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フランスのほぼ中心に位置しロワール河のほとり、シャンボール城から約100km、パリからは約200kｍというロケーションです。ロワール・ワイン産地全体の地域区分ではソントル・ロワールと呼ばれ、この産地にはメネトゥ・サロンの他に、サンセール、プイィ・フュメ、カンシー、ルイィ、コトー・ドゥ・ジェノワ、シャトーメイヨンがあります。 メネトゥ・サロンのワインは、果実味豊かで引き締まった酸味のバランスの 良さが特徴的で、日本の和食にも素晴らしいマリアージュを楽しめます。 白ワインなら、押し寿司や、巻寿司、カキフライ、豆腐料理や鶏肉料理など 美味しいお塩などでシンプルな味付けで素材そのものを楽しめます。 また、お寿司屋さんで1本のワインを通してバラエティの違うネタを楽しみ 続けられる事が可能である数少ない白ワインの一つにも挙げられます。 旬の素材の天ぷらや炭焼、また昆布や山椒、柚子の香りとの相性は抜群です。 赤ワインでは根野菜やお肉との相性が良いのは言うまでもありませんが、 うなぎの蒲焼き・白焼き、牛肉のたたき、特に繊細な味わいの肉料理、 鍋料理全般ですが、やはり和牛のしゃぶしゃぶは格別で、特にゴマだれとの 組合わせがフランス人達の大のお気に入りのようです。 ロゼワインには彩りも綺麗なちらし寿司や串揚げ、竜田揚げなど 特に揚げ物系は油をスッキリ洗い流してくれる上に、素材との相乗効果で後味も格別に。 日本の家庭料理との相性は全般的にとても良く、メネトゥ・サロンのワインを飲んでいると 組み合わせてみたいイメージがどんどん浮かんで来て、和食がどうしても恋しくなって来ます。 シャヴェさんご夫妻も自身のワインと和食のマリアージュの組合わせを堪能する事が大好きです。 洋の東西を問わない様々な組合わせの可能性が際限なく楽しめ、日本人に取っても間違いなく親しみやすい味わい。それがメネトゥ・サロンのドメーヌ・シャヴェの最大の魅力です。

メヌトゥー・サロン・ルージュ[2010]年 ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ サンセールの南西に位置する珍しく、そして人気のAOCメヌトゥー・サロン！ワインエンスージアスト誌他各ワイン誌大絶賛の人気ドメーヌ！ しかも珍しいロワール地方のピノ・ノワール100％！ 2005年からは中央ロワールで初めて自然派「ラグリキュルチュール・レゾネ」と「カリテール」をダブル獲得するなどその高度な品質管理は周りの生産者のお手本となり、又ボリューム感のある彼らのワインは各種ワインコンクールや多数のワインメディアで紹介され、しかもその半分以上が国内外のレストランに直行！ 「熟成によって複雑味を増した、メヌトゥー・サロンの真の味わいを知っていただきたい」という彼らのポリシーのもとリリース！

■ワイン名	メヌトゥー・サロン・ルージュ[2010]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・シャヴェ・エ・フィス元詰・平均樹齢35年のピノ・ノワール100％・AOCメヌトゥー・サロン・赤・自然派リュット・レゾネ(ラグリキュルチュール・レゾネ＆カリテール・レゾネ)公式認定・12年熟成品
■英語表記	Menetou Salon Rouge [2010] Chavet et Fils AOC Menetou Salon Rouge
■商品番号	0106002005958
■ワインについて	入手困難！フランスロワール地方からサンセールの南西側にある人気AOC地区から辛口赤ワイン！しかも珍しいロワール地方のピノ・ノワール100％！しかも希少な飲み頃12年熟成バックヴィンテージ！しかも人気の満点★★★★★5つ星年の[2010]年もの！(アシェットガイド誌の2022年版でも過去でも指折りの17/20点を付けるグレイトヴィンテージの2010年もの！)しかもサンセールの南西に位置する珍しく、そして人気のAOCメヌトゥー・サロン！しかも自然派！しかもアシェット・ガイド誌でも過去に星付掲載！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌でもこの2010年のメヌトゥー・サロン・ルージュを高評価！ワインエンスージアスト誌他各ワイン誌大絶賛の人気ドメーヌ！造り手は1710年創業！25haのキンメリッジアン土壌の畑からメヌトゥー・サロンのみを造り続けるこの地区を代表するドメーヌ！シャヴェ家(1978年以降は、フィリップ＆ミッシェル・シャヴェが運営)しかも2005年からは中央ロワールで初めて自然派「ラグリキュルチュール・レゾネ」と「カリテール」をダブル獲得するなどその高度な品質管理は周りの生産者のお手本となり、又ボリューム感のある彼らのワインは各種ワインコンクールや多数のワインメディアで紹介され、しかもその半分以上が国内外のレストランに直行！しかも飲み頃を迎えてから販売！「熟成によって複雑味を増した、メヌトゥー・サロンの真の味わいを知っていただきたい」という彼らのポリシーのもとリリースされる究極飲み頃メヌトゥー・サロンが限定でしかも12年熟成の蔵出し品で極少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■生産者	ドメーヌ・シャヴェ・エ・フィス元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
■ブドウ収穫年	[2010]年
■生産地	フランス/ロワール AOCメヌトゥー・サロン
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。