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■ワイン名	サヴニエール[2012]年・究極秘蔵蔵出し古酒・シャトー・デピレ元詰・AOCサヴニエール・12年熟成品
■英語表記	Savennieres [2012] Chateau d'Epire AOC Savennieres
■商品番号	0106002006498
■ワインについて	フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！((ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名。))しかも貴重な12年熟成品(12年目を迎えた人気VT)！造り手は、当社オーナーも訪問！アシェット・ガイド誌やロバート・パーカー氏大注目！ロワールワインファン必携のバイブル本「ローヌとロワールのワイン」(山本博氏著)の中でも「このシャトーは1749年以降、同一家族に所有されていて、きちんとしたワインを出し続けている。」と大注目！のずばり！シャトー・デピレ！太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、サヴニエールの最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年！ドメーヌとしての公式な設立は1868年！1990年に6代目当主リュック・ビザールが継承したが、海軍将校としての勤務を続けたため、醸造は1989年から今日までベテラン職人のクリストフ・オニヨン氏が担当！氏いわく「醸造技術は最新鋭のものですが、造り方は酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています。」9.5haのシスト(片岩)、火山岩土壌の樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュのシュナン・ブラン種100％をステンレスタンクで7ヶ月熟成で造る究極サヴニエール！しかも究極秘蔵12年熟成のバックヴィンテージ！ずばり“サヴニエールのお手本”のような味わいで、若いうちは白い花やハチミツの官能的な風味を堪能でき、熟成させるとシュナン種に特有の非常にスモーキーな風味が感じられる究極辛口白ワイン！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOCの飲み頃！12年熟成究極限定秘蔵古酒が、現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口白ワイン
■生産者	シャトー・デピレ
■ブドウ品種	シュナン・ブラン種100％
■ブドウ収穫年	[2012]年
■生産地	フランス/ノワール/AOC サヴニエール
■内容量	750ml

「このシャトーは1749年以降、同一家族に所有されていて、きちんとしたワインを出し続けている。」（「ローヌとロワールのワイン」（山本博著／河出書房新社刊）←ロワールワインファン必携のバイブルです） 太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、「サヴニエール」最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年、ドメーヌとしての公式な設立は1868年です。サヴニエールとアンジューに計11ヘクタールを所有。1990年に6代目当主リュック・ビザールが継承しましたが、氏は海軍将校としての勤務を続けたため、醸造は1989年から今日まで、ベテラン職人のクリストフ・オニヨン（写真）が担当しています。 「醸造設備は最新鋭のものですが、造り方は、酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています」（クリフトフ・オニヨン）。 9.5haのシスト(片岩)、火山岩土壌の樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュのシュナン・ブラン種100％をステンレスタンクで7ヶ月熟成で造る究極サヴニエール。ずばり“サヴニエールのお手本”のような味わいで、若いうちは白い花やハチミツの官能的な風味を堪能でき、熟成させるとシュナン種に特有の非常にスモーキーな風味が感じられる究極辛口白ワイン。 ロワールワインファン必携のバイブル本の中でも「このシャトーは1749年以降、同一家族に所有されていて、きちんとしたワインを出し続けている。」と大注目のシャトー・デピレによる、太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔。20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOCの飲み頃。

サヴニエール 2012 究極秘蔵蔵出し古酒 シャトー デピレ元詰 AOCサヴニエール ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで7ヶ月熟成 ■平均樹齢：約50年 ■土壌：火山岩土壌 20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！((ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名。)) 造り手は、当社オーナーも訪問！アシェット・ガイド誌やロバート・パーカー氏大注目！ロワールワインファン必携のバイブル本「ローヌとロワールのワイン」(山本博氏著)の中でも「このシャトーは1749年以降、同一家族に所有されていて、きちんとしたワインを出し続けている。」と大注目！のずばり！シャトー・デピレ！ ずばり“サヴニエールのお手本”のような味わいで、若いうちは白い花やハチミツの官能的な風味を堪能でき、熟成させるとシュナン種に特有の非常にスモーキーな風味が感じられる究極辛口白ワイン！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOCの飲み頃ヴィンテージ！