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ヴォルカン ルージュ 2022 ドメーヌ ミオランヌ AOCコート ドーヴェルニュ 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック 無清澄 ノンフィルター
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■商品名 | ヴォルカン ルージュ 2022 ドメーヌ ミオランヌ AOCコート ドーヴェルニュ 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック 無清澄 ノンフィルター |
■英名 | Volcane Rouge Domaine Miolanne (Jean-Baptiste DEROCHE&Laure CARTIER) AOC Cotes d'Auvergne |
■商品説明 | フランス・ロワール・オーヴェルニュ地方から自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定&ユーロリーフ認証)の辛口赤ワイン!難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュと、プロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村(オーヴェルニュ火山公園の麓に位置するドメーヌ・ミオランヌ)でSO2の使用を最小限で造るAOCコート・ドーヴェルニュの辛口赤ワイン!そのほとんどがフランス国内85%(レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家)に直行!日本では入手困難な赤ワイン!「Glou Guide」、「La Revue du Vin de France」、「Saveurs」、「Vinora」、「Regal」等のワインプレスも大注目!以下インポーターさんによる説明は『難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュと、プロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村に売りに出ていた畑を購入して2012年に設立したドメーヌです!「コート・ドーヴェルニュはサンシー山塊の火山噴火によって形成された標高450メートルの台地で、土壌も火山灰や軽石、玄武岩などで構成されています。この特別なテロワールを活かすため、長らくこの地で栽培されてきたピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ加えて、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シラーを栽培しています。創業時から化学肥料や農薬はまったく使用しておらず、多種多様な植物の栽培や羊の放牧といったアグロエコロジーを実践しています」!「防腐剤処理の必要がないカラマツを使用して2014年に新築した醸造所は家のように居心地が良い場所で、ステンレスタンクや樽をゆったりと配置して、できるだけ手を加えずにナチュラルに醸造しています。この醸造所にはワインバーも併設しており、ぶどう畑を眺めながらオーヴェルニュの空気を楽しんでいただいています」!まずはピノ・ノワールとガメイのブレンドによる旗艦作品「火山」をご紹介します。思わず笑みがこぼれるようなジューシーさに加え、火山性土壌に由来するスモーキーな風味、しなやかなタンニンの旨味、長く続く美しい余韻をご堪能いただけます。』このヴォルカン・ルージュ(テロワール・バルカニック)[2022]年・ドメーヌ・ミオランヌ(ジャン・バティスト・ドゥロッシ&ロール・カルティエ家)・AOCコート・ドーヴェルニュは、ピノ・ノワール50%、ガメイ50%!標高450mの丘陵畑より!4.8ha!火山灰や軽石、玄武岩等で構成される火山性土壌!平均樹齢30年!収量は38hl/ha!ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュール・リー熟成!無清澄・ノンフィルターでビン詰め!SO2の使用は最小限で造られます!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷! |
■商品番号 | 0106002006689 |
■ワインのテイスト | ミディアムボディ |
■生産年 | [2022]年 |
■生産者 | ドメーヌ・ミオランヌ( ジャン・バティスト・ドゥロッシ&ロール・カルティエ家) |
■生産地 | フランス/ロワール/オーヴェルニュ地方/AOCコート・ドーヴェルニュ |
■内容量 | 750ml |
難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュと、プロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村に売りに出ていた畑を購入して2012年に設立したドメーヌです。 「コート・ドーヴェルニュはサンシー山塊の火山噴火によって形成された標高450メートルの台地で、土壌も火山灰や軽石、玄武岩などで構成されています。この特別なテロワールを活かすため、長らくこの地で栽培されてきたピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ加えて、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シラーを栽培しています。創業時から化学肥料や農薬はまったく使用しておらず、多種多様な植物の栽培や羊の放牧といったアグロエコロジーを実践しています」。 「防腐剤処理の必要がないカラマツを使用して2014年に新築した醸造所は家のように居心地が良い場所で、ステンレスタンクや樽をゆったりと配置して、できるだけ手を加えずにナチュラルに醸造しています。この醸造所にはワインバーも併設しており、ぶどう畑を眺めながらオーヴェルニュの空気を楽しんでいただいています」。 まずはピノ・ノワールとガメイのブレンドによる旗艦作品「火山」をご紹介します。思わず笑みがこぼれるようなジューシーさに加え、火山性土壌に由来するスモーキーな風味、しなやかなタンニンの旨味、長く続く美しい余韻をご堪能いただけます。 | ■ぶどう品種:ピノ・ノワール50%、ガメイ50% ■土壌:火山性土壌 ■平均樹齢:30年 ■収量:38hl/ha ■発酵・熟成:ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュール・リー熟成 フランス・ロワール・オーヴェルニュ地方から自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定&ユーロリーフ認証)の辛口赤ワイン! 日本では入手困難な赤ワイン!「Glou Guide」、「La Revue du Vin de France」、「Saveurs」、「Vinora」、「Regal」等のワインプレスも大注目! 標高450mの丘陵畑より!4.8ha!火山灰や軽石、玄武岩等で構成される火山性土壌!平均樹齢30年!収量は38hl/ha!ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間シュール・リー熟成! 無清澄・ノンフィルターでビン詰め!SO2の使用は最小限で造られます!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷! |
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