0106002006337
セルジュ ダグノー コート ド ラ シャリテ PN レ モンテ ド サン レイ 2018 セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 自然派ヴァンナチュール
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■ワイン名 | セルジュ・ダグノー・コート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2018]年・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰・コート・ド・ラ・シャリテIGP・ピノ・ノワール種100%・フレンチオーク樽のバリックで10~12ヶ月・正規品・フルボディ・赤・自然派・リュットレゾネ |
■英語表記 | Cotes De La Charite Pinot Noir [2018] Serge Daguneneau IGP Cotes De La Charite |
■商品番号 | 0106002006337 |
■ワインについて | フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目!ブルゴーニュを凌駕する繊細で奥深いピノ・ノワール種100%辛口赤ワインファン大注目!オーナー自ら「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています。」と自賛!プイィ・フュメの土壌から造られるチェリーやカシスの華やかなアロマ!ピノらしいエレガントな仕上がりの大人気辛口赤ワイン!ロバート・パーカー氏「最良の生産者評価」5つ星生産者で1830年からの歴史を持つ人気生産者!(現在はヴァレリー・ダグノー(セルジュの娘)が当主)で3つ星レストランのロブション、ロランジェ等でもオンリスト!フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でもWスター★★大注目(ほぼ毎年掲載)!アシェットガイド誌2023年版ではこのコート ド ラ シャリテ ピノ ブーロ レ モンテ ド サン レイ[2020]年がダブルスター★★&クープ・ド・クール(ハートに一撃)獲得で大注目! ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」でもプイイ フュメの生産者として掲載。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ2020」大注目!このコート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2018]年は古い地図にも載った「レ・ピノット」という区画からで昔からピノ・ノワールを植えていました!粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です!葡萄は手摘みで収穫!選別し、除梗します!収穫量は35hL/haです!10~15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュを行います!フレンチオークのバリック(5~10%新樽)で10~12ヶ月熟成させます!その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします!セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ・フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました!チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています!「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました!曾祖母から祖父へ、祖父から父へ、父から娘へ。代々受け継がれるワイン造り!プイィ・フュメのセルジュ・ダグノーによる、まさに究極ピノ・ノワール100%辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷! |
■ワインのタイプ | 赤ワイン/辛口 |
■ワインのテイスト | フルボディ |
■生産者 | セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 |
■ブドウ品種 | ピノ・ノワール種100% |
■ワイン格付/規格 | ※画像は別VTですが、本商品は2018年のものです。 |
■ブドウ収穫年 | [2018]年 |
■生産地 | フランス/ロワール/コート・ド・ラ・シャリテIGP |
■内容量 | 750ml |
ダグノー家はペルティエの村に住み1830年からワイン造りをする家系で、セルジュ ダグノーは、二人の娘ヴァレリー('70年生まれ)とフロランス('69年生まれ)と共にワイン造りをしています。プイィの中で最も良いと言われるシレックス(いわゆる火打ち石の香り:ミネラルの風味をソーヴィニオン ブランにもたらす土壌)をもつサント・アンドラのエリアに畑を持っています。 畑では1988年以来ビオディナミ農法で作業を行っています。除草剤は使わず定期的に耕すことで雑草を取り除き、化学肥料は使わず有機肥料のみ少量使用しています。農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。土を掘り返しています。ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。 ロバートパーカー氏だけでなく「ラ ルヴェ デュ ヴァン ド フランス」でも四ツ星が付けられています。プイイ・ヒュメについてヒュー・ジョンソン氏は、「銃の硝煙」ような匂いをもつ、フルーティで鋭いことの多い白。ロワール河上流のサンセールの近くの葡萄栽培地で産する。葡萄は必ずソーヴィニヨンを使う」として★★→★★★★4つ星 2016年から新しいプレス機を使用しています。また、新しいセラーは、大きくて広く、グラヴィティフローシステムを採用し、作業が楽になりました。 |
セルジュ ダグノー コート ド ラ シャリテ PN レ モンテ ド サン レイ 2018 セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 自然派ヴァンナチュール ■ぶどう品種:ピノ・ノワール種100% ■発酵・熟成:10~15日間発酵/フレンチオークのバリック(5~10%新樽)で10~12ヶ月熟成 ■土壌:粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌 ■収穫:手摘み ブルゴーニュを凌駕する繊細で奥深いピノ・ノワール種100%辛口赤ワインファン大注目!ピノらしいエレガントな仕上がりの大人気辛口赤ワイン! ロバート・パーカー氏「最良の生産者評価」5つ星生産者で1830年からの歴史を持つ人気生産者!(現在はヴァレリー・ダグノー(セルジュの娘)が当主)で3つ星レストランのロブション、ロランジェ等でもオンリスト! フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌でも大注目! 曾祖母から祖父へ、祖父から父へ、父から娘へ。代々受け継がれるワイン造り!プイィ・フュメのセルジュ・ダグノーによる、まさに究極ピノ・ノワール100%辛口赤ワイン!! |
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