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シノン カラクテール ルージュ 2005 蔵出し限定品 ドメーヌ ド ラ ノワレ元詰 AOCシノン ルージュ 自然派 ビオディナミ
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました。同年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践した後、2009年に完全ビオロジック栽培を開始。2014年よりビオディナミに移行しました。「本物のシノンを造る」という確固たるフィロソフィーの下、精緻な畑仕事と最高度の醸造管理を実践するジャン・マックスは、現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます。顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています。  所有面積は39haで、うち32haがブルグイユ、7haがサン・ニコラ・ド・ブルグイユです。2009年からビオロジー栽培を開始し、2012年ヴィンテージより一部の畑についてエコセールの認証を取得しています（現時点では認証は2キュヴェのみになります）。販売先はフランスの料飲店とワインショップが非常に多く、EU各国、イギリス、アメリカに輸出されています。  「ギド・アシェット」「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」等に掲載実績があります。「レストランのお客様が多いこともあって、タンニンがまろやかで飲みやすく、フルーティーで、お料理に合わせやすいワインを造ることを心がけています。そのために、完熟したぶどうだけを使用する、ピジャージュをしない（抽出をしすぎない）といった点を重視しています」。 |
 シノン・カラクテール・ルージュ[2005]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・ラ・ノワレ元詰・AOCシノン・ルージュ・自然派・ビオディナミ ■ぶどう品種：カベルネ・フラン100％ 「「本物のシノン」は、熟成させてはじめてその姿を現します。ですので、最初から中長期の熟成を前提としてワインを仕込んでいます。ミネラルの塩味や、様々なスパイスのように感じられる香味は、これこそがシノンのテロワールです」(ジャン・マックス・マンソー)！ 現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます！顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています！ 熟成したワインを選好する愛好家やレストラン向けに、毎年一定量をカーヴで貯蔵しながら大切に販売しているものです！ ずばり、シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で、熟成とともに花開くワインとして有名！熟成カベルネ・フランの醍醐味を感じさせてくれる究極シノンをお楽しみ下さい！ |
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| ■ワイン名 | シノン・カラクテール・ルージュ[2005]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・ラ・ノワレ元詰・AOCシノン・ルージュ・自然派・ビオディナミ・17年熟成品 |
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| ■英語表記 | Chinon Caractere Rouge [2005] Domaine de la Noiraie AOC Chinon |
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| ■商品番号 | 0106002005996 |
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| ■ワインについて | フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわりカベルネ・フラン100％ファン大注目！貴重な17年熟成の人気シノンAOCが入荷！フランス権威評価本アシェット・ガイド誌やRVF誌でも堂々の掲載！シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で熟成とともに花開くワインとして有名！造り手は、ギィド・アシェットやレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌掲載実績で、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」等パリやロワールの100軒以上のレストランでもオンリスト！(「Bettane & Desseauve」、「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillard」、「Dussert-Gerber」、「La Revue du Vin de France」、「Un Vin Presque Parfait」、「Le Petit Fute」、「Le Bottin Gourmand」等ワイン誌多数掲載実績)シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました！同年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践した後、2009年に完全ビオロジック栽培を開始！2014年よりビオディナミに移行！ドメーヌ・ド・ラ・ノワレが造る究極シノンで「本物のシノンを造る」という確固たるフィロソフィーの下、精緻な畑仕事と最高度の醸造管理を実践するジャン・マックスは、現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます！顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています！ご紹介するバックヴィンテージは、熟成したワインを選好する愛好家やレストラン向けに、毎年一定量をカーヴで貯蔵しながら大切に販売しているものです！「「本物のシノン」は、熟成させてはじめてその姿を現します。ですので、最初から中長期の熟成を前提としてワインを仕込んでいます。ミネラルの塩味や、様々なスパイスのように感じられる香味は、これこそがシノンのテロワールです」(ジャン・マックス・マンソー)！ずばり、シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で、熟成とともに花開くワインとして有名！熟成カベルネ・フランの醍醐味を感じさせてくれる究極シノンをお楽しみ下さい！ |
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| ■ワインのタイプ | 赤・辛口 |
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| ■ワインのテイスト | ミディアムボディ |
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| ■生産者 | ドメーヌ ド ラ ノワレ元詰 |
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| ■ブドウ品種 | カベルネ・フラン100％ |
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| ■ワイン格付/規格 | ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 |
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| ■ブドウ収穫年 | [2005]年 |
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| ■生産地 | フランス/ロワール/AOCシノン・ルージュ |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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