで醸造、18ヶ月熟成で造られた究極サン・ニコラ!!しかも20年もの長い歳月をセラーで眠りについていた希少熟成古酒!サン・ニコラ・ブルグイユの古酒自体が珍しく、しかも20年の熟成ものがこのプライス!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの素晴しい状態で限定少量入荷!20周年のお祝いや、2000年(平成12年)生まれの方へのプレゼントに最適です!
■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト フルボディ
■生産者 ドメーヌ ジョエル タリュオー
■ブドウ品種 カベルネ・フラン種100%
■ブドウ収穫年 [2000]年
■生産地 フランス/ロワール/AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ
■内容量 750ml


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